Αναλυτικά, οι τιμές έχουν ως εξής:
| ΤΙΜΕΣ ΧΟΙΡΕΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ | ||
|
|
|
|
| ΕΤΟΣ | ΜΗΝΑΣ | Ευρώ / κιλό |
| 2009 | Απρίλιος | 2 |
| 2009 | Μάιος | 2 |
| 2009 | Ιούνιος | 2 |
| 2009 | Ιούλιος | 2 |
| 2009 | Αύγουστος | 1,6 |
| 2009 | Σεπτέμβριος | 1,6 |
| 2009 | Οκτώβριος | 1,6 |
| 2009 | Νοέμβριος | 1,9 |
| 2009 | Δεκέμβριος | 1,9 |
| 2010 | Ιανουάριος | 1,8 |
| 2010 | Φεβρουάριος | 1,8 |
| 2010 | Μάρτιος | 1,6 |
| 2010 | Απρίλιος | 1,5 |
Η εν λόγω επιτροπή έχει ολοκληρώσει τη πρώτη φάση των εργασιών της με ένα ενδιάμεσο πόρισμα, που αυτή τη στιγμή αξιολογείται από τα συναρμόδια υπουργεία (Παιδείας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Πολιτισμού και Τουρισμού, Εργασίας). Με την ολοκλήρωση της αξιολόγησης αυτού του πορίσματος, το αρμόδιο υπουργείο Υγείας θα έρθει να προτείνει συγκεκριμένα μέτρα και πολιτικές σε αυτή την κατεύθυνση.
Να σημειωθεί πως η δήλωση της υπουργού προέκυψε μετά από ερώτηση του Βουλευτή του ΠΑΣΟΚ, Μ. Στρατάκη, σχετικά με την απαγόρευση των μερικώς υδρογονωμένων φυτικών λιπαρών (ή trans λιπαρών).
www.agronews.gr
Οι αντίξοες καιρικές συνθήκες, σε συνδυασμό με τον βαρύ χειμώνα, συνεπάγονται πως μάλλον δεν θα υπάρχει μία καλής ποιότητας φετινή σοδειά από τις χώρες αυτές - γεγονός προφανώς θετικό για τη χώρα μας, αφού μερικά από τα κράτη αυτά, ιδίως η Ουκρανία, είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικά προς την Ελλάδα.
Συγκεκριμένα, η Ουκρανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα σιτηρών στη Μαύρη Θάλασσα, αναμένεται σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς να αναθεωρήσει προς τα κάτω την πρόβλεψη για την εφετινή της σοδειά.
Την ίδια στιγμή, η Πολωνία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα σταριών στην Κεντρική Ευρώπη, ήδη έχει αναθεωρήσει προς τα κάτω τις προβλέψεις της για την εφετινή σοδειά σταριών, από τα 9,8 στα 9 εκατ. τόνους.
Στην Ουγγαρία πάλι οι καλλιεργητές σταριών και κριθαριού υπολογίζουν μια μείωση της τάξης του 15%, ιδίως στις νότιες και δυτικές περιοχές της χώρας.
Στη Σλοβακία το υπουργείο Γεωργίας της χώρας γνωστοποίησε ότι οι πλημμύρες προκάλεσαν αρκετές ζημιές, ενώ από πλευράς Τσεχίας εκτιμάται ότι επλήγησαν περί τα 100.000 στρέμματα με στάρια.Χαμηλά έχουν θέσει τον πήχη τον προσδοκιών τους και η Ρουμανία και η Βουλγαρία.
www.paseges.gr
| Να σημειωθεί ότι κατά την πέμπτη Ετήσια Γενική Συνέλευση των Μελών του Δικτύου Βιολογικών Προϊόντων, που έλαβε χώρα τη Δευτέρα 17 Μαΐου, στα γραφεία του Συνδέσμου Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος πραγματοποιήθηκε λογοδοσία των πεπραγμένων του Δικτύου για το χρονικό διάστημα Σεπτέμβριος 2009 – Απρίλιος 2010, καθώς και την εκλογή του νέου Διοικητικού Συμβουλίου. Κατά τη διάρκεια της Γενικής Συνέλευσης παρουσιάστηκε ο απολογισμός δράσεων του Δικτύου Βιολογικών Προϊόντων, καθώς και ο οικονομικός απολογισμός του έτους 2009, ενώ έγινε ο προγραμματισμός των δράσεων του Δικτύου. Το Δίκτυο πιστό στους στρατηγικούς του στόχους, θα πραγματοποιήσει για το επόμενο χρονικό διάστημα δράσεις, οι οποίες θα αφορούν τόσο την ενίσχυση των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων των μελών του και την προώθηση του κλάδου των βιολογικών προϊόντων, όσο και την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με τα οφέλη και την προστιθέμενη αξία των βιολογικών. Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο έχει ως εξής: Πρόεδρος: Δημήτριος Συμεωνίδης Σ.Β.Β.Ε Αντιπρόεδρος: Αθανάσιος Κουκάκης ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ Γενικός Γραμματέας: Χρήστος Μουρτζιόπουλος VIVARTIA Α.Ε. Οικονομικός Επόπτης: Πέτρος Δασόπουλος DASO Advanced Business Solutions Μέλη: Νικολέτα Αυγήτα THINKGREEN, Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος ΒΙΟΑΓΡΟΣ ΑΕ και Βασίλης Αργυράκης ΑΡΓΥΡΑΚΗ ΑΦΟΙ ΑΕΒΕ TROFINO. agronews.gr
|
| Το Κοινοβούλιο σκοπεύει να κάνει πιο σαφείς τις ετικέτες στα τρόφιμα ώστε οι βιαστικοί αγοραστές να κρίνουν καλύτερα τι να περιλάβουν στο καροτσάκι τους. Σύμφωνα με Ευρωβουλευτές το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να εμφανίζεται στην ετικέτα του μπροστινού μέρους είναι το περιεχόμενο σε ενέργεια, ακολουθούμενο από τα λιπαρά, υδατάνθρακες, ζάχαρη, αλάτι, πρωτεΐνες, ίνες και περιεχόμενο σε διαλιπαρά.
πηγή:www.europarl.gr http://www.agroschannel.com/ |
Η υποχώρηση της μέσης τιμής στην Ισπανία φτάνει το (3%), ενώ στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στην περιφέρεια της Ρώμης, οι τιμές έπεσαν κατά το 11 %, αφού οι παραγωγοί έχουν σχεδόν μηδενίσει την προσφορά.
Παρ' όλη την αντίσταση στην προσφορά των παραγωγών η ελαφρά κάμψη των τιμών στην Ισπανία και Ελλάδα, αποτυπώνεται ως εξής, σύμφωνα με τα αναλυτικά στοιχεία της ιστοσελίδας: http://www.elies-ladikalamatiano.gr
| Η ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ | ||||
| Τιμές του εξτραπαρθένου ελαιολάδου €/κιλό(*) | ||||
| Πόλη | Α | Β | Γ | Δ |
| Malaga(ESP) | 2,12 | 2,12 | 0,0% | 22,5,% |
| Granata(ESP) | 2,06 | 2,06 | 0,0% | 21,2% |
| Jean | 1,97 | 2,01 | 0,,0% | 13,3% |
| Toledo | 2,08 | 2,12 | -1,9% | 23,1% |
| Bari(IT) | 2,68 | 2,68 | 0,0% | 17,7% |
| Foggia(IT) | 2,61 | 2,62 | 0,0% | 15,5% |
| Catanzaro(IT) | 2,38 | 2,35 | 0,0% | 21,8% |
| Palermo(IT) | 3,05 | 3,05 | 1,1% | -1,6% |
| Firenze(ΠΓΕ)(IT) | 5,25 | 5,25 | 0,0% | -1,6% |
| Perugia(IT) | ---- | ----- | -----% | -- |
| Pescara(IT) | ----- | ---- | ----% | -- |
| Rieti(IT) | 4,0 | 4,5 | 0,0% | -11,1 |
| Κρήτη(GR) | 2,21 | 2,25 | -0,4% | 22,4% |
| Σπάρτη(GR) | 2,31 | 2,32 | -0,4% | 21,6% |
| Καλαμάτα(GR) | 2,23 | 2,24 | -0,4% | 21,9% |
(*) Τιμές στην αποθήκη του παραγωγού χωρίς ΦΠΑ
A=19η εβδ.2010 (10-16 Μάη)
B=18η εβδ. 2010
Γ= % μεταβολή των τιμών της 19ης εβδ.επί της προηγούμενης
Δ=% μεταβολή τιμών επί της ίδιας εβδομάδας του 2009
| ΚΑΤΑΣΤΡΑΦΗΚΕ ΤΟ ΚΕΡΑΣΙ ΣΤΗΝ ΕΠΑΡΧΙΑ ΑΓΙΑΣ | |
 ΑΓΙΑ (Γραφείο «Ε») Του Γιάννη Γουργιώτη «Τι έχεις Γιάννη; Ό,τι είχα πάντα!». Γάντι ταιριάζει η λαϊκή ρήση στην περίπτωση των Αγιωτών κερασοπαραγωγών που βλέπουν για άλλη μια φορά την πλούσια παραγωγή τους να καταστρέφεται και να πηγαίνουν χαμένα τόσο ο μόχθος, όσο και τα έξοδα μιας ολόκληρης χρονιάς. Μετά το καίριο πλήγμα της πρωτοφανούς σε έκταση ανεμοθύελλας της 15ης και 16ης Μαϊου, μέσα σε διάστημα λίγων ημερών ήρθε και αυτό του τριημέρου του Αγίου Πνεύματος, όπου η εναλλαγή ηλιοφάνειας και έντονων καταιγίδων έδωσε τη χαριστική βολή στο δεύτερο, μετά το μήλο, βασικό προϊόν της περιοχής. Η συγκομιδή δεν πρόλαβε καν ν’ αρχίσει και η καταστροφή στις πρώιμες ποικιλίες αγγίζει το 100%, με τους αγρότες να έχουν στραμμένα, για ακόμη μια φορά, τα βλέμματά τους προς τους γεωπόνους – εκτιμητές του ΕΛΓΑ. Με πρωτοβουλία της Δημοτικής Αρχής Αγιάς, κλιμάκιο του ΕΛΓΑ, αποτελούμενο από τους κ. Γ. Παντελιάδη, Β. Φασούλα και Κ. Τσιάμπα, επισκέφθηκε χθες το πρωί κτήματα της Αγιάς για να διαπιστωθεί από κοντά το μέγεθος της ζημιάς. Μαζί τους – όπως πάντα κοντά στα προβλήματα των Αγιωτών παραγωγών – τόσο ο αντινομάρχης κ. Κωνσταντίνος Σπανούλης, όσο και η Τμηματάρχης Φυτοπροστασίας κ. Αλεξάνδρα Πέκα. Παρόντες στην επίσκεψη και ο δήμαρχος Αγιάς κ. Βασίλειος Κουτσαντάς, ο αντιδήμαρχος κ. Γεώργιος Ζέικος, ο γεωπόνος της Αγροτικής Διεύθυνσης Αγιάς και πρώην δήμαρχος της κωμόπολης κ. Αντώνιος Μαυρογιάννης, ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγιάς κ. Δημήτριος Βούλγαρης και ο πρόεδρος του Τοπικού Συμβουλίου Μεταξοχωρίου κ. Γεώργιος Ζέρβας. Ο κ. Κουτσαντάς προέτρεψε τους υπηρεσιακούς παράγοντες του ΕΛΓΑ να κάνουν ό,τι μπορούν ώστε ν’ αρχίσουν άμεσα οι εκτιμήσεις, ζήτησε αυτές να είναι σωστές ώστε να μην αδικηθεί κανένας κερασοπαραγωγός και, φυσικά, να δοθούν γενναίες αποζημιώσεις για να καλυφθεί το χαμένο εισόδημα όλων όσων η παραγωγή καταστράφηκε. Οι δηλώσεις των παραγωγών έχουν ήδη ξεκινήσει, υποβάλλονται στο Κ.Ε.Π. του Δήμου Αγιάς και θα συνεχιστούν ως τις 4 Ιουνίου. eleftheria.gr | |
Υψηλές διακρίσεις σε διεθνείς και Ελληνικούς διαγωνισμούς απέσπασαν για ακόμα μία χρονιά εκλεκτοί οίνοι του «Κτήματος Βασιλείου» (www.vassilioudomaine.gr) και του «Κτήματος Νέμειον» (www.nemeionestate.gr).
Ειδικότερα ο ΗΓΕΜΩΝ 2005 του «Κτήματος Νέμειον», τιμήθηκε με δύο Χρυσά και δύο Ασημένια Μετάλια:
· Challenge International du Vin 2010 – Χρυσό Μετάλιο
· Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου της Θεσσαλονίκης 2010 – Χρυσό Μετάλιο
· International Wine Challenge 2010 – Ασημένιο Μετάλιο
· Concours Mondial du Bruxelles 2010 – Ασημένιο Μετάλιο
Με Ασημένιο Μετάλιο στον Challenge International du Vin 2010 τιμήθηκε και το FUME ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 2009 του «Κτήματος Βασιλείου».
Οι διακρίσεις αυτές, επισφραγίζουν την υψηλή ποιότητα των οίνων των δύο κτημάτων που είναι αποτέλεσμα της μακρόχρονης, λεπτομερώς σχεδιασμένης και επιμελημένης δουλειάς του Γιώργου Βασιλείου και της ομάδας των άμεσων συνεργατών του, με επί κεφαλής τον διεθνούς φήμης οινολόγο, Θανάση Φακορέλη.
Δύο βιβλία από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου μας συνοδεύουν στα γευστικά μας ταξίδια .Το πρώτο λέγεται Εύκολες συνταγές για σαλάτες και το δεύτερο Εύκολες συνταγές με τυριά .Θα βρείτε πολλές γευστικές επιλογές από τον chef για να εμπλουτίσετε την μαγειρική σας και να δοκιμάσετε διαφορετικά πιάτα για τους φίλους σας και εσάς.
Μπορείτε να τα βρείτε από τις εκδόσεις Ψυχογιός
Τόνισε ότι η Ελλάδα έχει μπροστά της μια πολύ δύσκολη τριετία-πενταετία και «αντί να προσπαθούμε να σώσουμε την οικονομία με λεφτά του ΕΣΠΑ, παίρνοντας απλά μια ‘'παράταση ζωής'', πρέπει να αξιοποιήσουμε τις ξένες αγορές, που σταδιακά ανακάμπτουν».
Κατά τον κ.Θωμαΐδη, η εφαρμογή στρατηγικών στήριξης εξαγωγών αποδίδει συνήθως καρπούς σε βάθος 20ετίας. Ο ίδιος υποστήριξε ότι έρχεται πολύ δύσκολο φθινόπωρο, στη διάρκεια του οποίου αναμένεται να κορυφωθούν απολύσεις και λουκέτα.
Ο κ.Θωμαΐδης επεσήμανε ότι η Ελλάδα γνωρίζει, αλλά δεν εφαρμόζει τις εννέα από τις 10 βέλτιστες πρακτικές ενίσχυσης εξαγωγών, που "τρέχουν" σε εννέα ιδιαίτερα ανταγωνιστικές οικονομίες. Πρόκειται για τις χώρες Αυστρία, Γαλλία, Γερμανία, ΗΠΑ, Ισπανία, Ιταλία, Καναδάς, Ολλανδία και Πολωνία, που παρουσίασαν πρόσφατα τα μοντέλα εξωστρέφειάς τους στη Θεσσαλονίκη, στο πλαίσιο συνεδρίου του ΣΕΒΕ. «Ακόμη και η μία από τις 10 δράσεις, που εφαρμόζουμε, δηλαδή η προβολή-προώθηση, δεν υλοποιείται σωστά», πρόσθεσε.
Υποστήριξε ότι η Ελλάδα ουδέποτε είχε στρατηγική προώθησης εξαγωγών, αφού η μόνη σχετική «πολιτική», που εφαρμόστηκε ποτέ, ήταν τα προγράμματα του Οργανισμού Προώθησης Εξωτερικού Εμπορίου (ΟΠΕ). «Δεν πιστεύουμε ότι η επιδότηση των εξαγωγών είναι λύση. Ζητάμε στήριξη με μηχανισμούς», σημείωσε.
Ο ΣΕΒΕ βρίσκεται στη φάση της σύνταξης πλήρους μελέτης-πρότασης για τη στήριξη των εξαγωγών, που ευελπιστεί ότι θα είναι χρήσιμη τον Σεπτέμβριο, όταν η Ελλάδα δώσει το "διαγώνισμα" των εξαγωγών, όπως το χαρακτήρισε ο κ.Θωμαΐδης, απέναντι στην "τρόικα" ΕΕ-Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου (ΔΝΤ)-Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας (ΕΚΤ).
Τα συμπεράσματα του συνεδρίου του ΣΕΒΕ είναι, μεταξύ άλλων, τα εξής:
-Η Ελλάδα πρέπει να αποκτήσει στρατηγική εξαγωγών, με βάση δύο άξονες: το να αποφασίζει τις σωστές ενέργειες ("do the right thing") και να τις υλοποιεί σωστά ("do things right").
-Οι επιχειρήσεις πρέπει να συμμετάσχουν άμεσα στη χάραξη στρατηγικής εξαγωγών.
-Χρειάζεται να δημιουργηθεί οργανισμός/ομάδα εμπειρογνωμόνων, με αποκλειστική αρμοδιότητα τις εξαγωγές. «Δεν πιστεύουμε ότι ο Οργανισμός αυτός μπορεί να είναι ο ΟΠΕ, με τη σημερινή μορφή του», διευκρίνισε.
-Πρέπει να γίνει «προπαγάνδα» για την ανάπτυξη κουλτούρας εξωστρέφειας στις επιχειρήσεις.
-Επιβάλλεται να εφαρμοστούν προγράμματα ενίσχυσης της εξωστρέφειας των μικρών επιχειρήσεων, με τη λογική του γερμανικού μοντέλου "go international" ή του αντίστοιχου αυστριακού.
-Απαιτείται αναδιάρθρωση του συστήματος των γραφείων Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων στο πρότυπο του συστήματος VTC (σ.σ. εικονικού επιτρόπου εμπορίου).
-Η Ελλάδα δεν έχει (και πρέπει να αποκτήσει) εθνικό λογότυπο (brand).
Στο μεταξύ, κληθείς να σχολιάσει αν η πτώση του ευρώ έχει ωφελήσει τις ελληνικές εξαγωγές, σημείωσε ότι αυτό θα μπορούσε να ισχύει για τις τρίτες χώρες, αλλά δεν συμβαίνει. Κι αυτό γιατί σε τρίτες χώρες κατευθύνεται μόλις το 25% των ελληνικών εξαγωγών (2009), ενώ εισάγονται πολύ περισσότερα προϊόντα και ιδίως πρώτες ύλες.
Τη Δευτέρα πραγματοποιούνται οι αρχαιρεσίες του ΣΕΒΕ, μετά τις οποίες πρόεδρος αναμένεται να αναλάβει ο σημερινός αντιπρόεδρος Δημήτρης Λακασάς. Ο κ.Θωμαΐδης γνωστοποίησε την πρόθεσή του να διεκδικήσει τη θέση αντιπροέδρου.
paseges.gr
Η εν λόγω επιτροπή έχει ολοκληρώσει τη πρώτη φάση των εργασιών της με ένα ενδιάμεσο πόρισμα, που αυτή τη στιγμή αξιολογείται από τα συναρμόδια υπουργεία (Παιδείας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Πολιτισμού και Τουρισμού, Εργασίας).
Με την ολοκλήρωση της αξιολόγησης αυτού του πορίσματος, το αρμόδιο υπουργείο Υγείας θα έρθει να προτείνει συγκεκριμένα μέτρα και πολιτικές σε αυτή την κατεύθυνση.
Αυτό έκανε γνωστό στη βουλή, η υπουργός Υγείας, Μ. Ξενογιαννακοπούλου, απαντώντας σε ερώτηση του Βουλευτή του ΠΑΣΟΚ, Μ. Στρατάκη, σχετικά με την απαγόρευση των μερικώς υδρογονωμένων φυτικών λιπαρών (ή trans λιπαρών).
paseges.gr
Στις αρχές της δεκαετίας του 1890 η μαύρη σταφίδα- κορυφαίο εξαγώγιμο προϊόν της Ελλάδας- έπαψε να έχει ζήτηση στις διεθνείς αγορές, με αποτέλεσμα να κατρακυλήσουν οι τιμές πώλησής της, σε μια περίοδο μάλιστα που υπήρχε υπερπαραγωγή στη χώρα. Η πτώση των τιμών είχε σαν αποτέλεσμα την κατάρρευση της Ελληνικής σταφιδικής οικονομίας.
Το κράτος υπό την πίεση των σταφιδοπαραγωγών προσπάθησε ν’ ανακουφίσει την κατάσταση με διάφορα υποστηρικτικά μέτρα, ένα από τα οποία ήταν η αγορά της σταφίδας και η διοχέτευση της στην παραγωγή φτηνού αλκοόλ, αλκοολούχων ποτών και σιροπιού (σταφιδίνη). Μ’ αυτό τον τρόπο η σταφίδα άρχισε να παίζει σημαντικό ρόλο στην ποτοποιία και στη ζαχαροπλαστική.
Το 1936, ο δικτάτορας Ι. Μεταξάς για να ενισχύσει τους σταφιδοπαραγωγούς απαγόρευσε με νόμο τη χρήση της ζάχαρης στη βιομηχανία γλυκισμάτων. Η σταφιδίνη ήταν το κυρίαρχο γλυκαντικό μέχρι το 1965, οπότε έπαψε να ισχύει ο νόμος.
Σήμερα χρησιμοποιείται στην αρτοποιία, στη ζαχαροπλαστική και για την ενίσχυση των βαθμών του κρασιού.
Σταφιδίνη
Είναι αρκετά απλό να φτιάξει κανείς σταφιδίνη στο σπίτι.
Η αναλογία σταφίδων νερού είναι 1: 2 (χρησιμοποίησα 2 φλ. μαύρες σταφίδες)
Αφήνουμε στις σταφίδες 48 ώρες στο νερό, να φουσκώσουν.
Μαζί με το νερό τις περνάμε στο μπλέντερ.
Σουρώνουμε το υγρό με ένα τουλουπάνι 2-3 φορές, πιέζοντας δυνατά με τα χέρια μας.
Μαζεύουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κ. σ. στάχτη.
Ανακατεύουμε κι αφήνουμε για 2 ώρες, να κατασταλάξει η στάχτη.
Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί και σουρώνουμε ξανά με το τουλουπάνι.
Βάζουμε το υγρό στη φωτιά και μετά από 1-2 βράσεις χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει.
Αποθηκεύουμε το σιρόπι σε ένα καθαρό βάζο.
Η σπιτική σταφιδίνη μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη… χρειάζεται όμως προσοχή γιατί είναι αρκετά πιο γλυκιά.
Ταιριάζει με φρέσκα, μαλακά κατσικίσια τυριά, με γιούρτι, παγωτό και πολλές γλυκές δημιουργίες. 1 μέρος σταφιδίνης και 5 μέρη παγωμένου νερού αρκούν για να έχουμε ένα πολύ δροσιστικό αναψυκτικό.
Μια φέτα ψωμί αλειμμένη με σταφιδίνη σε μορφή κρέμας, τη θρυλική θρεψίνη, ήταν το καθιερωμένο κολατσιό των περισσότερων ελληνοπαίδων μέχρι και τη δεκαετία του ’60.
Ένα παρόμοιο σιρόπι παράγεται κι από τα ξερά σύκα, αν κι έχει διαφορετική γεύση.
historyofgreekfood.wordpress.com
Δεδομένου του ότι οι τιμές του καλαμποκιού στα αμερικανικά χρηματιστήρια σε διάρκεια ενός έτους έχουν μειωθεί κατά σχεδόν 12%, επηρεαζόμενες κατά πολύ από την ισχυροποίηση του δολαρίου, η νέα εμπορική σεζόν φαίνεται να ξεκινά με καλούς οιωνούς για το ελληνικό προϊόν.
Άλλωστε, η ενίσχυση του δολαρίου έναντι των άλλων βασικών νομισμάτων ευνοεί τις ευρωπαϊκές αγορές καθώς το αμερικάνικο καλαμπόκι είναι πλέον πιο «ακριβό».
Σύμφωνα με τους αναλυτές, ενισχυμένο υπολογίζεται να βγει το ελληνικό καλαμπόκι, καθώς πολλοί από τους αγοραστές αναμένεται να στραφούν στη χώρα μας για αγορές, παρά το ότι δεν αποτελεί κατά βάση εξαγωγικό προϊόν.
Οι τελευταίες προβλέψεις του Διεθνούς Συμβουλίου Δημητριακών αναφέρουν εκτιμώμενη παγκόσμια παραγωγή σιτηρών ύψους 1.777.000.000 τόνων. Η αύξηση οφείλεται κυρίως στην εντυπωσιακή άνοδο του καλαμποκιού, που εκτιμάται να αγγίξει την ποσότητα ρεκόρ των 822 εκατ. τόνων, εν αντιθέσει με την πτώση που αναμένεται να σημειωθεί σε παραγωγή σιταριού και κριθαριού. Ομοίως, η παγκόσμια κατανάλωση σιτηρών προβλέπεται και αυτή στους 1.777.000.000 τόνους. Η ισορροπία προσφοράς και ζήτησης συνεπάγεται πως για τα τελικά αποθέματα της επόμενης περιόδου δεν αναμένεται καμία μεταβολή σε σχέση με φέτος και υπολογίζονται λοιπόν στους 396 εκατ. τόνους.
Σιτάρι
Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού για την περίοδο 2010/2011 εκτιμάται στους 660 εκατ. τόνους, έναντι της φετινής (εκτιμώμενης πάντα) παραγωγής των 676 εκατ. τόνων. Οι καιρικές συνθήκες στο βόρειο ημισφαίριο θα παραμένουν σχετικά ευνοϊκές. Η παγκόσμια κατανάλωση σίτου αναμένεται να αυξηθεί κατά 1% σε σχέση με πέρυσι, στους 654 εκατ. τόνους (έναντι των 647 εκατ. τόνων της τρέχουσας περιόδου.
Η επισιτιστική και βιομηχανική χρήση του σιταριού αναμένεται να αυξηθεί, όχι όμως και η κτηνοτροφική του χρήση. Οι προβλέψεις για τα τελικά αποθέματα κάνουν λόγο για 201 εκατ. τόνους, γεγονός που αν επαληθευτεί αντιστοιχεί σε υψηλά εννέα ετών (φέτος υπολογίζονται στους 195 εκατ. τόνους). Ωστόσο, αναμένεται να μειωθούν στην Ε.Ε. Στο εμπόριο, αναμένεται ανάκαμψη στις εξαγωγές των ΗΠΑ και κάμψη στις εξαγωγές της Ουκρανίας.
Καλαμπόκι
Η παγκόσμια παραγωγή καλαμποκιού αναμένεται το 2010/2011 να αγγίξει την ποσότητα ρεκόρ των 822 εκατ. τόνων, 15 εκατ. παραπάνω σε σχέση με την τωρινή περίοδο. Την ίδια στιγμή, η συνολική κατανάλωση αναμένεται να ανέλθει στους 826 εκατ. τόνους (έναντι 812 εκατ. το 2009/2010), άνοδος στην οποία συμβάλλουν η αυξημένη ζήτηση του αραβόσιτου για βιομηχανική και επισιτιστική χρήση.
Ωστόσο, δεν αναμένεται να μεγαλώσει η ζήτηση του καλαμποκιού για ζωοτροφές, με εξαίρεση την Ασία και τη Νότια Αμερική. Τα παγκόσμια τελικά αποθέματα υπολογίζονται στους 146 εκατ. τόνους (φέτος στους 142 εκατ. τόνους).
Ρύζι
Η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού αναμένεται να σημειώσει ελαφρά (1%) πτώση για πρώτη φορά εδώ και επτά χρόνια, εκτιμώμενη στους 442 εκατ. τόνους. Ίδια ποσότητα προβλέπεται και για την παγκόσμια κατανάλωση, που αντιστοιχεί σε αύξηση ύψους 1% σε σχέση με την τωρινή περίοδο. Με την εξισορρόπηση αυτή παραγωγής και κατανάλωσης, τα παγκόσμια τελικά αποθέματα δεν θα σημειώσουν λογικά μεταβολές και εκτιμάται να παραμείνουν στους 90 εκατ. τόνους.
paseges.gr
Το μεγαλύτερο κατάστημα κρασιών Bordeaux άνοιξε στο Lafayette Gourmet στη Boulevard Haussmann, στο Παρίσι.
