9ο Συμπόσιο της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου!!!

Το 9ο Συμπόσιο της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου πρόκειταινα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα, 12 Απριλίου, στις 9.00 το βράδυ, στο Εστιατόριο “REGINELLA” στο Παραλίμνιο Ψυχαγωγικό Πάρκο.
Το 9ο Συμπόσιο έχει θέμα «ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΑΙ ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (Είστε σίγουροι ότι τις γνωρίζεται;)».
Κατά τη διάρκεια του Συμποσίου θα παρουσιαστούν από τον Μέγα Γαστρονόμο της Λέσχης κο Αλέξανδρο Γιώτη, πιάτα της Ιταλικής και της Γαλλικής κουζίνας για τα οποία υπάρχει λανθασμένη ή διαφοροποιημένη εντύπωση. Τα πιάτα θα παρουσιαστούν στην αυθεντική τους μορφή και οι συνδαιτυμόνες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν αυθεντικές γεύσεις των χωρών αυτών.
Παράλληλα, ο Μέγας Συμποσιάρχης της Λέσχης κος Θοδωρής Αλεξίου, θα αναφερθεί στις «Εορτές στον Κύκλο του Χρόνου» επί τη ευκαιρία της εορτής του Πάσχα αλλά και της Εαρινής Ισημερίας.

Το Μενού του Συμποσίου έχει ως εξής:

Καλωσόρισμα
Κιρ: Λικερ Φραγκοσταφυλου με Λευκό Κρασί

Ορεκτικά – Hors d’ Oeuvre - Antipasti
Fricassée de champignons persillade

Πρώτο Πιάτο - Premier Plat – Pasta
Βolognese con ragû ficateli de polo, salcicia e pasta fresca

Σαλάτα – Salade - Insalata
Romaine vinaigrette huile de pépins de raisin à la truffe blanche et croutons aillés chauds

Κυρίως Πιάτο – Plat Principale – Plato Pricipale
Salmi du sud-ouest aux perdrix

Συνοδευτικό – Plat d’ Accompagnement – Plato di Accompagniamento
Gratin Dauphinois

Επιδόρπιο – Dessert - Dolce
Baisers de Meringues

Το μενού συνοδεύεται με Ερυθρά Κρασιά.

ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: Μέλη: 30 ευρώ, Φίλοι και Προσκεκλημένοι: 35 ευρώ

Οι πέρδικες του πιάτου «Salmi du sud-ouest aux perdrix» είναι προσφορά του μέλους της Λέσχης μας, Ιατρού Δρ. Μηνά Πασχόπουλου.

Επιπλέον, η Λέσχη προχωρά στην δημιουργία Συμβουλίου Γευσιγνωστών το οποίο θα συνεργαστεί με το Επιστημονικό Συμβούλιο της Λέσχης. Για το σκοπό αυτό, τα μέλη της θα μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή στην «Δοκιμή Τυφλής Γευσιγνωσίας» για την ανάδειξη των μελών του Συμβουλίου.

::food news:: Απεργία θα κάνουν οι παραγωγοί Λαϊκών Αγορών.

Πανελλαδική απεργία στις 8 Απριλίου θα κάνει η Πανελλαδική Ομοσπονδία Συλλόγων Παραγωγών Αγροτικών Προϊόντων Πωλητών Λαϊκών Αγορών. Επίσης θα πραγματοποιηθεί στις...... 9.30 πμ συγκέντρωση μπροστά από το υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Στη συνέχεια θα γίνει πορεία διαμαρτυρίας προς τη Βουλή. Η ομοσπονδία εκτιμά ότι τα μέτρα του νέου φορολογικού νομοσχεδίου θα επιφέρουν αύξηση του κόστους καλλιέργειας 15%-20% και αύξηση της τιμής των προϊόντων, θα δημιουργήσουν αγρότες δύο ταχυτήτων ενώ τονίζει, σε ανακοίνωσή της, ότι δεν συμφωνεί με την τήρηση βιβλίων και στοιχείων Β κατηγορίας και στο λογιστικό προσδιορισμό φορολογίας εισοδήματος. agroschannel.com

::ovelias news:: Συνεχίζονται οι έλεγχοι στην αγορά ενόψει Πάσχα

Στα πλαίσια του εκτεταμένου προγράμματος ελέγχων στην αγορά, που εφαρμόζει εδώ και ημέρες το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, συνεχίζονται και σήμερα Μ. Πέμπτη 01/04/2010 οι έλεγχοι, με έμφαση στην αγορά κρεάτων, λόγω της περιόδου του Πάσχα.

Ήδη σήμερα έχουν πραγματοποιηθεί έλεγχοι σε 890 σημεία λιανικής πώλησης (σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, αγορές) και σημειώθηκαν περιπτώσεις παραβάσεων που αφορούσαν τα εξής:

- 15 κρεοπωλεία δεν είχαν ζυγιστικές μηχανές.

- 41 κρεοπωλεία δεν εκτύπωναν στοιχεία της ταμειακής μηχανής.

- 26 κρεοπωλεία είχαν εσφαλμένη αναγραφή της χώρας προέλευσης στα αρνιά.

- 4 περιπτώσεις παράνομης απόψυξης παραπροϊόντων σφαγής.

- 1 περίπτωση με παραπλανητικά τιμολόγια αρνιών.

Ταυτόχρονα, για τον ίδιο σκοπό ελέχθησαν 21 ψυκτικές αποθήκες σε όλη τη χώρα, 20 αγορές χονδρικής πώλησης και όλα τα σφαγεία, διότι τα σημεία αυτά αποτελούν τις πηγές διοχέτευσης των κρεάτων στην αγορά.

Αποτέλεσμα των ελέγχων αυτών ήταν να διαπιστωθούν στην Εύβοια τα εξής :

- Σε χώρο χοιροστασίου παράνομη σφαγή 24 αμνοεριφίων, όπου και επακολούθησε κατάσχεση αυτών.

- Ανακλήθηκε η άδεια ενός σφαγείου και σταμάτησε η λειτουργία του, λόγω μη τήρησης της υγειονομικής νομοθεσίας.

paseges.gr