Μαθήματα Μαγειρικής για μαγείρισσες και μάγειρες με ζωηρή γαστριμαργική περιέργεια

 Ελληνική δημιουργική κουζίνα

Τετάρτη 4 & 11 Μαΐου 2011

Hyatt Regency Thessaloniki

Στον καινούργιο κύκλο Μαθημάτων Μαγειρικής της Wine Plus, με τίτλο «Ελληνική δημιουργική κουζίνα» θα έχουμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε τη νέα ελληνική κουζίνα, όπως διαμορφώνεται από τις επιδράσεις που δέχτηκε στο πέρασμα του χρόνου, αλλά και τις σύγχρονες μαγειρικές τάσεις. Εμπνευσμένος δημιουργός και πολύτιμος οδηγός μας ο Κώστας Αραμπατζής Executive Chef του ξενοδοχείου Hyatt Regency Thessaloniki.

Η ελληνική κουζίνα, η καθημερινή μεσογειακή κουζίνα, η αστική κουζίνα των πρώτων μεταπολεμικών χρόνων της ευμάρειας, αλλά και το πολύχρωμο, ευωδιαστό μωσαϊκό από τις ποικίλες τοπικές γεύσεις, θα μας απασχολήσουν στον νέο κύκλο Μαθημάτων Μαγειρικής που

1ο Διεθνές Συνέδριο για την Ποιότητα των Βιολογικών Προϊόντων

 

Το Food Quality and Health Association (Ολλανδία), το Institute of Chemical Technology (Τσεχία) και το Technology Platform Organics (TPOrganics) διοργανώνουν το 1ο Διεθνές Συνέδριο για την Ποιότητα και την Υγιεινή των Βιολογικών Προϊόντων, 18 – 20 Μαΐου, Πράγα, Τσεχία. Οι διοργανωτές του Συνεδρίου προσκαλούν ερευνητές στον τομέα της ποιότητας και υγιεινής των βιολογικών τροφίμων, εκπροσώπους Εθνικών και Διεθνών Φορέων, Οργανισμούς Πιστοποίησης και εκπροσώπους της Βιομηχανίας Τροφίμων να παρευρεθούν.
Το Συνέδριο θα εστιάσει στις τελευταίες εξελίξεις της Έρευνας σχετικά με την Ποιότητα και την Υγιεινή

ΚΤΗΜΑ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ «ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΟ ΚΑΛΕΣΜΑ»

Με μεγάλη χαρά σας προσκαλούμε στο «Ανοιξιάτικο Κάλεσμα» του Κτήματος Βασιλείου στο Κορωπί (1^ο χλμ. Λεωφ. Κορωπίου – Μαρκοπούλου), το Σάββατο 16 και την Κυριακή 17 Απριλίου 2011 για να δοκιμάσουμε τις νέες εσοδείες των κρασιών του Κτήματος Βασιλείου (www.vassilioudomaine.gr) και του Κτήματος Νέμειον (www.nemeionestate.gr).

Το οινοποιείο μας θα είναι ανοιχτό και τις δύο ημέρες από τις 11:00 το πρωί μέχρι τις 16:00 το απόγευμα για γευσιγνωσία των οινόφιλων στις νέες εσοδείες όλων των γνωστών ετικετών των δύο κτημάτων όπως οι Αμπελώνες Βασιλείου 2010, Fume Αμπελώνες Βασιλείου 2010, Ρετσίνα, Δοκιμές Ροζέ 2010, Νεμέα 2008, Κτήμα Νέμειον 2005, Ηγεμών 2006 κ.α., ξενάγηση στους χώρους οινοποίησης και τα κελάρια, προβολή ντοκυμαντερ γύρω από το κρασί και την οινική παράδοση της περιοχής αλλά και ειδικές τιμές και προσφορές για τις αγορές οίνων και αξεσουάρ κρασιού.

Το Σάββατο, στις 12 το μεσημέρι μην χάσετε τις ομιλίες των δύο εξαιρετικών οικονομολόγων, κ.κ. Θανάση Βασίλαινα και Γιάννη Κατσογιάννη, οι οποίοι θα αναπτύξουν θέματα της

Νέες συσκευασίες παιδικών γιαουρτιών Κρι Κρι

 

Η Κρι Κρι λανσάρει τις νέες συσκευασίες των παιδικών επιδορπίων γιαουρτιών με πρωταγωνιστή τον παιδικό ήρωα Scooby-Doo.

Τα επιδόρπια με γεύσεις μπανάνα-μπισκότο και φράουλα-μπισκότο περιλαμβάνουν επίσης δώρα-εκπλήξεις για τα παιδιά. Όπως επισημαίνει η εταιρεία, τα νέα επιδόρπια αποτελούν μια γευστική και διατροφικά ισορροπημένη πρόταση, είναι παρασκευασμένα από 100% ελληνικό γάλα Σερρών και συνδυάζουν τις θρεπτικές αξίες του φρέσκου γάλακτος εμπλουτισμένου με ασβέστιο και υπέροχη γεύση. Διατίθενται στα ψυγεία από 28 Μαρτίου.

Τι θέλετε να μάθετε για την μαργαρίνη;

 

Στα Greek foodblogs πιστεύουμε πως ένας food blogger πρέπει να ξέρει. Γιατί με τα άρθρα του συμβουλεύει τους αναγνώστες του. Γι'αυτό φέρνουμε δράσεις που φέρνουν γνώση. Αυτή τη φορά μαθαίνουμε για τη μαργαρίνη.

Το Σάββατο 2 Απριλίου μια ομάδα food bloggers θα βρεθεί στο εργοστάσιο των μαργαρινών της Unilever.
http://greekfoodblogs.com/node/47650
Θα φτιάξουν μαργαρίνη μπροστά μας, θα συζητήσουμε για τα κορεσμένα λιπαρά, τα μονοακόρεστα, τα πολυακόρεστα, τα τρανς λιπαρά. Θα μας πει ο σεφ πως να χρησιμοποιούμε σωστά τη μαργαρίνη σε διαφορετικές παρασκευές.

Δεν μπορούμε να είμαστε όλοι εκεί. Όπως όλοι μπορούμε να ρωτήσουμε αυτό που θέλουμε να μάθουμε.

Ρώτησε τώρα τι θέλεις να μάθεις σχετικά με την μαργαρίνη - σε όποιο τομέα : υλικά, χρήση, υγεία, μαγειρική, ζαχαροπλαστική. Εμείς θα πάρουμε απαντήσεις για σένα.

Γνωριμία με το ελληνικό κρασί

Σεμινάριο κρασιού της Wine Plus

Τετάρτη 13 Απριλίου 2011
Excelsior Hotel, Θεσσαλονίκη

Είναι σίγουρο πως το κρασί είναι ένας καλός σύντροφος. Πιστός φίλος στη χαρά, αλλά και στη λύπη, στα εύκολα, αλλά και στα δύσκολα. Ο κόσμος του, πάντα σαγηνευτικός, προσθέτει ποιότητα στις απλές χαρές της καθημερινής ζωής.

Η Wine Plus πιστεύοντας ότι οι οινικές αναζητήσεις αποτελούν ένα δραστικό αντίδοτο στην εθνική μελαγχολία που μας διακατέχει, μας προτείνει το σεμινάριο «Γνωριμία με το ελληνικό κρασί».

Την Τετάρτη 13 Απριλίου 20110, ετοιμαστείτε για περιήγηση σε γνωστούς και άγνωστους αμπελότοπους της χώρας με οδηγό την χημικό-οινολόγο-δημοσιογράφο οίνου Μαρία Νέτσικα.

Οι συμμετέχοντες, συνοδοιπόροι και συνπότες θα μάθουν:

Ø    ποιοι είναι οι αμπελώνες της Ελλάδας

Ø    πως η γεωγραφία και το κλίμα της κάθε περιοχής επηρεάζουν τη γεύση των κρασιών της

Ø    ποιες είναι οι κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες οιναμπέλου και ποιες κοσμοπολίτικες εγκλιματίστηκαν τέλεια στα ελληνικά χώματα

Ø    ποιοι είναι οι ξεχωριστοί γευστικοί χαρακτήρες των κρασιών της κάθε μίας.

Θα δοκιμάσουν τις δημιουργίες καταξιωμένων, αλλά και νεοεμφανιζόμενων ελλήνων οινοποιών.

Θα κατανοήσουν τους παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ του κάθε κρασιού, το πότε

Ελληνικά Βραβευμένα από το CIBUS!

Το δύο φορές βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο Cibus, στην Αίγλη Ζαππείου, παρουσιάζει τα «Ελληνικά Βραβευμένα», ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού βασισμένο στις γεύσεις που αγαπήθηκαν περισσότερο και που οδήγησαν για ακόμη μια φορά στη βράβευση του εστιατορίου - Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2011 - από το περιοδικό Αθηνόραμα. Το εστιατόριο με την καλύτερη σχέση ποιότητας – τιμής στην Αθήνα, μας δίνει τη δυνατότητα να απολαύσουμε κάθε Τετάρτη και Πέμπτη, τις αγνές πρώτες ύλες και τον πλούτο των ελληνικών προϊόντων που μαρτυρούν τα πιάτα του σεφ Δημήτρη Δημητριάδη, μόνο με €30 / άτομο!

Ξεκινήστε με Amuse Bouchee, Ψαρόσουπα με χτένια, ταπιόκα, αρωματικά και γαριδάκι Σύμης και Σουπιές με σπανάκι, άγριο μάραθο και φύλλο με μελάνι σουπιάς. Στη συνέχεια, απολαύστε και..αναπολήστε την κουζίνα της Μαμάς με ένα Κουσκουσάκι  ριζότο με άγρια μανιτάρια, καπνιστό χοιρινό, θυμάρι και τοματίνια κονφί και ανακαλύψτε νέες γευστικές εμπειρίες με Μάγουλα μόσχου με νιόκι από κασέρι, ζωμό μανιταριών και τρούφα. Για

Μακαρομαγειρέματα ! Fresca Pasta

• Από πότε μαγειρεύουμε pasta.
• Μυστικές και χρήσιμες συμβουλές!
• Κάθε σχήμα και μια σάλτσα.
• Αυθεντικές μακαρονάδες εκτός σπιτιού!
• Κάντε μόνοι σας, φρέσκα μακαρόνια, με βιντεάκι τεχνικής από το Taste Advisor.

 

Καλή Άνοιξη! Με φρέσκιες, γευστικές εμπειρίες!

 

 

 

Φυσικός ή συσκευασμένος: Oι χυμοί στο μικροσκόπιο

Oι περισσότεροι θεωρούν τους χυμούς, ειδικά τους φυσικούς την καλύτερη μέθοδο ενυδάτωσης. Aυτό μπορεί να ισχύει για άτομα που δεν κάνουν αθλητισμό ή δεν τους απασχολούν οι επιδόσεις. Aλλά και για τους αθλητές που αναζητούν τρόπους να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους, αυτό δεν ισχύει. Mπορεί όμως ο φυσικός χύμος να μετατραπεί σε πολύ καλό μέσο ενυδάτωσης με μια σχετική τροποίηση.

Φυσικοί εναντίον συσκευασμένων
Το ερώτημα που υποβάλλουν όσοι ασχολούνται με θέματα υγείας είναι αν οι συμπυκνωμένοι χυμοί έχουν την ίδια διατροφική αξία με τους φυσικούς φρεσκοστυμμένους χυμούς. Πολλοί άνθρωποι αμφιβάλλουν αν υπάρχουν θρεπτικές ουσίες μέσα στους συσκευασμένους χυμούς. Κάτι τέτοιο όμως δεν μπορεί να υποστηριχθεί επιστημονικά. Από μετρήσεις που έγιναν από αρμόδιες υπηρεσίες (ΗΠΑ, Καναδά και Ευρώπης) δεν μπορεί να βεβαιωθεί ότι οι φυσικοί χυμοί είναι ανώτεροι από τους συσκευασμένους.

Ανά 100 γρ.	Συσκευασμένος	Φυσικός
Θερμίδες	45	49
Υδατάνθρακες (γρ.)	10,8 (10,8)	12 (12%)
Πρωτεΐνες (γρ.)	0,7	0,4
Βιταμίνη Α (IU)	107	200
Βιταμίνη C (mg)	38,9	50
Δουλικού οξύ (μg)	44	30
Μαγνήσιο (mg)	10	11

Σύγκριση ανάμεσα σε φυσικό χυμό και συσκευασμένο από συμπυκνωμένο χυμό πορτοκάλι χωρίς

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Γευστικές συνταγές χωρίς ενοχές
Οι εκδόσεις ΔΙΑΠΛΑΣΗ και το τμήμα μαγειρικής του ΙΕΚ ΔΟΜΗ σας προσκαλούν στην παρουσίαση του βιβλίου της ΛΕΝΑΣ ΤΕΡΚΕΣΙΔΟΥ
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ
(Διεθνές βραβείο «Υγείας και Διατροφής - Ισπανία 2010)
Το Σάββατο 2 Απριλίου και ώρα 12:30 το μεσημέρι στο βιβλιοπωλείο Ιανός !Θα γευτούμε νόστιμα κι ελαφριά εδέσματα από τις συνταγές του βιβλίου!

ICAP: Πτωτική πορεία για την αγορά εστιατορίων Γρηγόρης Εξυπηρέτησης

 

Σύμφωνα με τη δεύτερη έκδοση της κλαδικής μελέτης για την αγορά εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης, την οποία εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group, η αξία της εγχώριας αγοράς παρουσίασε ανοδικές τάσεις την περίοδο 1992-2008, ενώ το 2009 και 2010 κινείται με πτωτικούς ρυθμούς, ως συνέπεια της οικονομικής κρίσης.

Τη μεγαλύτερη συμμετοχή στην αγορά είχαν οι αλυσίδες εστιατορίων με βάση το burger, ακολούθησε η κατηγορία snack-sandwich, η κατηγορία pizza και η κατηγορία σουβλάκι-ethnic. Ο κλάδος, τέλος, χαρακτηρίζεται από την παρουσία ισχυρών ομίλων επιχειρήσεων. Στην ανάπτυξη της αγοράς τα προηγούμενα χρόνια βοήθησε εκτός από την αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών, λόγω αυξημένων επαγγελματικών υποχρεώσεων των μελών της σύγχρονης οικογένειας και ο  θεσμός της

Πρωταγωνιστές τα τρόφιμα στην αύξηση των ελληνικών εξαγωγών

 

Τα φάρμακα σε επίπεδο προϊόντων και τα τρόφιμα-ποτά σε επίπεδο κλάδου, κατέχουν τις πρωτιές για το 2010 όπως καταγράφει ο Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εξαγωγέων, στην ετήσια ανακοίνωση των 100 πιο εξαγώγιμων ελληνικών προϊόντων.

Στη λίστα, που δεν συμπεριλαμβάνονται τα πετρελαιοειδή, τα φάρμακα που προορίζονται για λιανική πώληση βρίσκονται για δεύτερη συνεχή χρονιά στην πρώτη θέση της κατάταξης, με αξία εξαγωγών ύψους 555 εκατ. ευρώ περίπου. Ακολουθούν τα ιχθυηρά (νωπά ή διατηρημένα σε απλή ψύξη), με εξαγωγές αξίας 405 εκατ. ευρώ και στην τρίτη θέση βρίσκονται τα «εμπιστευτικά προϊόντα» (προϊόντα μονοπωλίων, προστατευόμενα από πατέντες κ.α.), με 392 εκατ. ευρώ.

Την πεντάδα συμπληρώνουν βαμβάκι (368 εκατ. ευρώ) και οι πλάκες αργιλίου (340 εκατ. ευρώ). Τις υπόλοιπες θέσεις της πρώτης δεκάδες, εκτός της 6ης (σωλήνες, με 289 εκατ. ευρώ) κατακτούν αγροτικά, διατροφικά προϊόντα: λαχανικά διατηρημένα (238 εκατ. ευρώ), βερύκοκα-ροδάκινα-κεράσια (234 εκατ. ευρώ), τυριά (216 εκατ. ευρώ) και το παρθένο λάδι (198 εκατ. ευρώ).

Όπως δήλωσε η Πρόεδρος του Πανελληνίου Συνδέσμου Εξαγωγέων, κυρία Χριστίνα Σακελλαρίδη

2ο Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού απο το Κορπή

 

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Νερού, το φυσικό μεταλλικό νερό Κορπή της Nestle διοργάνωσε για δεύτερη συνεχή χρονιά το Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού στο εργοστάσιο Κορπή στη Βόνιτσα.

Κεντρικός άξονας και στόχος του φεστιβάλ ήταν η ευαισθητοποίηση των παιδιών αναφορικά με τη σημασία της ενυδάτωσης για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς επίσης και την προστασία των πολύτιμων υδάτινων πόρων και του περιβάλλοντος, μέσα από ειδικά σχεδιασμένες εκπαιδευτικές δραστηριότητες και την ίδια την επαφή τους με το νερό.

Οι δραστηριότητες του Φεστιβάλ έχουν επιλεγεί από την ομάδα Κορπή σε συνεργασία με τη Nestle Waters, η οποία έχει υλοποιήσει παρόμοιες πρωτοβουλίες σε παγκόσμιο επίπεδο, στο πλαίσιο του Προγράμματος WET. Τη διενέργεια των δραστηριοτήτων ανέλαβαν ειδικά εκπαιδευμένοι εργαζόμενοι στο Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή, ενώ ενεργή συμμετοχή είχαν και οι δάσκαλοι των μαθητών.

Νέα καμπάνια Mythos «Κανένα πρόβλημα»

Από την Leo Burnett και τον Γιώργο Λάνθιμο

 

H μπύρα Mythos λανσάρει την νέα της ταινία και αναδεικνύει τις καλές πλευρές της καθημερινότητας και τη σημασία της θετικής σκέψης ως τρόπου ζωής.

«Ήρθε κάτι διαφορετικά από ότι το σχεδίαζες; Κανένα πρόβλημα!», είναι το μήνυμα της επικοινωνίας. Μια ευχάριστη παρέα χαλαρώνει σε ένα όμορφο παραλιακό μαγαζί και ένας μελλοντικός πατέρας συζητάει ενθουσιασμένος για τον γιο που θα κάνει, χωρίς να έχει σκεφτεί την πιθανότητα το παιδί να είναι κορίτσι.

Η φρέσκια ματιά του Γιώργου Λάνθιμου απέδωσε τον αυθορμητισμό και το αισιόδοξο και ανάλαφρο κλίμα μιας αληθινής παρέας, που την διακρίνει η θετική διάθεση. Η δημιουργική ιδέα της ταινίας ανήκει στην Leo Burnett.

Η κρίση ευνοεί τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

 

«Καταφύγιο» στα ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα αναζητούν οι καταναλωτές προκειμένου να αντιμετωπίσουν τη συνεχή αφαίμαξη των εισοδημάτων τους.

Αυξημένη φορολογία, "φουσκωμένοι" λογαριασμοί των ΔΕΚΟ ή τραπεζικά δάνεια, μοιάζουν εξαιρετικά δύσκολο να ελεγχθούν με άμεσα και μετρήσιμα αποτελέσματα.
Έτσι οι καταναλωτές στρέφονται στο "καλάθι του σούπερ μάρκετ", επιχειρώντας να πραγματοποιήσουν όσο το δυνατόν οικονομικότερες αγορές. Και φαίνεται ότι τα ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα είναι μια συμφέρουσα λύση αφού μπορεί να μειώσουν έως και 50% το κόστος του "καλαθιού".
Η εποχή που τα ιδιωτικής ετικέτας ήταν απλώς μια "έξυπνη αγορά" για κάποιους ή μια αγορά για ιδιαίτερα χαμηλά εισοδήματα έχει παρέλθει. Το γεγονός ότι είναι φθηνότερα ανάλογα με το προϊόν κατά 20%, 30%, ή και 50% αφορά πια μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Και τη διαφορά κάνει η τιμή, αυτός είναι άλλωστε ο λόγος που το 44% των καταναλωτών τα προτιμά ενώ το 55,3% από πλευράς ποιότητας θεωρεί ότι είναι εφάμιλλα των επωνύμων.
Κατά συνέπεια δεν είναι τυχαίο που οι πωλήσεις τους έχουν εκτοξευθεί στο 1,5 δισ. ευρώ σύμφωνα με υπολογισμούς λιανεμπορικών επιχειρήσεων, όταν το σύνολο της αγοράς κινείται στα 6,7 δις. ευρώ περίπου. Την ίδια ώρα ο τζίρος των επωνύμων προϊόντων συνεχώς διολισθαίνει και εκτιμάται ότι

Νέα καμπάνια των Τσακίρης Chips από τη Leon & Partners

 

Η Leon & Partners επιμελήθηκε τη νέα καμπάνια των Τσακίρης chips, η οποία σηματοδοτεί την επιστροφή της μάρκας στις διαχρονικές της αξίες.

Η δημιουργική ιδέα αξιοποιεί την ιστορία της μάρκας, η οποία ξεκινά το 1954, με κύριο στόχο την προβολή της ελληνικότητας, φυσικότητας και παράδοσης των Τσακίρης chips. Η ταινία ήταν παραγωγή της Stefi Productions και σκηνοθετήθηκε από τον Γιώργο Πανουσόπουλο. Η εν λόγω στρατηγική εκτός από την ταινία, εφαρμόσθηκε ήδη στις νέες συσκευασίες αλάτι και ρίγανη, τις οποίες και επιμελήθηκε η Leon & Partners.

«Οδικός χάρτης για την εξωστρέφεια του ελληνικού οίνου» από την ΚΕΟΣΟΕ

 

 

Η ΚΕΟΣΟΕ προκειμένου να δημιουργήσει συνθήκες αξιοποίησης και συνέργειας των δράσεων που έχουν αναληφθεί από τον ΟΠΕ και την ΕΔΟΑΟ, κυρίως για τις αγορές Τρίτων χωρών, πραγματοποίησε ημερίδα για τα μέλη της, την Πέμπτη 17 Μαρτίου, στην αίθουσα συσκέψεων των γραφείων της με θέμα: «Στρατηγικό σχέδιο: οδικός χάρτης για την εξωστρέφεια του ελληνικού κρασιού».

Πρόθεση της τριτοβάθμιας αμπελοοινικής συνεταιριστικής οργάνωσης ήταν να αναδειχθεί, μέσω της ημερίδας, η συνάφεια και η βαρύτητα που έχει το Στρατηγικό Σχέδιο για τις αγορές των Τρίτων Χωρών αλλά και να αναπτυχτούν οι όροι και οι προϋποθέσεις που απαιτούνται ώστε να προσεγγιστούν οι αγορές της Ρωσίας και της Β. Αμερικής.

Όσον αφορά τα αποτελέσματα της ημερίδας, αυτά ήσαν απόλυτα επιτυχή καθώς παρουσιάστηκε μεγάλο ενδιαφέρον για τις οι εισηγήσεις των τριών ομιλητών κκ. Κώστα Αρκουμάνη, Bisso Atanassov

Λευτέρης Χαλουλάκος: Χτίζοντας τη νέα Kraft Foods

 

Λευτέρης Χαλουλάκος, Kraft Foods Hellas

 

Ανέλαβε τη διοίκηση της Kraft Foods Hellas σε μια εποχή γεμάτη προκλήσεις, έχοντας να διαχειριστεί όχι μόνο την οικονομική κρίση, αλλά και τη μετάβαση της εταιρείας στη νέα εποχή που σηματοδοτεί η διεθνής εξαγορά της Cadbury από την Kraft. Λίγο διάστημα μετά, οι εξελίξεις δείχνουν να δικαιώνουν τις επιλογές του Λευτέρη Χαλουλάκου και των συνεργατών του, όχι θεωρητικά, αλλά βάσει αποτελεσμάτων.

Ο Λευτέρης Χαλουλάκος ανέλαβε καθήκοντα Managing Director στην Kraft Foods Hellas τον Δεκέμβριο του 2010, μετακινούμενος από τη θέση του Country Director Ελλάδας και Κύπρου της Cadbury, θέση που κατείχε από το 2007. Ξεκίνησε στην Cadbury Ελλάδας τo 2003, ενώ ανέλαβε καθήκοντα Marketing Manager Gums το 2005. Πριν επιστρέψει στην Ελλάδα το 2007, το 2006 μετακινήθηκε στην Ισπανία ως Category Manager Gums & Mints Iberia & South Europe.

Η εμπειρία του ιδανική -θα έλεγε κανείς- για να χειριστεί τη μετάβαση στη νέα εποχή της Kraft Foods Hellas. Με τη συμπλήρωση ενός χρόνου από τη διεθνή εξαγορά της Cadbury από την Kraft, μιλήσαμε μαζί του τόσο για όλα όσα έγιναν το διάστημα αυτό, όσο και για αυτά που απομένουν ακόμα να γίνουν.

Marketing Week: Πώς εξελίσσεται η πορεία της συνένωσης Kraft και Cadbury στη χώρα μας κ. Χαλουλάκο;

Λευτέρης Χαλουλάκος: Το έργο της συνένωσης έχει ξεκινήσει και θα ολοκληρωθεί τον Ιούνιο του

Οι εξαγωγές νωπών οπωροκηπευτικών για την εβδομάδα από 12 έως 18 Μαρτίου

 

Με υποτονικούς ρυθμούς συνεχίζονται οι εξαγωγές οπωροκηπευτικών ενώ καθοδική πορεία ακολουθεί και η ζήτηση στις καταναλωτικές αγορές. Μεγάλες ποσότητες ακατάλληλων πορτοκαλιών ποικιλίας Βαλέντσια, από την Λακωνία, που συγκομίσθηκαν και εξήχθησαν, είχαν σαν αποτέλεσμα την υποτονική ροή των εξαγωγών προς τις Βαλκανικές χώρες. Η Ισπανία εξακολουθεί να τροφοδοτεί τις ευρωπαϊκές αγορές με εσπεριδοειδή σε πολύ χαμηλές τιμές.

Πάντως αναμένεται ενόψει του Πάσχα των Καθολικών μια βελτίωση της ροής των εξαγωγών με την αύξηση της ζήτησης για οπωροκηπευτικά. Όσον αφορά τις φράουλες οι εξαγωγές τους κινήθηκαν με σχετικά καλούς ρυθμούς.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, οι εξαγωγές νωπών οπωροκηπευτικών για την εβδομάδα από 12 έως 18/3/2011, είναι οι εξής:

Ο Υφαντής στην αγορά κατεψυγμένων λαχανικών

 

Ο Υφαντής στην αγορά κατεψυγμένων λαχανικών

 

Είσοδο στην αγορά των κατεψυγμένων λαχανικών πραγματοποιεί ο Όμιλος Υφαντής, με το λανσάρισμα της νέας προϊόντικης σειράς «Τα λαχανικά μας».

Το επικοινωνιακό λανσάρισμα της νέας σειράς ξεκίνησε χθες το βράδυ με τηλεοπτικό σποτ, με το μήνυμα «Τα λαχανικά μας» και την υπογραφή «Διαλεχτά». Το σποτ έχει επιμεληθεί η jnl+. Το επικοινωνιακό λανσάρισμα αφορά σε 8 κωδικούς από τους οποίους αποτελείται η σειρά «Τα λαχανικά μας» προς το παρόν. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο τζίρος της αγοράς των κατεψυγμένων λαχανικών εκτιμάται στα 100 εκατ. ευρώ.