Join us Fandb-Gr - Facebook

Join us Fandb-Gr - Facebook
foodandbeverage-gr.blogspot.com

Follow us -Twitter

Ο Κόπολα προσέλαβε οινοποιό από το Μπορντό για το Inglenook

Ο οινοποιός του Chateau Margaux, Philippe Bascaules, εντάχθηκε στο πρόσφατα μετονομασθέν Inglenook Winery του Francis Ford Coppola στην Καλιφόρνια.
Ο Κόπολα ανακοίνωσε χθες ότι απέκτησε το όνομα Inglenook από την Wine Group για ένα αξιοσέβαστο ποσό, καθώς και ότι το Rubicon estate στο Rutherford θα μετονομαστεί πλέον εκ νέου σε Inglenook.
Ταυτόχρονα ο Κόπολα διόρισε τον οινοποιό του Margaux Bascaules ως  μάνατζερ και οινοποιό. Θα αντικαταστήσει τον Scott Macleod , ο οποίος συνταξιοδοτήθηκε πέρυσι.
Ο Bascaules υπήρξε διευθυντής στο Margaux για 11 χρόνια, αναφερόμενος στον διευθύνοντα σύμβουλο Paul Pontallier.

Ο Coppola είπε: «Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ιδέα ότι ο ιδιοκτήτης ενός κτήματος κρασιού είναι μέρος του terroir, και με αυτό το φρόνημα έχω περάσει τον τελευταίο χρόνο στην αξιολόγηση των μελλοντικών αναγκών του Inglenook’s, συμπεριλαμβάνοντας την πρόσληψη του Philippe Bascaules, αναζωογονώντας τον αμπελώνα [και] σχεδιάζοντας ένα νέο state-of-the-art οινοποιείο.

Ο Bascaules, ο οποίος θα συνεργαστεί με τον σύμβουλο, με έδρα το Μπορντό, Stephane Derenoncourt , είπε ότι είναι «γοητευμένος» από το Inglenook.

«Βρήκα στη γευσιγνωσία το Inglenook 1959 εκπληκτικό όσον αφορά την φρεσκάδα και την πολυπλοκότητά του, και όταν δοκίμασα κάποια δείγματα του τρύγου 2009, αναγνώρισα την απίστευτη δυνατότητα αυτού του κτήματος».

Οι αμπελώνες Inglenook ιδρύθηκαν το 1879 από τον Gustave Niebaum και απέκτησαν μια τρομερή φήμη ως ένα από τα μεγαλύτερα οινοποιία της Νάπας.

Μέχρι το 1975, όταν ο Coppola αγόρασε μερικά από τα αμπελοτόπια, διαλύθηκε και το όνομα πουλήθηκε.

Ο Κόπολα έχει περάσει τα τελευταία 20 χρόνια βάζοντας τα κτήματα πίσω μαζί, αναβιώνοντας την οινοποίηση στο Chateau Inglenook και "εστιάζοντας σε αυτό που θα χρειαζόταν για να επιτευχθεί ο στόχος μου για την αποκατάσταση αυτής του κτήματος στον μεγαλύτερο αμπελώνα της Αμερικής», είπε χθες.

Το κτήμα είναι φυτεμένο με Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, και 2.4ha λευκών ποικιλιών του Ροδανού που παράγουν την (λευκή)ναυαρχίδα του κτήματος, το Blancaneaux. 

http://krasiagr.blogspot.com/2011/04/inglenook.html

Τρόφιμα και Ποτά



by foodandbeverage-gr & kariera.gr