Η παρουσίαση του εγχειριδίου και των προδιαγραφών του φορέα CRETACERT και η έναρξη των διαδικασιών εγγραφής των ενδιαφερόμενων επιχειρήσεων εμπορίας, συσκευασίας και τυποποίησης αγροτικών προϊόντων για την απόκτηση του σήματος CRETACERT πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 2 Οκτωβρίου, στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διεθνούς Εκθεσιακού Κέντρου Κρήτης, στα πλαίσια της έκθεσης ΚΡΗΤΗ 2010.
Ο Φορέας Διαχείρισης της Φήμης των Κρητικών Αγροτικών προϊόντων CRETACERT σε κοινή συνέντευξη τύπου με την TUV HELLAS (TUV NORD) A.E., ανακοίνωσαν τη συνεργασία τους για τη σηματοδότηση των επιχειρήσεων με το σήμα CRETACERT.
Όπως τονίστηκε η διαδικασία σηματοδότησης των Κρητικών επιχειρήσεων ξεκινάει άμεσα με τα
κηπευτικά προϊόντα της Κρήτης. Θα ακολουθήσουν οι εταιρείες παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου και κατόπιν οι κατηγορίες αρτοποιημάτων, μελισσοκομικών και κτηνοτροφικών προϊόντων καθώς και προϊόντων οίνου.Όπως τονίστηκε η διαδικασία σηματοδότησης των Κρητικών επιχειρήσεων ξεκινάει άμεσα με τα
Τα προϊόντα που θα φέρουν το σήμα CRETACERT θα πρέπει να είναι Κρητικής προέλευσης και παραγωγής και ελεγχόμενα βάσει αυστηρών, καθορισμένων, ποιοτικών προδιαγραφών που δεν αφορούν μόνο στην εμφάνιση και τη συσκευασία τους αλλά και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που διασφαλίζουν την προστασία των καταναλωτών.
Τα προϊόντα που θα φέρουν το σήμα CRETACERT, όπως επισημάνθηκε κατά τη συνέντευξη, θα αλλάξουν τη στρατηγική των προϊόντων της Κρήτης και από τον ανταγωνισμό της τιμής θα στραφούν στον ανταγωνισμό της ποιότητας. Η αποστολή του φορέα CRETACERT είναι να δώσει προστιθέμενη αξία και αναγνωρισιμότητα στα υψηλής διατροφικής αξίας αγροτικά προϊόντα, που αποτελούν τη βάση της Κρητικής διατροφής. Όλες οι προσπάθειες του φορέα αποτελούν ένα όραμα και μια σύγχρονη αντίληψη με πίστη και αγάπη για τα Κρητικά προϊόντα.
Ακόμη αναφέρθηκε ότι το σήμα CRETACERT είναι μονόδρομος για την πορεία των προϊόντων στην Ελλάδα και το εξωτερικό και μπορεί να αποτελέσει ένα Περιφερειακό μοντέλο ανάπτυξης για την δυναμική των προϊόντων της Κρήτης.
Τέλος τονίστηκε ότι στο αμέσως προσεχές μέλλον διοργανώνονται προωθητικές ενέργειες , ούτως ώστε να γνωστοποιηθούν οι δράσεις, το σήμα του CRETACERT αλλά και οι εταιρείες που θα το φέρουν στα προϊόντα τους στους Έλληνες καταναλωτές αρχικά και στο ευρωπαϊκό κοινό στη συνέχεια.-
