Join us Fandb-Gr - Facebook

Join us Fandb-Gr - Facebook
foodandbeverage-gr.blogspot.com

Follow us -Twitter

Η μάχη τής ρακής.


Παγκόσμια εβδομάδα ρακιού -η τουρκική εκδοχή του ούζου- γιορτάζεται για τέταρτη χρονιά φέτος στην Τουρκία, με οινοπνευματικές συνάξεις που ξεκίνησαν το περασμένο Σάββατο στα ουζάδικα σε πολλές πόλεις της Τουρκίας.
Βλέπετε, η κατανάλωση αλκοόλ στην Τουρκία είναι μέσο ιδεολογικής αντιπαράθεσης! Το 2006 γιορτάστηκε για πρώτη φορά η «παγκόσμια εβδομάδα ρακιού» στην Τουρκία. Ο φετινός εορτασμός στην Κωνσταντινούπολη έγινε στο περίφημο Κούμκαπι (Κοντοσκάλι), γνωστό για τη γεμάτη ουζάδικα τεράστια αλάνα του. Μέχρι και ιστοσελίδα έχει η «παγκόσμια εβδομάδα». Είναι η www.dunyarakihaftasi.com. Υπάρχει και μία δεύτερη ιστοσελίδα που ειδικεύεται στην κατανάλωση ρακιού, η buyukkeyif.com (μεγάλο κέφι), η οποία αυτές τις μέρες έχει αφιερώματα για την «εβδομάδα». «Να 'μουν ψάρι σε μπουκάλι με ρακί»: ιδού ένα από τα «συνθήματα» των ουζοκαταναλωτών, παρμένο από ποίημα του κατ' εξοχήν ουζο...πνευματικού μακαρίτη ποιητή Ορχάν Βελί Κανίκ. Το Σάββατο, πρώτη μέρα της «εβδομάδας», η εφημερίδα «Τζουμχουριέτ» κυκλοφόρησε με μία ολοσέλιδη διαφήμιση του τουρκικού ούζου «Γενί Ρακί» στο οπισθόφυλλό της. Καμία άλλη εφημερίδα δεν είχε και δεν συνηθίζει να έχει τέτοιες διαφημίσεις στην Τουρκία. Και ερχόμαστε εδώ στην «ιδεολογική» διάσταση». Εδώ και χρόνια το ρακί, και γενικότερα το αλκοόλ, είναι από τα σημεία αντιπαράθεσης μεταξύ του χώρου των «ισλαμιστών» και αυτού των «κοσμικών». Ετσι οι προσκείμενες στο φιλοϊσλαμικό κυβερνών Κόμμα Δικαιοσύνης και Ανάπτυξης δημοτικές αρχές, επιχειρούν να περιορίσουν την κατανάλωση, δημιουργώντας διάφορες «δυσκολίες» μπροστά στα εστιατόρια που προσφέρουν οινοπνευματώδη. Μέχρι και ιδεολογική διάκριση μεταξύ των καταναλωτών οινοπνεύματος μπορεί να κάνει κανείς στην Τουρκία, με βάση το είδος που πίνουν. Αυτοί που προτιμούν κρασί, τοποθετούνται στον χώρο των «ευρωπαϊστών», ενώ οι επιμένοντες στο ούζο, είναι πιο ανατολίτες...
ΑΡΗΣ ΑΜΠΑΤΖΗΣ
enet.gr

Τρόφιμα και Ποτά



by foodandbeverage-gr & kariera.gr