Κατοχυρώθηκε το Ούζο Νάουσας

 

Επισήμως πλέον οι ποτοποιοί μπορούν να παράγουν και να διαθέτουν «Ούζο Νάουσας», έπειτα από σχετική Υπουργική Απόφαση, η οποία ικανοποίησε αίτημα ποτοποιών της περιοχής.

Αρωγός στην υποστήριξη του αιτήματος ήταν ο Δήμος Νάουσας και έτσι πλέον αναγνωρίζεται η γεωγραφική ένδειξη «Νάουσας ή Ναούσης» ως συμπληρωματικής του ποτού «Ούζο», υπό την προϋπόθεση ότι αυτό παράγεται και εμφιαλώνεται εντός των ορίων του Δήμου Νάουσας.
Για να επιτραπεί η χρήση της γεωγραφικής ένδειξη «Νάουσα», απαιτείται όλα τα στάδια στη διαδικασία παραγωγής, από την αρχική φάση έως το τελικό στάδιο παρασκευής του ποτού και της εμφιάλωσής του, να γίνονται εξ’ ολοκλήρου σε επιχειρήσεις που έχουν παραγωγικές εγκαταστάσεις

Συνεταιριστικά γλυκά με γεύση… τριαντάφυλλο

 

Σαραγλί, μπακλαβά και κανταϊφι με … τριαντάφυλλο θα κατασκευάσουν, το επόμενο χρονικό διάστημα, οι γυναίκες του Συνεταιρισμού Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών Βοϊου, με στόχο να διοχετεύσουν τα εμπορεύματά τους στην αγορά, το προσεχές καλοκαίρι. Οι πρώτες δοκιμές έγιναν τις γιορτές που μας πέρασαν, κατά τη διάρκεια των οποίων ο Συνεταιρισμός δέχτηκε από την ευρύτερη περιοχή παραγγελίες για αρκετά ταψιά σιροπιαστά, αλλά και σοκολατάκια με τριαντάφυλλο!

«Η πρωτοτυπία για τη χρήση του τριαντάφυλλου στα γλυκά ξεκίνησε από τη μπουγάτσα με τριαντάφυλλο, που παρασκευάζει εδώ και τέσσερις μήνες εταιρία χειροποίητων προϊόντων ζύμης στην

Βράβευση νικητών στο «Your Keep Walking Film»

Ολοκληρώθηκε ο διαδυκτιακός διαγωνισμός του Johnnie Walker Your Keep Walking Film και η τελετή βράβευσης των νικητών πραγματοποιήθηκε στην ταινιοθήκη της Ελλάδας παρουσία της κριτικής επιτροπής και του προέδρου της Γιώργου Χωραφά.

Ο διαγωνισμός κάλεσε το κοινό μέσα από τη σελίδα του Johnnie Walker στο Facebook να αφηγηθεί μέσα από ένα film μικρού μήκους, μια πορεία προόδου ή ένα βήμα που έκανε την διαφορά, δική τους ή κάποιου αγαπημένου  προσώπου που έχει υπάρξει πηγή έμπνευσης στη ζωή τους. Οι συμμετοχές τέθηκαν στην κρίση επιτροπής από καταξιωμένα πρόσωπα των μέσων και της τέχνης. Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν οι οκτώ καλύτερες συμμετοχές και  βραβεύτηκαν οι κορυφαίες τρεις.
Το 1ο βραβείο είναι μία υποτροφία για κινηματογραφικές σπουδές ενός έτους από το New York College Αθήνας, το 2ο ένα iPad και το 3ο μια videocamera υψηλής ευκρίνειας. Η νικητήρια ταινία θα παρουσιασθεί με original μουσική του συνθέτη Κωνσταντίνου Βήτα στην σελίδα του Johnnie Walker στο Facebook στις 31 Ιανουαρίου.

Η προστασία της μελισσοκομίας και το «πρασίνισμα» της ΚΑΠ σήμερα στο Συμβούλιο υπουργών Γεωργίας

 

Τα προβλήματα υγείας των μελισσών καθώς και η βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων σε συνδυασμό με τις δράσεις αντιμετώπισης των κλιματικών αλλαγών, και πως μπορούν αυτά να χρηματοδοτηθούν από την ΚΑΠ μετά το 2013, αναμένεται να κυριαρχήσουν στην σημερινή συνάντηση των υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της Ε.Ε., οι οποίοι θα συνεδριάσουν στις Βρυξέλλες υπό την προεδρία του Ούγγρου υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, κ. Sándor Fazekas. Παρόντες με την ελληνική αντιπροσωπεία θα είναι ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Κώστας Σκανδαλίδης, και η Γενική Γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διεθνών Σχέσεων, κα Γεωργία Μπαζώτη.

Η συνεδρίαση του Συμβουλίου θα εξετάσει κυρίως γεωργικά θέματα και θα ξεκινήσει, από τις 11.00 ώρα Βελγίου, με την παρουσίαση των προτεραιοτήτων της Ουγγρικής προεδρίας για τους τομείς της γεωργίας και αλιείας, για τους επόμενους έξι μήνες σε δημόσια συνεδρίαση. Ακολούθως, το

Copa-Cogeca: Οι συνεταιρισμοί κινητήρια δύναμη για την ανταγωνιστικότητα του αγροτοδιατροφικού τομέα

 

Τον σημαντικό ρόλο των οργανώσεων παραγωγών, όπως οι συνεταιρισμοί, ως κινητήρια δύναμη για την εξασφάλιση ενός Ευρωπαϊκού ανταγωνιστικού αγροτοδιατροφικού τομέα τόνισαν οι επικεφαλής των κεντρικών αγροτοσυνεταιριστικών οργανώσεων Copa και Cogeca, κατά την διάρκεια συνάντησης με τον υπεύθυνο για την ανταγωνιστικότητα Επίτροπο Almunia. Επίσης, απεύθυναν έκκληση για επείγουσες αλλαγές που πρέπει να γίνουν στην πολιτική ανταγωνισμού της Ε.Ε.

Ο πρόεδρος της Cogeca, κ. Paolo Bruni, επισήμανε «Οι συνεταιρισμοί είναι η κύρια μορφή των οργανώσεων παραγωγών της Ευρωπαϊκής Ένωσης και η ανάγκη για την προώθησή τους έχει τεθεί ψηλά στην πολιτική ατζέντα εν μέσω της τρέχουσας οικονομικής κρίσης. Χαιρετίζουμε το γεγονός ότι

“Περί Μαγειρικής”

Ομαδική έκθεση

Επιμέλεια: Μπία Παπαδοπούλου

10 Ιανουαρίου 2011 έως 2 Φεβρουαρίου 2011

Εγκαινιάζεται στις 10 Ιανουαρίου 2011 στην αίθουσα τέχνης Τεχνοχώρος, στην Ακρόπολη, η ομαδική έκθεση με τίτλο «Περί μαγειρικής» που επιμελείται η ιστορικός τέχνης Μπία Παπαδοπούλου.

Συμμετέχουν οι: Μανώλης Αναστασάκος, Μαργαρίτα Βασιλάκου, Steffi Jungling, Μανώλης Ζαχαριουδάκης, Γιάννης Ζιώγας, Χάρης Κοντοσφύρης, Γιώργος Κυπρής, Ανδρέας Λόλης,

Η Creta Farms επεκτείνεται σε πέντε νέες αγορές

 

Σε συνεργασία με τη μεγαλύτερη αλλαντοβιομηχανία της Ευρώπης, την Grandi Salumifici Italini προχώρησε η Creta Farms, βάσει της οποίας η ελληνική εταιρεία επεκτείνεται πλέον σε 14 αγορές.

Μέσα από αυτή τη συνεργασία, η Creta Farms αποκτά πρόσβαση σε πέντε νέες αγορές και συγκεκριμένα της Ιταλίας και της Ελβετίας, της Αυστρίας, της Σλοβένιας και της Κροατίας. Η συμμαχία αποτελεί ορόσημο για την Creta Farms, καθώς περιλαμβάνει τη δραστηριοποίησή της σε νευραλγικής σημασίας αγορές, όπως αυτή της Ιταλίας μέσα στο 2011, και της Ελβετίας, της Αυστρίας, της Σλοβενίας και της Κροατίας μέσα στο 2012.
Η Creta Farms με την Grandi Salumifici Italiani θα διαθέσουν τα προϊόντα της Creta Farms μέσω της νέας

Η Berry Bros & Rudd αποχωρεί από τη Β.Σ. Καρούλιας

 

Η Berry Bros & Rudd αποχωρεί από τη Β.Σ. Καρούλιας

Η Berry Bros & Rudd Λονδίνου, μετά την πώληση του Cutty Sark, αποφάσισε να αποχωρίσει από την εταιρεία διανομών τους στην Ελλάδα, την Β.Σ. Καρούλιας.

Η Β.Σ. Καρούλιας είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες οίνων και ποτών στην Ελλάδα και αναπτύχθηκε τα τελευταία 20 χρόνια από τη διοίκησή της, με επικεφαλής τον Διευθύνοντα Σύμβουλo Χρήστο Αργυρού. Ο τελευταίος μέσω της ΙΜΑ Α.Ε., προχώρησε στην εξαγορά της Β.Σ.Κ. και πρότεινε τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της B.B&R., Hugh Sturges, να παραμείνει στο Δ.Σ. της Β.Σ.Κ. αναλαμβάνοντας Πρόεδρος μετά τη συνταξιοδότηση του νυν Προέδρου, Tony Easter. Ο Χρήστος Αργυρού θα διατηρήσει τη θέση του στην Επιτροπή Στρατηγικής της B.B&R. στο Λονδίνο και η Β.Σ.Κ.

Οδηγός Σούπα

Αγαπητοί μας φίλοι,

Καινούργια χρονιά, καινούργια όνειρα και δημιουργίες!

Σας ευχόμαστε από καρδιάς, υγεία, αγάπη και προσωπική και επαγγελματική ευημερία.

 

Προτείνουμε να ξεκινήσουμε το 2011 με ένα τεύχος αφιερωμένο στη σούπα.

 

• Ιστορία
• Γαρνιτούρες και συνοδευτικά
• Είδη σούπας
• Είδη Ζωμών
• Οινομαγειρεία
• Διατροφική αξία

 

Αφήσαμε το κρασί εκτός, γιατί η αλήθεια είναι ότι δεν συνδυάζονται πολύ εύκολα, αν όμως θα θέλατε να συνδυάσετε τη σούπα σας με κρασάκι, προτιμήστε από Viognier η Sauvignon Blanc

Νέα καμπάνια Άλτις από τη Solid

 

Στον «αέρα» βρίσκεται ήδη η πρώτη ταινία από τη νέα σπονδυλωτή καμπάνια Άλτις, δημιουργία της Solid, με κεντρικό μήνυμα «Μας νοιάζει να’ναι Άλτις».

Πρωταγωνιστές είναι όλοι οι άνθρωποι που εμπλέκονται στην αλυσίδα φροντίδας του Άλτις και η ιδέα του σεναρίου βασίζεται στην αποκάλυψη του τι υπάρχει τόσο μπροστά, όσο και πίσω από ένα μπουκάλι Άλτις. Στην πρώτη ταινία μπροστά από το μπουκάλι βρίσκεται μια περήφανη για τα γεμιστά της μαγείρισσα και πίσω από το μπουκάλι η επικεφαλής της γευσιγνωστικής ομάδας Άλτις. Η παραγωγή είναι της Χ-Rated.

Η ζάχαρη με βιταμίνη C θα φέρει την κερδοφορία από το 2012

 

 

Με όχημά της ένα πρωτοποριακό προϊόν για το οποίο βρίσκονται σε εξέλιξη συζητήσεις με επιχειρηματίες του κλάδου της βιοτεχνολογίας από το Ισραήλ και τις ΗΠΑ σχεδιάζει η Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης να επιστρέψει στην κερδοφορία από το 2012.

Το βασικό «όπλο» της ΕΒΖ θα είναι η ζάχαρη με... βιταμίνη C σε περιεκτικότητα μέχρι 3%, αλλά και με αντιοξειδωτικά από ελληνικά φυτά, όπως η ρίγανη.
Στη βελτίωση των μεγεθών της εταιρίας, σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΒΖ, Χρυσόστομο Γερούκη, θα συμβάλει και η πτώση του λειτουργικού κόστους με περικοπές αποδοχών και μείωση προσωπικού.
Στόχος της εταιρίας για τη χρήση 2010-2011 στη χονδρική και τη λιανική είναι να διαθέσει 300.000

Διεύρυνση της σειράς Sweet Balance Γιώτης

Με πέντε νέους κωδικούς

Μετά το επιτυχημένο λανσάρισμα των Sweet & Balance και δίνοντας έμφαση στην έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, η Γιώτης εμπλουτίζει τη σειρά με πέντε νέους κωδικούς: Τσηζκέικ φράουλα, mini σοκολατάκια, mousse σοκολάτα, τούρτα cookies και cream και σιρόπι σοκολάτας.

Η σειρά Sweet & Balance, όπως είναι γνωστό, ανταποκρίνεται στις ανάγκες των ολοένα αυξανόμενων ατόμων που ακολουθούν ισορροπημένο ή ειδικό διαιτολόγιο, ακόμη και για τον έλεγχο του σακχάρου, προσφέροντας περισσότερες επιλογές για ισορροπημένα και γευστικά επιδόρπια με υγιεινό προφίλ. Είναι η μόνη ελληνική ολοκληρωμένη σειρά επιδορπίων χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (GI) που συμβάλλουν στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.

«Περί μαγειρικής»

«-Το πρωί με την αυγή, ψήναμε παχιές σαρδέλλες, χοιρινό και  χταποδάκι, και τα κατεβάζαμε με γλυκό κρασί.

-Άχ! Τι σκληρή ζωή, δύστυχοι φίλοι μου!

-Απλώς τσιμπούσαμε, κατάλαβες;

-Παπαπά, τι συμφορές!»

Αθήναιος,  Δειπνοσοφιστές, 277f,  aπ. 124

Το παράθεμα από τους Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου με  χιούμορ και ειρωνία συνδυάζει την περιγραφή της απόλαυσης του ουρανίσκου και της καλοφαγίας με αυτήν της ανθρώπινης ευτυχίας. Πόνημα που διαρθρώνεται, με τη μορφή διαλόγου  από φανταστικά συμπόσια, σε δεκαπέντε εκτενή βιβλία. Φόντο η Ρώμη των αρχών του 3^ου αιώνα μ.Χ. και κεντρικό θέμα η τροφή, το ποτό και η

Ο Usain Bolt σε σποτ του Gatorade

Από την TBWA\Chiat\Day Los Angeles

 

Ο σπουδαίος τζαμαϊκανός δρομέας Usain Bolt πρωταγωνιστεί σε ένα νέο τηλεοπτικό σποτ που δημιούργησε η TBWA\Chiat\Day Los Angeles για λογαριασμό του Gatorade.

(Λος Αντζελες) Το σποτ επικοινωνεί το γεγονός ότι η σειρά G του Gatorade βελτιώνει την απόδοση των αθλούμενων. Δείχνει, λοιπόν, τον Bolt να καταναλώνει το G 01 Prime και στη συνέχεια να ξεπερνά σε κούρσα τον ίδιο του τον εαυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η TBWA\Chiat\Day Los Angeles βραβεύτηκε στο περυσινό Φεστιβάλ Δημιουργικότητας των Καννών με Grand Prix στις κατηγορίες Promo &

Μέχρι 15 Απριλίου τα νέα δικαιώματα στη ντομάτα

 

Μέχρι τις 15 Απριλίου 2011 θα έχουν τεθεί υπόψη των δικαιούχων καλλιεργητών τα πρόσθετα δικαιώματα βιομηχανικής ντομάτας.

Η πρόσφατη απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει καθορίσει σαν περίοδο αναφοράς για τον υπολογισμό αυτών των ενισχύσεων τα έτη 2006, 2007 και 2008.

ΕΒΖ: Ενισχύεται από την ανοδική διεθνή τιμή της ζάχαρης

 

Έκκληση στους τευτλοπαραγωγούς να μην επηρεάζονται από την περσινή πολύ κακή χρονιά και να μην εγκαταλείψουν την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων, απευθύνει ο πρόεδρος της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης, Χρυσόστομος Γερούκης.

Ο κ. Γερούκης χαρακτηρίζει λανθασμένη κίνηση το κλείσιμο των πρώην ζαχαρουργείων Λάρισας και Ξάνθης, αισιοδοξεί ότι φέτος θα λειτουργήσουν τα τρία εναπομείναντα σε Πλατύ Ημαθίας, Σέρρες και Ορεστιάδα και ευελπιστεί ότι η επόμενη πενταετία θα είναι καλή και για τους παραγωγούς και για τη βιομηχανία. Παράλληλα προσθέτει ότι η «μαύρη τρύπα» των 49 εκατ. στα οικονομικά, που παρέλαβε

Το νέο γάλα «Εκλεκτόν» λανσάρει η Αγνό

Τη συσκευασία επιμελήθηκε η Admine

 

Το νέο γάλα «Εκλεκτόν» λανσάρει η Αγνό

 

Η ΑΓΝΟ παρουσιάζει το νέο, επιλεγμένο, φρέσκο γάλα της με την επωνυμία Εκλεκτόν.

Οι φάρμες που παράγουν το «Εκλεκτόν» απέχουν ελάχιστα από τη μονάδα επεξεργασίας του γάλακτος. Έτσι από τη συλλογή ως την παστερίωση μεσολαβεί ελάχιστος χρόνος. Το γάλα υπόκειται στην ελάχιστη δυνατή επέμβαση του ανθρώπινου χεριού.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα η λιποπεριεκτικότητά του να κυμαίνεται από 3,7% έως 4,1%, ανάλογα με την εποχή. Για όσους προτιμούν το γάλα χαμηλής λιποπεριεκτικότητας, υπάρχει το «Εκλεκτόν» με

Οι Νέοι Αγρότες πιστεύουν στην αξία της εμπειρίας του φαγητού

 

 

«Οι Νέοι Αγρότες πιστεύουν στην αξία της εμπειρίας του φαγητού, ιδιαίτερα αν είναι με φημισμένα ποιοτικά προϊόντα της Ελληνικής γης», είπε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Νέων Αγροτών κ. Βασίλης Γιαννόπουλος, και υποστηρίζουν το Συνέδριο IMIC 2011 «Δίνοντας αξία στην εμπειρία του φαγητού», το οποίο θα γίνει 2-3 Φεβ 2011, στο Μέγαρο- Διεθνές Συνεδριακό Κέντρο Αθηνών.

Σκοπός του συνεδρίου «Δίνοντας αξία στην εμπειρία του φαγητού» είναι να συμβάλει στην κατανόηση της ολοένα και αυξανόμενης σημασίας που έχουν οι γευστικές εμπειρίες στον τουρισμό. Το συνέδριο είναι πολύ επίκαιρο γιατί η τουριστική βιομηχανία είναι στη μέση μιας μεγάλης στροφής στον τρόπο που οι διακοπές προωθούνται στην αγορά και συμβαίνει αυτό γιατί οι άνθρωποι αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες.

Το φαγητό, όταν προσφέρεται με τοπικά φημισμένα ποιοτικά αγροτικά προϊόντα, εξασφαλίζει συσχέτιση με τους προορισμούς καθώς εκτός από φυσική ανάγκη εκπροσωπεί την ταυτότητα και τη μοναδικότητα ενός προορισμού, δίνοντας στους τουρίστες μια εικόνα του πολιτισμού του τόπου που

150 χρόνια σοκολάτα υγείας Παυλίδη

 

Παρουσιάζει το πρώτο Μουσείο Σοκολάτας Υγείας Παυλίδη 

Η παλαιότερη ελληνική σοκολάτα, η Σοκολάτα Υγείας Παυλίδη, γιορτάζει φέτος τα 150 χρόνια της.

Στο πλαίσιο αυτό, στις 29 και 30 Ιανουαρίου παρουσιάζει το Μουσείο Σοκολάτας Υγείας Παυλίδη, υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων. Οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν την ιστορία της σοκολάτας, να δουν πώς λειτουργεί η γραμμή παραγωγής στο εργοστάσιο Παυλίδη, καθώς και την έκθεση συσκευασιών που φοιτητές του Κολλεγίου Βακαλό Art & Design δημιούργησαν για την επέτειο και να απολαύσουν σοκολατένιες λιχουδιές.
Επιπλέον, οι μικροί επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να απασχοληθούν δημιουργικά σε

Προσπάθειες εξαγωγής λαδιού

Η αδιαφορία που επέδειξαν οι ελαιοπαραγωγοί – δεν έμειναν ικανοποιημένοι από την τιμή των 2.20 ευρώ – στην πρόταση της ΕΑΣ Πηλίου για αγορά του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου εσοδείας 2010-2011 για εξαγωγή του σε Κίνα και Σουηδία δεν στάθηκε ικανή για να κάμψει την απόφαση της Ένωσης να ανοίξει ένα νέο και ιδιαίτερα σημαντικό εξαγωγικό δίαυλο…
Χθες ουσιαστικά έληξε η προθεσμία που είχε δώσει η ΕΑΣ Πηλίου στους ελαιοπαραγωγούς για να εκδηλώσουν το ενδιαφέρον τους στην πρόταση της Ένωσης να ανοίξουν… δρόμους λαδιού σε Κίνα και Σουηδία σε συσκευασία 5 λίτρων.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ένωσης Δημήτρη Σπανό το ενδιαφέρον των παραγωγών ήταν ελάχιστο, καθώς από ό,τι φαίνεται δεν έμειναν ικανοποιημένοι από την τιμή των 2.20 ευρώ το λίτρο που έδινε η ΕΑΣ ως τιμή αγοράς του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου εσοδείας 2010-2011. Ο ίδιος από την πρώτη στιγμή μάλιστα είχε αναγνωρίσει το γεγονός πως η τιμή δεν είναι ιδιαίτερα ικανοποιητική, ωστόσο