Εντάξει ξέρω...Είχα πει ότι θα ξεκινήσω θεματολογία γύρω από τον espresso. Απλά πιστεύω ότι το συγκεκριμένο θέμα είναι εξίσου σημαντικής βαρύτητας όσο και ο ίδιος ο espresso.
Το νερό όπως ήδη γνωρίζετε είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ίδια την ύπαρξη της ζωής. Ο πρώτος έμβιος μικροοργανισμός φαίνεται να σχηματίστηκε μέσα στο νερό. Το σώμα μας αποτελείται από 65% καθαρό κρυστάλλινο νερό (λέμε τώρα...). Ο καφές που καθημερινά καταναλώνουμε στα καθιστά, όρθια, γρήγορα, χαλαρά είναι κατά 98-99% νερό. Μεγάλη συζήτηση έχει ξεκινήσει εδώ και χρόνια σε πλανητικό επίπεδο περί των διαθέσιμων αποθεμάτων νερού και του τρόπου διαχείρισής των. Αν μη τι άλλο, τα μεγαλύτερα προβλήματα που θα αντιμετωπίσει ο “κόσμος” (οξύμωρη πλέον λέξη, αν σκεφτεί κανείς ότι προέρχεται από την λέξη “κόσμημα” - Ευχαριστούμε τον Πυθαγόρα για αυτήν