::crete news::Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας - Cretan Quality Agreement

Πρόσφατα ξεκίνησε μια ακόμη προσπάθεια για την προβολή τοπικών προιόντων και γαστρονομίας. Όταν αυτή η προσπάθεια γίνεται στην Κρήτη, με την τόσο μεγάλη δυναμική, αυτόματα γίνεται και αξιοσημείωτη. Η γνωριμία όμως με τους ανθρώπους που ''τρέχουν'' την εν λόγω προσπάθεια την καθιστούν αυτόματα αξιόλογη! Είχα την ευκαιρία να βρεθώ με την Ζωή Νόβακ και τους συνεργάτες της και να κουβεντιάσουμε λιγάκι. Η ομάδα ξεχειλίζει από διάθεση για δουλειά και κέφι για ωραία πράγματα. Ήδη στον οργανωτικό τομέα έχουν πετύχει πολλά. Τους εύχομαι κουράγιο ώστε να συγκεράσουν όλες τις δυνάμεις που εκπροσωπούν και υπηρετούν (παραγωγικές, τοπική αυτοδιοίκηση, μαζική εστίαση, κτλ) για να δώσουν στην Κρητική Γαστρονομία την διάσταση που οραματίστηκαν. Μας λένε λοιπόν πως τα Κρητικά προϊόντα και η Κρητική κουζίνα διεκδικούν σημαντική θέση στην διεθνή γαστρονομία λόγω της αναγνωρισμένης υψηλής τους ποιότητας και των ευεργετικών επιδράσεων στην ανθρώπινη υγεία. Δημιούργησαν έτσι Το Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας που στοχεύει σε συμμετοχή εστιατορίων από όλα τα σημεία του νησιού (αλλά και εκτός στο μέλλον) και στην δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης με τους καταναλωτές, ούτως ώστε να παίξει καθοριστικό ρόλο στην προώθηση του νησιού ως γαστρονομικό προορισμό. Καλό ταξίδι παιδιά! Διαβάστε περισσότερα : www.cretan-nutrition.gr

foodsafety.pblogs.gr