Περιοχή: Κοκκινοχώρι ΚαβάλαςΠοικιλία: Syrah 100%
O Όβηλος ροζέ είναι ένα κρασί το οποίο είχα δοκιμάσει για πρώτη φορά τον Ιούνιο του 2009 σε μία επίσκεψη μου στο Κτήμα Βιβλία Χώρα. Ένα ροζέ κρασί που πέρασε 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με τις οινολάσπες του, μία διαδικασία που του προσφέρει ιδιαίτερο πλούτο και χαρακτηριστικά που πιθανόν να ξαφνιάσουν τους λάτρεις των ροζέ. Μπορώ να πω ότι η παραμονή του στην φιάλη ευνόησε το
πρωτότυπο, για τα ελληνικά δεδομένα αυτό κρασί, προσφέροντάς του ωριμότητα, διατηρώντας την φρεσκάδα του και τιθασεύοντας τις όποιες μεταρσιώσεις του εξέφραζε κατά τη διάρκεια της πρώτης δοκιμής. Χρώμα βαθύ ροδί, στη μύτη σύνθετα αρώματα μέτριας αρωματικής έντασης, κόκκινων φρούτων όπως φράουλας και βύσσινου, γλυκών μπαχαριών και νότες βαρελιού. Στόμα ξηρό, αναζωογονητική οξύτητα, υποψία τανινών, αλκοόλ 13,5% και μακριά μπαχαρένια επίγευση. Μέχρι το 2011. Διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα.
Τιμή: 15,50€
Βαθμολογία:17+
Πηγή: krasiagr.blogspot.com
