::wine news::Αφρὠδη ιταλικά κρασιά

Guest blogger, GregXnovo.
Όταν ο καιρός σου τα χαλάει και μια ανοιξιάτικη βραδιά στο .ES χάνει τον ανοιξιάτικο χαρακτήρα της, χρειάζεται κάτι που θα επαναφέρει το χαμόγελο στα χείλη και τη γλύκα στον ουρανίσκο. Αυτό λοιπόν κάναμε κι εμείς τη Δευτέρα το βράδυ, στο εβδομαδιαίο ραντεβού μας με το κρασί. Σκέφτηκα ότι ίσως ο καιρός να στεναχωρέθηκε που έλειπε ο Κοπαράνης, αλλά ο Κοπαράνης είναι πάντα παρόν, ακόμα και από το SANI GOURMET, όπου συλλέγει γνώσεις για μας, για τις επόμενες γευσιγνωσίες.

Δοκιμάσαμε λοιπόν δύο αφρώδη ιταλικά κρασιά από την κάβα ΟΙΝΟΛΟΓΟΣ. To πρώτο ήταν το ARALDICA - MOSCATO D' ASTI DOGG, ένα κρασί από σταφύλια Moscato από την επαρχία Asti του Piemonte στον ιταλικό βορρά. Ένα φρουτώδες, δροσερό, με χαμηλό αλκοολικό τίτλο, αφρώδες λευκό κρασί, κατά τη γνώμη μου ιδανικό ως επιδόρπιος οίνος, αλλά θα συνόδευε υπέροχα νομίζω φρούτα ή και γλυκά. Το δεύτερο ήταν το ALASIA - BRACHETTO D' ACQUI DOGG, ένα κρασί από την τοπική ποικιλία Brachetto, επίσης του Piemonte. Πρόκειται για ένα σκούρο ροζέ με άρωμα φράουλας, κερασιού και τριαντάφυλλου, ήπια αφρώδες και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη, που θα έκλεινε επίσης όμορφα το γεύμα σας.

Τα αρώματα και η ''ελαφρότητα'' των πεδεμόντιων φυσαλίδων ελάφρυναν και το βράδυ μας και μας έκαναν να ξεχάσουμε τον άσχημο καιρό και να λαχταρήσουμε το καλοκαίρι που έρχεται, ( και τον Κοπαράνη )!

koparanis.blogspot.com

Reine Sammut στο Sani Gourmet

Δυναμικό ξεκίνημα για τη Reine Sammut χθες Τρίτη στο Water Restaurant του Sani.Η Reine Sammut, βραβευμένη με ένα αστέρι Michelin και με 17 διακρίσεις από τον οδηγό Gault-Millau για το εστιατόριο της «Auberge La Fenière», έχει ανακηρυχθεί δυο φορές «Η Καλύτερη Σεφ της Γαλλίας». Όσοι έχουν την τύχη να δοκιμάσουν την κουζίνα της, ομόφωνα παραδέχονται ότι η Sammut «σερβίρει

τον ήλιο στα πιάτα της», για να υπογραμμίσουν με αυτόν το τρόπο την έκρηξη συναισθημάτων που νιώθουν όταν δοκιμάζουν τις γεύσεις της. Οι κριτικοί γεύσης στις στήλες τους σε γνωστά περιοδικά τη χαρακτηρίζουν «ιμπρεσιονίστρια της κουζίνας της Προβηγκίας». Χρησιμοποιεί τα καλύτερα υλικά, ενώ οι προτάσεις της είναι ένας συνδυασμός γεύσεων από την Προβηγκία, τη Σικελία, τη Μάλτα και την Τυνησία. O σύζυγος της, δουλεύει μαζί της στο «Auberge La Fenière», σαν σομελιέ-με ένα κελάρι 7.000 φιαλών- και λέει χαρακτηριστικά: "Η γυναίκα μου μαγειρεύει σαν βασίλισσα και εγώ προσπαθώ να αγοράζω κρασιά σαν βασιλιάς"
Το μενού που δοκιμάσαμε αντανακλά τη μοναδική προσωπικότητα της χαρισματικής σεφ: Παραδοσιακή κουζίνα της Προβηγκίας με εξωτικές Μεσογειακές πινελιές.

Καρπάτσιο χριστόψαρου με ελαιόλαδο και βανίλια απολαυστικός συνδυασμός με Viognier, Kτημα Γεροβασιλειου, 2008

Ταρτάρ γαρίδας σε λεπτό φύλλο από αγγούρι γλιστρίδα καλοκαιρινή, ταπιόκα, κρέμα από σάλτσα γαρίδας


Ραγού με σπαράγγια και φασόλια σε χυμό καλοκαιρινής τρούφας

Μπουγιαμπέσα με ανοιξιάτικα λαχανικά και σαφράν της Camargue, αυγά ορτυκιού, ταρτάκι με τομάτα κονφί σε ελαιόλαδο το δοκιμάσαμε με κρασί Coudoulet de Beaucastel Βlanc, 2007

Λαυράκι με άσπρα φασόλια και κορίανδρο σε πικάντικη μαρινάδα

Κουνέλι μαγειρεμένο με δύο τρόπους (ευτυχώς δεν διάλεξε να μας παρουσιάσει τό αγαπημένο της πιάτο περιστέρι με κόκκινο ρύζι με αμύγδαλα) :
Σπάλα κονφί σε λάδι ελιάς
Φιλέτο ψητό, μπλίνις με θυμάρι-λεμόνι και γλυκιά μελιτζάνα, συνδυασμός με Condrieu La Galopine, Delas


Φράουλες ψητές με πράσινο πιπέρι, παγωτό αρωματισμένο με βασιλικό, τραγανό μπισκότο(θα είχε ενδιαφέρον να μας παρουσίαζε και τη σαλάτα καρότου με σως χυμού πορτοκαλιού) με Β & Β, Βιβλία Χώρα

Ευχαριστούμε τον blogger Koparanis για την πολύτιμη βοήθεια του.

krasiagr.blogspot.com

::coffee news::Ανοδική η τάση σε κατανάλωση καφέ

Οι τελευταίες εξελίξεις και οι προοπτικές της αγοράς παρουσιάζονται στην πρόσφατη έκδοση της κλαδικής μελέτης “Καφές – Αλυσίδες Cafe” από τη Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της Icap Group.

Η συνολική εγχώρια κατανάλωση καφέ εμφάνισε ανοδική τάση την περίοδο 1993-2008, καταγράφοντας μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 1,75%. Ο ελληνικός καφές καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς, περίπου 50% το 2008, αν και το ποσοστό συμμετοχής του βαίνει μειούμενο. Έντονα ανοδική είναι η συμμετοχή του καφέ φίλτρου/espresso ο οποίος απέσπασε συνολικά το 26% της συνολικής κατανάλωσης το 2008. Ακολουθεί ο στιγμιαίος καφές με μερίδιο της τάξεως του 23%. Όσον αφορά στα καταστήματα που σερβίρουν καφέ, αξιόλογη θέση στην εγχώρια αγορά κατέχουν οι μεγάλες «επώνυμες» και οργανωμένες αλυσίδες καταστημάτων, οι οποίες άλλαξαν την εικόνα που συνέθεταν τα προηγούμενα χρόνια τα μεμονωμένα καταστήματα.

Marketing Week Online( 19 Μαΐου 2010)
marketingweek.gr

::food industry news:: Επενδύσεις 39 εκατ. δολ. στην Αφρική από Unilever

Η άνοδος του βιοτικού επιπέδου στην Νότια και Ανατολική Αφρική ωθεί την Unilever σε νέες επενδύσεις σε μια προσπάθεια να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση για τα προϊόντα της.

Σύμφωνα με πρόσφατες δηλώσεις ανώτατου στελέχους της, η πολυεθνική σχεδιάζει να επενδύσει περί τα 39 εκατ. δολάρια μέσα στην ερχόμενη πενταετία στην βιομηχανική μονάδα που διαθέτει στην Κένυα.

Ανάμεσα στα διάφορα αγαθά που παράγει το εν λόγω εργοστάσιο περιλαμβάνονται και τρόφιμα (π.χ. μαργαρίνη) που πωλούνται στην Ουγκάντα, την Τανζανία, τη Ζάμπια κ.α.

«Έχουμε ήδη επενδύσει πολλά χρήματα στη μονάδα την προηγούμενη πενταετία, ωστόσο με τους ρυθμούς που αυξάνονται οι όγκοι πωλήσεων συνειδητοποιούμε ότι πρέπει να αυξήσουμε τις επενδύσεις μας», δήλωσε σχετικά ο David Μureithi, διευθύνων σύμβουλος της Unilever Νότιας και Ανατολικής Αφρικής.

agronews.gr

Μύρτις, Salmonella, Λοιμός στην αρχαία Αθήνα!

To 2005 πραγματοποιούνται εργαστηριακές αναλύσεις τόσο στο Εργαστήριο Μοριακής Νευροβιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνώ, όσο και στο Εργαστήριο Μικροχημείας του Ινστιτούτου Τεχνολογίας και Έρευνας της Κρήτης. 24 αιώνες μετά το φονικό λοιμό της Αθήνας που στοιχισε την ζωή σε δεκάδες χιλιάδες Αθηναίους, μεταξύ των οποίων και ο Περικλής, οι επιστήμονες αποκαλύπτοθυν την αιτία. Ο πολφός των δοντιών (τα δόντια λειτουργούν σαν κιβωτός DNA) από τρία, τυχαία επιλεγμένα, κρανία Αθηναίων από τον ομαδικό τάφο του Κεραμεικού μαρτυρά την αλήθεια: Salmonella enterica typhi (τυφική Σαλμονέλα). Η μελέτη του DNA που βρέθηκε στους πολφούς των δοντιών με την βοήθεια της αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης μπόρεσε να καταλήξει στο παραπάνω συμπέρασμα. Οι μαζικοί θάνατοι στην Αθήνα του 5ου π.Χ. αιώνα οφείλονταν σε επιδημία τυφικής Σαλμονέλας. Τα συμπτώματα που αναφέρονται από τους ιστορικούς ταιριάζουν με αυτά του τυφοειδή πυρετού που προκαλεί το εν λόγω βακτήριο. Πονοκέφαλος, υψηλός πυρετός, ανορεξία, εντερική αιμορραγία, πιθανότητα εντερικής διάτρησης, σηψαιμία, μηνιγγίτιδα, οστεομυελίτιδα, ηπατομεγαλία και σπληνομεγαλία. Διάρκεια νόσου > 3 εβδομάδες εαν δεν γίνει χρήση αντιβιοτικών. Τα παραπάνω ήταν ένα μέρος της δουλειάς που ανακοίνωσε στο ευρύ κοινό ο Μανώλης Παπαγρηγοράκης με το έργο ''Μύρτις. Πρόσωπο με πρόσωπο με το παρελθόν''.

Περίπου το 430 π.Χ. μια ξαφνική αιτία προκαλεί το θάνατο πολλών Αθηναίων. 150 άνδρες, γυναίκες και παιδιά θάβονται βιαστικά σε ένα κοινό τάφο στον Κεραμεικό. Ένα από τα θύματα, είναι ένα κορίτσι 11 ετών, η Μύρτις. Σήμερα, η Μύρτις τολμά να αντικρίσει τους πολίτες του 21ου αιώνα ...;

¨Ενα μεγάλο μπράβο μια και η έρευνα με προσεγμένες προσπάθειες μπορεί να φθάνει δυναμικά στο κοινό! Επισκευτείτε λοιπόν: www.myrtis.gr

foodsafety.pblogs.gr

::ice cream news:: Νέα παγωτά λανσάρει η Kayak

Μετά το βιολογικό παγωτό, η Kayak παρουσιάζει τη No Sugar Added Collection με παγωτό σοκολάτα, κρέμα, γρανίτα φράουλα και γιαούρτι με μέλι και δημητριακά. Η νέα σειρά βασίζεται στην αρχική συνταγή του παγωτού με τη διαφορά ότι η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί από δυο φυσικές γλυκαντικές ουσίες με τη μισή θερμιδική αξία. Οι νέες γεύσεις περιέχουν ισομαλτόζη και σορβιτόλη, οι οποίες τονώνουν τον οργανισμό. Η γεύση του παγωτού παραμένει πλούσια, με γεμάτο σώμα και βελούδινη υφή. Μία μπάλα παγωτού περιέχει 60 θερμίδες. H Kayak ακολουθεί την τάση του healthy living τόσο με τη σειρά No Sugar Added Collection με χαμηλά λιπαρά όσο και με τη σειρά βιολογικών παγωτών φτιαγμένα με βιολογικές πρώτες ύλες.

Marketing Week Online( 19 Μαΐου 2010)

::food news::Copa-Cogeca: Το Ευρωπαϊκό αγροτοδιατροφικό μοντέλο χρειάζεται καλύτερη προώθηση στην διαρκώς ανταγωνιστικότερη αγορά

«Το ευρωπαϊκό μοντέλο παραγωγής αγροτοδιατροφικών προϊόντων χρειάζεται καλύτερη προώθηση, τόσο στην εσωτερική αγορά όσο και στην διεθνή, προκειμένου να ευαισθητοποιηθούν οι καταναλωτές για την παραγωγή τροφίμων υψηλής ποιότητας, σύμφωνα με τα πρότυπα της Ε.Ε.» τόνισαν οι αγροτοσυνεταιριστικές οργανώσεις Copa και Cogeca, χαιρετίζοντας την σύνοδο για το θέμα που πραγματοποίησαν οι υπουργοί Γεωργίας των 27 κρατών μελών τη Δευτέρα 17 Μαΐου στις Βρυξέλλες.

Κατά την διάρκεια συνάντησης με την προεδρεύουσα του Συμβουλίου των υπουργών κ. Elena Espinosa, ο πρόεδρος της Copa κ. Padraig Walshe δήλωσε: «Ο γεωργικός τομέας της ΕΕ μεριμνά για την επισιτιστική ασφάλεια 500 εκατομμυρίων καταναλωτών, εξασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή ασφάλεια τροφίμων, ιχνηλασιμότητα, καλή διαβίωση των ζώων και περιβαλλοντικά πρότυπα. Τα τεράστια δημόσια οφέλη που προκύπτουν από το Ευρωπαϊκό μοντέλο παραγωγής γεωργικών ειδών διατροφής είναι μοναδικό στον κόσμο. Επίσης, διαφυλάσσει τις αγροτικές περιοχές της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αλλά τα εισοδήματα των γεωργών της ΕΕ σημείωσαν νέα θεαματική πτώση 12% από πέρυσι. Επιπλέον, οι πολίτες της ΕΕ δεν είναι πάντοτε ενήμεροι για αυτά τα οφέλη. Δεδομένου ότι τα σύνορα ανοίγουν, επομένως, είναι σημαντικότερη από ποτέ η προώθηση των αγροτικών προϊόντων της ΕΕ στις εγχώριες αγορές, με σκοπό την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα υψηλής ποιότητας προϊόντα και τα Ευρωπαϊκά πρότυπα παραγωγής τους».

Με την σειρά του ο πρόεδρος της Cogeca, κ. Paolo Bruni, είπε «Αντιμέτωποι με την αύξηση της μεταβλητότητας των τιμών των γεωργικών προϊόντων και των λιανικών τιμών πώλησης των τροφίμων, είναι ζωτικής σημασίας οι αγρότες της ΕΕ και οι γεωργικοί συνεταιρισμοί να είναι ανταγωνιστικοί σε διεθνές επίπεδο. Μια φιλόδοξη πολιτική προώθησης θα βοηθήσει την ΕΕ να διατηρήσει και να αυξήσει τα μερίδιά της στις μη κοινοτικές χώρες. Καλούμε λοιπόν τους πολιτικούς της ΕΕ να προωθήσουν την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα οφέλη του υψηλού επιπέδου ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων της ΕΕ και τα πρότυπα παραγωγής τους, τόσο στην εσωτερική όσο και στην παγκόσμια αγορά».

paseges.gr

::food news::H Kellogg's λανσάρει τα Rice Krispies Squares

Η Kellogg’s λανσάρει τα Rice Krispies Squares, μπάρες δημητριακών από κόκκους ψημένου ρυζιού, οι οποίες κυκλοφορούν σε τρεις διαφορετικές γεύσεις.

Η πρώτη είναι με με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και επικάλυψη με γεύση καραμελωμένης σοκολάτας και κόκκους σοκολατένιου ρυζιού, η δεύτερη από κόκκους ψημένου σοκολατένιου ρυζιού με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και επικάλυψη με γεύση σοκολάτας και η τρίτη με επικάλυψη ζαχαρωτού. Τα Kellogg’s Rice Krispies Squares τοποθετούνται ως ένα ελαφρύ σνακ για το σχολείο ή τη δουλειά. Στόχος της Kellogg’s είναι να ανταποκριθεί στην τάση για θρεπτικά, υγιεινά και γευστικά προϊόντα.

Marketing Week Online( 19 Μαΐου 2010)
marketingweek.gr

Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης: Της επεστράφη η εγγυητική επιστολή, αρχίζουν στη Λάρισα οι πρώτες μετατάξεις, τι συμβαίνει με τις ενισχύσεις.

Οι πρώτες μετατάξεις των 47 υπαλλήλων της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης στη Λάρισα σε διάφορες υπηρεσίες της Περιφέρειας Θεσσαλίας είναι γεγονός, ενώ είναι στην αναμονή για εθελουσία έξοδο 80 υπάλληλοι, οι οποίοι θα αποζημιωθούν μέσω προγράμματος που θα πραγματοποιηθεί μεταξύ της ΕΒΖ και του υπουργείου Εργασίας. Όσο για το εργοστάσιο της Ξάνθης αναμένεται η υπογραφή της ΚΥΑ όπου θα καθορίζονται οι λεπτομέρειες των αποζημιώσεων και των τυχόν μετατάξεων.
Η επιστροφή της εγγυητικής επιστολής, ήταν μία καλή «ανάσα» για την ΕΒΖ. Θυμίζουμε ότι είχε κατατεθεί για τον εξής λόγο: Όταν έκλεισαν τα εργοστάσια, έπρεπε να γίνει η διαδικασία αποξήλωσης του πρώτου παραγωγικού τμήματος, για να είναι βέβαιοι οι κοινοτικοί ότι δεν πρόκειται να λειτουργήσει ξανά ως εργοστάσιο παραγωγής ζάχαρης. Αυτή η ενέργεια έγινε και στις άλλες ζαχαροπαραγωγικές χώρες της Ε.Ε. Ο έλεγχος έγινε πρόσφατα από κλιμάκια της Ε.Ε. και του ελληνικού δημοσίου στη Λάρισα και στην Ξάνθη όπου πιστοποιήθηκε ότι έχει αφαιρεθεί το «πρώτο» κομμάτι άρα δεν μπορεί να λειτουργήσει ως εργοστάσιο παραγωγής ζάχαρης κι έτσι επεστράφη η εγγυητική επιστολή προς την ΕΒΖ.

Όσον αφορά την καταβολή των ενισχύσεων στους τευτλοπαραγωγούς, που πολλά γράφονται από μη γνωρίζοντες μόνο και μόνο για να κάνουν… θέμα, θέλουμε να διευκρινίσουμε στους τευτλοπαραγωγούς ότι συμβαίνουν τα εξής:
Το σύστημα των ενισχύσεων λειτουργεί μέσω του ΟΣΔΕ. Άρα η ΕΒΖ δεν μπορεί να παρέμβει στον ΟΠΕΚΕΠΕ για να του «πει» πόσα και πως θα εισπράξει ο κάθε παραγωγός τις ενισχύσεις του.
Τα 66 ευρώ/ στρέμμα τεύτλου, αφορούν τη ΜΗ συνδεδεμένη ενίσχυση εφόσον βέβαια ο παραγωγός ενεργοποιήσει τα δικαιώματά του με οποιαδήποτε άλλη επιλέξιμη καλλιέργεια.
Τα 47 ευρώ/στρέμμα είναι το άθροισμα της συνδεδεμένης ενίσχυσης και ποιοτικού παρακρατήματος το οποίο όμως δεν μπορεί να προβλεφτεί εκ των προτέρων αλλά στο τέλος της χρονιάς διότι είναι συνάρτηση της παραγωγής ζάχαρης και των στρεμμάτων από τα οποία έχει παραχθεί.
Θυμίζουμε ότι τα χρήματα για το ποιοτικό παρακράτημα προέρχονται από τα συνολικά χρήματα που δίνονται, κρατείται το 10% και διαιρείται δια των στρεμμάτων που καλλιεργούνται.
Όσον αφορά τη συνδεδεμένη ενίσχυση υπολογίζεται από την παραγωγή της ζάχαρης, δηλαδή όσο πιο πολύ ζάχαρη παραχθεί τόσο πιο μεγάλο ποσόν θα πάρει ο παραγωγός και αυτό το ποσόν διαιρείται πάλι με τα στρέμματα.

Μαίρη Λυμπεροπούλου

agrotypos.gr

::food news:: Ασφάλεια τροφίμων και προστασία καταναλωτή - Κυρώσεις

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.
Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.
Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 305.000.
Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :
1. Πρόστιμο € 10.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - ΓΑΛΑΞΙΑΣ που βρίσκεται στην οδό ΛΕΝΟΡΜΑΝ 129 ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζει άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνει μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε δεύτερο έλεγχο και συνιστά μη ορθές πρακτικές υγιεινής, σε συνδυασμό με μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.
2. Πρόστιμο € 24.000 στην βιομηχανική εταιρεία φαρμάκων και καλλυντικών με την επωνυμία FAMAR ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ - ΦΑΜΑΡ ΑΒΕ που βρίσκεται στο 6Ο χλμ ΠΑΛΑΙΑΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΔΟΥ ΘΗΒΑΣ - ΧΑΛΚΙΔΑΣ ΜΑΥΡΟΒΟΥΝΙ ΑΓΙΩΝ ΘΕΟΔΩΡΩΝ ΘΗΒΩΝ - ΕΔΡΑ : ΚΑΝΑΡΗ 9 ΑΘΗΝΑ - ΓΡΑΦΕΙΑ : ΑΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 63 ΑΛΙΜΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.
3. Πρόστιμο € 15.000 στην επιχείρηση αποθήκευσης και διακίνησης ελαίων με την επωνυμία ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Π. ΤΣΙΟΒΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό ΝΑΥΤΙΛΟΥ & ΣΤΡΑΒΩΝΟΣ 2 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρου και εξοπλισμού.
4. Πρόστιμο € 3.000€ στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΞΥΝΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ ΑΝΑΒΥΣΣΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
5. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση μεταφοράς & τροφίμων με την επωνυμία KUEHNE + NAGEL Α.Ε. που βρίσκεται στην Ε.Ο. ΑΘΗΝΩΝ - ΛΑΜΙΑΣ ΘΕΣΗ ΜΑΔΕΡΟ ΟΙΝΟΦΥΤΩΝ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.
6. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΓΩ ΜΑΡΚΕΤ -ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ που βρίσκεται στην οδό ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ 25 ΚΑΛΑΜΑΚΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
7. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΙΣΙΔΩΡΟΣ ΚΑΛΙΟΡΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. - ΖΑΓΟΡΑΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 14 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού και χώρων.
8. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση διαχείρισης αναψυκτηρίων με την επωνυμία ZEPPELIN ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΩΝ που βρίσκεται στην Β' ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΤΤΙΚΟΥ ΑΛΣΟΥΣ ΓΑΛΑΤΣΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής εξοπλισμού και β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.
9. Πρόστιμο € 6.000 στην ανώνυμη εμπορική εταιρεία - κατάστημα παιχνιδιών με την επωνυμία JUMBO ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ που βρίσκεται στην Λεωφ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ 193 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν διέθετε άδεια ίδρυσης και λειτουργίας.
10. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Μάχης Κρήτης 44 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση διέθετε προς πώληση μη κανονικα - μη ασφαλή τρόφιμα.
11. Πρόστιμο € 6.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο Υποκατάστημα Πεύκης - Λεωφ. Ειρήνης 48 ΠΕΥΚΗ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.
12. Πρόστιμο € 12.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο Υποκατάστημα Βάρης - Λεωφ. Βάρης Κερκύρας & Κέκρωπος ΒΑΡΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.
13. Πρόστιμο € 4.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΟΚΚΙΝΕΛΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΨΙΛΙΚΑ - ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ - ΖΑΧΑΡΩΔΗ που βρίσκεται στην οδό Αγίας Αναστασίας 24 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
14. Πρόστιμο € 2.000 στο παραδοσιακό καφενείο με την επωνυμία ALL FRESHES - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ ΚΑΛΑΦΑΤΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ που βρίσκεται στην οδό Φιλελλήνων 22 ΑΘΗΝA, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.
15. Πρόστιμο € 5.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ Β. του ΘΕΟΔ. & ΣΙΑ Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αχαρνών 156 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής και β) ουσιώδεις αποκλίσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης.
16. Πρόστιμο € 2.000 στο αναψυκτήριο όπου παρασκευάζονται κρέπες με την επωνυμία ΚΡΕΠΗΛΑΤΕΙΟΝ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΓΕΩΡΓ. ΠΑΛΑΠΕΡΗΣ που βρίσκεται στην Λεωφ. Κηφισίας 59 Παράδεισος Αμαρουσίου ΑΜΑΡΟΥΣΙΟ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά έλλειψη βιβλιαρίων υγείας σε προσωπικό της επιχείρησης.
17. Πρόστιμο € 24.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αχαρνών 300 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και β) διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.
18. Πρόστιμο € 25.000 στο κυλικείο με την επωνυμία ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ - ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΔΟΜΑΖΟΥ που βρίσκεται στην οδό Παλλήνης & Καλυφτάκη ΚΗΦΙΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας και β) παρεμπόδιση ελέγχου.
19. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία DIA HELLAS A.E. που βρίσκεται στην οδό Αμυκλών 1 & Τεώ ΓΑΛΑΤΣΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
20. Πρόστιμο € 8.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. Κηφισίας 118 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.
21. Πρόστιμο € 4.000 στο εστιατόριο - κυλικείο με την επωνυμία FIRST CLASS Α.Β.Ε.Τ.Ε. - ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ που βρίσκεται στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως & Τζαβέλλα 1 - 3 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά έλλειψη άδειας λειτουργίας.
22. Πρόστιμο € 14.000 στο εργαστήριο συσκευασίας και ανασυσκευασίας ζαχαρωδών προϊόντων & αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία Α. ΣΑΜΟΥΡΗ & ΣΙΑ Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Τεώ 36 και Ομήρου 2 ΤΑΥΡΟΣ (ΙΣΧΥΟΥΣΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ) Ηούς 114 ΚΑΤΩ ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ ΤΑΥΡΟΣ (διεύθυνση κατά τον έλεγχο), διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών - μη ασφαλών τροφίμων, β) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και γ) έλλειψη άδειας λειτουργίας.
23. Πρόστιμο € 7.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. Φλέμινγκ & 89Η οδό ΡΑΦΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας).
24. Πρόστιμο € 5.000 στο αρτοποιείο - ζαχαροπλαστείο με την επωνυμία ΒΑΪΡΑΜΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΤΟΥ ΘΩΜΑ που βρίσκεται στην οδό Πάρου 11 ΑΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας).
25. Πρόστιμο € 8.000 στο μάρκετ κρεάτων - αλλαντικών - τυριών με την επωνυμία ΚΡΕ - ΠΑΠ ΕΠΕ ΜΑΡΚΕΤ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙΩΝ που βρίσκεται στην οδό Αγίου Ιερόθεου 108 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη βιβλιαρίων υγείας σε προσωπικό της επιχείρησης και β) παραπλάνηση του καταναλωτή.
26. Πρόστιμο € 3.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΜΕΡΙΜΝΑ ΑΕΕ - ΕΜΠΟΡΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ που βρίσκεται στην οδό Εθνάρχου Μακαρίου 41 ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπή τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού της επιχείρησης.

27. Πρόστιμο € 4.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΑΤΖΑΜΠΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό Θηβών 507 ΑΙΓΑΛΕΩ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.
28. Πρόστιμο € 4.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΥΓΕΙΑ - ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ ΕΠΕ που βρίσκεται στην οδό Πανεπιστημίου 57 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
29. Πρόστιμο € 4.500 στο πρατήριο άρτου - γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΖΟΥΜΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ - ΛΕΟΝΑΡΔΟΣ που βρίσκεται στην οδό Κοκκιναρά 28 ΚΗΦΙΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά α) μη ορθές πρακτικές υγιεινής που διαπιστώνονται σε επανέλεγχο και β) ελλιπή τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με το σύστημα HACCP και την εκπαίδευση του προσωπικού της επιχείρησης.
30. Πρόστιμο € 4.000 στην αποθήκη τροφίμων με ψυκτικές εγκαταστάσεις με την επωνυμία MEDITERRANEAN FOODS A.E. που βρίσκεται στην οδό Ήρωνος 9 ΚΟΡΩΠΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
31. Πρόστιμο € 4.000 στην πιτσαρία με την επωνυμία BENVENUTO - ΠΙΤΣΑΡΙΑ ΜΟΥΣΑΔΑΚΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Χίου 8 ΑΓΙΑ ΠAΡΑΣΚΕΥΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών τροφίμων και β) παραπλάνηση του καταναλωτή.
32. Πρόστιμο € 18.000 στο κατάστημα πώλησης εμφιαλωμένων ποτών - ξηρών καρπών - ζαχαρωδών προϊόντων - ειδών ζαχαροπλαστικής - πρατήριο γάλακτος με την επωνυμία ΜΑΤΣΟΥΚΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ που βρίσκεται στην οδό Καραγιώργη Σερβίας 3 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών - ασφαλών τροφίμων, β) διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων τροφίμων και γ) σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης.
33. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ELIXIR - Π. ΚΟΝΙΑΡΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ευριπίδου 41 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών τροφίμων.
34. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΖΑΦΕΙΡΗΣ - ΚΥΛΙΚΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Λουκάρεως 14 (4ΟΣ όροφος εφετείου) AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά διατήρηση των τροφίμων σε θερμοκρασίες εκτός των νομίμων ορίων.
35. Πρόστιμο € 1.500 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΚΑΡΑΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε. - Αρτοποιεία / Ζαχαροπλαστική που βρίσκεται στην οδό Μεταμορφώσεως 50 ΧAΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά ανεπαρκή προστασία των τροφίμων από μολύνσεις.
36. Πρόστιμο € 10.000 στην εγκατάσταση παραγωγής γαλακτοκομικών προιόντων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΣΤΑΜΟΥ Ο.Ε. - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ που βρίσκεται στην Λεωφ. Καραμανλή 17 ΑΧΑΡΝΕΣ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκή διαχείριση των υλικών και αντικειμένων που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα, η οποία δεν διασφαλίζει την προστασία των τροφίμων από επιμολύνσεις.
37. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση εμφιαλωμένου νερού με την επωνυμία ΜΗΛΑΚΗΣ Β. ΑΕΤΒΕ που βρίσκεται στο Καστέλι Πεδιάδος ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η παραγωγή μη κανονικού τροφίμου ως προς την επισήμανση, καθώς η ονομασία "φυσικό νερό" μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στον καταναλωτή ότι πρόκειται για φυσικό μεταλλικό νερό.
38. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο με την επωνυμία Ν. ΒΕΛΙΓΡΑΝΤΑΚΗΣ - ΕΠ. ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο 3Ο χλμ Καρδίτσας - Τρικάλων ΚΑΡΔΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
39. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση βιολογικών - οικολογικών προϊόντων με την επωνυμία BIO SANTE Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ανδρέα Παπανδρέου 5 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
40. Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση χονδρικού & λιανικού εμπορίου - εισαγωγών - εξαγωγών - διανομής ειδών διατροφής & οικιακής χρήσεως με την επωνυμία LIDL HELLAS & ΣΙΑ Ο.Ε. - ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ 042 : ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΓΑΖΙ που βρίσκεται στην Αμουδάρα Γαζίου ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη κανονικού τροφίμου.
41. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση τυποποίησης - εμπορίου μελιού με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στις Σίσσες Μυλοποτάμου ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκε η κατοχή με σκοπό τη διάθεση στην αγορά μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.
42. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση τυποποίησης - εμπορίου μελιού με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στις Σίσσες Μυλοποτάμου ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν εφάρμοζε επαρκώς σύστημα ιχνηλασιμότητας, παρά τη σύσταση που είχε προηγηθεί.
43. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση τροφίμων - χονδρικού εμπορίου ξηρών καρπών με την επωνυμία NUTISSIMO ΕΠΕ που βρίσκεται στο 6Ο χλμ Ε.Ο. Ασπροχώματος - Πύλου ΚΑΛΑΜΑΤΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση παρήγαγε μη ασφαλή τρόφιμα (ύπαρξη ξένου σώματος).
44. Πρόστιμο € 18.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό Ελ. Βενιζέλου 5 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση λειτουργούσε χωρίς την προβλεπόμενη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, σε συνδυασμό με κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και ύπαρξη κινδύνου διασταυρούμενης επιμόλυνσης στην αποθήκη.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

::food news::Γάλα και κρέας εκτοξεύουν το έλλειμμα γεωργικού ισοζυγίου

Στις εισαγωγές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων οφείλεται η ελλειμματικότητα του ελληνικού εμπορικού γεωργικού ισοζυγίου για το 2009, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής και του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Η «ψαλίδα» ανάμεσα στην αξία των εξαγωγών και των εισαγωγών αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, ανήλθε στα 2.397.696.121 ευρώ, καθώς οι μεν εξαγωγές έφθασαν στα 3.998.358.737 ευρώ, οι δε εισαγωγές στα 6.396.081.858 ευρώ. Πιο συγκεκριμένα, στις εμπορικές συναλλαγές με τις 27 χώρες – μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης το έλλειμμα του εμπορικού γεωργικού ισοζυγίου το 2009 αντιπροσώπευε το 96% του συνολικού ελλείμματος, καθώς αυτό ανήλθε στα 2.300.451.131 ευρώ.

Σε σύγκριση με το έλλειμμα του 2008 υπάρχει μια μείωση σε ποσοστό 21,2%, λόγω της κάμψης των εισαγωγών κατά 9%, καθώς οι εξαγωγές ελληνικών αγροτικών προϊόντων και τροφίμων ήταν πέρυσι σε αξία ίδιες με εκείνες του προ-προηγούμενου έτους.

Και πέρσι, όπως και τα προηγούμενα χρόνια, η ελλειμματικότητα του ελληνικού εμπορικού γεωργικού ισοζυγίου οφείλεται κυρίως στις εισαγωγές κρεάτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, που η αξία τους το 2009 έφθασε στο 1,85 δισ. ευρώ (-1,51 δισ. ευρώ το έλλειμμα στη συγκεκριμένη κατηγορία), χωρίς να θεωρούνται αμελητέα και τα ανοίγματα της «ψαλίδας» στο εμπόριο ζωοτροφών (-0,333 δισ. ευρώ), κρασιών και ποτών (-0,256 δισ. ευρώ), προϊόντων διατροφής (-0,225 δισ. ευρώ) και δημητριακών (-0,147 δισ. ευρώ).

Μοναδικές «σανίδες σωτηρίας» με θετικό ισοζύγιο, λόγω καλής επίδοσης των εξαγωγών, στα φρουτολαχανικά (+0,528 δισ. ευρώ), στο βαμβάκι (+0,297 δισ. ευρώ), στα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας (+0,075 δισ. ευρώ) και στο ελαιόλαδο (+0,074 δισ. ευρώ), ενώ ο καπνός έφθασε πλέον να είναι οριακά θετικός, μετά την εγκατάλειψη του 85% της ελληνικής καπνοκαλλιέργειας.

agronews.gr