Μικρογραφία Τροφίμων

Λόγω οικονομικής κρίσης για να προετοιμαζόμαστε ψυχολογικά για μείωση των μερίδων φαγητού!!!!!!
ΔΕΊΤΕ και πάρτε ιδέες....

fishki

www.horecajobs.gr!!!

Στείλτε από σήμερα, 1η Ιουνίου και για 10 ημέρες τα βιογραφικά σας στο aid.consulting@yahoo.gr και αφήστε σε εμάς τη διαδικασία καταχώρησής τους στην ιστοσελίδα μας ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ και χωρίς καμία περαιτέρω χρέωση ή υποχρέωση.

Επωφεληθείτε της ευκαιρίας να έρθετε
σε επαφή με μερικούς από τους μεγαλύτερους εργοδότες, στον χώρο της HO.RE.CA., στην Ελλάδα!
Χτίστε την καριέρα σας στο χώρο της εστίασης, μέσω της www.horecajobs.gr!

::food news::Υποχώρηση τιμών στο κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας

Μικρή μείωση κατά 20 λεπτά του ευρώ παρουσιάζουν οι τιμές παραγωγού για τα κοτόπουλα από τον Απρίλιο του 2009, σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2010, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ. Μισό ευρώ κατά μέσο όρο έχασε και η τιμή παραγωγού στο κρέας γαλαπούλας.

Αναλυτικά, οι τιμές με βάση τα στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ

paseges.gr

Τιμές παραγωγού Κοτόπουλα & Γαλοπούλες
		Ευρώ / κιλό κρέατος
ΕΤΟΣ	ΜΗΝΑΣ	Κοτόπουλο	Γαλοπούλα
2009	Αύγουστος	2	5,5
2009	Σεπτέμβριος	2	5,5
2009	Οκτώβριος	2	5,5
2009	Νοέμβριος	1,9	5
2009	Δεκέμβριος	1,9	5
2010	Ιανουάριος	1,8	5
2010	Φεβρουάριος	1,8	5
2010	Μάρτιος	1,8	5
2010	Απρίλιος	1,8	5

::food news:: Πάνε καλά τα καρπούζια στις πρώτες εξαγωγές.

Με σχετικά καλούς ρυθμούς στα καρπούζια, αλλά υποτονικά σε βερίκοκα και επιτραπέζια ροδάκινα, συνεχίστηκαν το τελευταίο δεκαήμερο οι εξαγωγές νωπών, εποχικών φρουτολαχανικών. Στο προσκήνιο επανήλθε το θέμα των μεταφορικών, καθώς και της...... χορήγησης αδειών για αυτοκίνητα-ψυγεία τρίτων εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης χωρών, για την ομαλή εξαγωγή των προϊόντων. Με βάση τα επίσημα στοιχεία των αρμοδίων διευθύνσεων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, μέχρι τα τέλη της περασμένης εβδομάδας είχαν εξαχθεί: • 251.399 τόνοι πορτοκάλια, έναντι 196.886 τόνων πέρυσι τέτοια εποχή. • 32.008 τόνοι μανταρίνια, έναντι 20.652 τόνων πέρυσι. • 438 τόνοι λεμόνια, έναντι 355 τόνων πέρυσι. • 361 τόνοι γκρέιπ φρουτ, έναντι 348 τόνων πέρυσι. • 46.342 τόνοι ακτινίδια, έναντι 39.848 τόνων πέρυσι. • 15.082 τόνοι μήλα, έναντι 9.323 τόνων πέρυσι. • 19.557 τόνοι αγγούρια, έναντι 17.009 τόνων πέρυσι τέτοια εποχή. agroschannel.com

::olive oil news:: ΠΑΣΕΓΕΣ: Ανοδική πορεία το 2010 για παραγωγή, τιμές λαδιού και καλλιεργούμενες εκτάσεις

Ανοδικές τάσεις καταγράφουν οι τελευταίες εκτιμήσεις των υπηρεσιών της ΠΑΣΕΓΕΣ για την παραγωγή έξτρα παρθένου και παρθένου ελαιολάδου για το 2010, την καλλιεργούμενη έκταση με ελαιώνες καθώς επίσης και για τις τιμές σε σχέση με την προηγούμενη σαιζόν. Μεγαλύτερη παραγωγή αναμένεται και για τις επιτραπέζιες ελιές, των οποίων η τιμή παρέμεινε σταθερή.

Σύμφωνα με σχετική μελέτη της υπηρεσίας Αγροτικής Οικονομίας της ΠΑΣΕΓΕΣ και πιο συγκεκριμένα του κ. Θοδ. Βλουτή, αρμόδιου υπηρεσιακού στελέχους της Συνομοσπονδίας για θέματα ελαιολάδου και ελιάς και του γεν. διευθυντή, κ. Γιάννη Τσιφόρου, η οποία βασίζεται σε στοιχεία από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του ινστιτούτου ISMEA, η καλυπτόμενη -από ελαιώνες- έκταση το 2010 στη χώρα μας ανήλθε σε 9.000 στρέμματα, έναντι 8.700 το 2009, κάτι που είχε ως αποτέλεσμα, η παραγωγή να αυξηθεί από τους 305.000 τόνους, σε 320.000 τόνους το 2010.

Σημαντικά αυξημένες ήταν και οι τιμές που εισέπραξε ο παραγωγός, την εφετινή χρονιά, αφού κατά μέσο όρο εισέπραξε 2,26 ευρώ το κιλό, αντί 1,80 ευρώ πέρσι για το έξτρα παρθένο. Για το παρθένο προϊόν, η εφετινή τιμή ανήλθε σε 1,84 ευρώ το κιλό, αντί 1,60 πέρσι.

Μικρή αύξηση παραγωγής, περιμένει το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (107 χιλ. τόνους) στις επιτραπέζιες ελιές (Καλαμών) το 2010, αντί 105 χιλ. τόνους το 2009, με τη μέση τιμή να εμφανίζεται σταθερή και να φτάνει τα 1,40 ευρώ το κιλό εφέτος, κατά μέσο όρο, όπως και πέρσι δηλαδή.

paseges.gr

::food news:: Οι ευρωβουλευτές εξετάζουν την αστάθεια των τιμών

Τις αιτίες και τις επιπτώσεις της αστάθειας των τιμών των βασικών αγροτικών προϊόντων και τα όργανα διαχείρισης του κινδύνου εξετάζει σεμινάριο που διοργανώνει η Επιτροπή Γεωργίας του Ευρωκοινοβουλίου, σε συνεργασία με εμπειρογνώμονες. Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 2 Ιουνίου, στις Βρυξέλλες. Επιπλέον, οι ευρωβουλευτές θα απευθύνουν ερωτήσεις στην Κομισιόν σχετικά με την επανέναρξη των διαπραγματεύσεων με τη Mercosur, το μπλοκ της Νότιας Αμερικής που περιλαμβάνει την Αργεντινή και τη Βραζιλία. Οι Ευρωπαίοι αγρότες αλλά και δέκα κράτη μέλη έχουν ήδη εκφράσει τις ανησυχίες τους για τις επιπτώσεις μιας ενδεχόμενης απελευθέρωσης του εμπορίου σε πολλούς κλάδους της ευρωπαϊκής παραγωγής, όπως τα βοοειδή, το χοιρινό και τα οπωροκηπευτικά.

Οι ευρωβουλευτές θα έχουν τέλος την ευκαιρία να συζητήσουν τις τροπολογίες που κατατέθηκαν στην έκθεση «Το μέλλον της ΚΑΠ μετά το 2013», την οποία έχει συντάξει ο Βρετανός ευρωβουλευτής Τζορτζ Λάιον αλλά και την έκθεση του Γάλλου Ζοζέ Μποβε με θέμα «Δίκαιο εισόδημα για τους αγρότες στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων».

Η τελευταία έκθεση προτείνει τη δημιουργία ευρωπαϊκού παρατηρητηρίου τιμών, την υποχρέωση των μεγαλύτερων εμπόρων και μεταποιητών να παρουσιάζουν ετήσια έκθεση και την ενίσχυση της διαπραγματευτικής δύναμης των αγροτών.

agronews.gr

Taste Advisor Τεύχος 12

Καλό μήνα,

Μύρισε καλοκαίρι, ελάτε να το καλωσορίσουμε,

Μαζί με:

• Ανδριώτικη φρουτάλια ή φουρτάλια με λούζες και μυρωδικά!
• Κτήμα Αvantis Μαλαγουζιά, με άνθη λεμονιάς, φρουτώδες στόμα και τονισμένη οξύτητα.!
• Petit Sommelier για ουρανίσκους με αγωγή!
• Βερίκοκα για μαύρισμα..... βιταμίνες και μάγουλο βερίκοκο!

Με εκτίμηση,

Κατεβάστε το 12ο τεύχος του Taste Advisor :http://public.me.com/tasteadvisor