http://i1064.photobucket.com/albums/u369/ntararaki/animated119.gif

Join us Fandb-Gr - Facebook

Join us Fandb-Gr - Facebook
foodandbeverage-gr.blogspot.com

Follow us -Twitter

Χωριό Τυριά.





Το τυρί είναι ένα βασικό προϊόν που δεν λείπει ποτέ από κανένα ελληνικό σπίτι. Είναι πρϊόν με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσιο σε πρωτείνες, ασβέστιο και βιταμίνες, στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό του ανθρώπου.
Οι Έλληνες αναγνωρίζοντας την αξία του τυριού κατατάσσονται πρώτοι στην κατανάλωση τυριού στον κόσμο, περίπου 30κιλά κατά κεφαλήν ανά έτος. Έτσι η ΜΙΝΕΡΒΑ γνωρίζοντας καλά την παράδοση, σας παρουσιάζει τη νέα της κατηγορία αυθευντικών παραδοσιακών τυριών Φέτα και Γραβιέρα Χωριό!
Έτσι είναι το τυρί. Χωριό.

ΨΗΦΙΑΚΗ ΕΚΔΟΣΗ FOOD SERVICE



Διαβάστε το τελευταίο τεύχος στη νέα ψηφιακή πλατφόρμα του Food Service!

http://www.compupress.gr/fs94/
Η μεταμοντέρνα κουζίνα του Grant Achatz, η ξεχασμένη τέχνη της charcuterie, οι γαστρονομικοί πειραματισμοί της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη και οι τελευταίες ειδήσεις από τη διεθνή και εγχώρια εστιατορική σκηνή.

ΙΔΑΙΑ ΓΗ


Οι ετικέτες :
  • ΙΔΑΙΑ ΓΗ λευκό από τις ποικιλίες Βηλάνα & Sauvignon Blanc
  • ΙΔΑΙΑ ΓΗ κόκκινο από τις ποικιλίες Κοτσιφάλι- Μανδηλάρι
  • ΙΔΑΙΑ ΓΗ ροζέ από τη ποικιλία Grenache rouge
  • ΙΔΑΙΑ κόκκινο από τη ποικιλία Cabernet Sauvignon
  • Liatiko οίνος φυσικώς γλυκός λιαστός ΟΠΑΠ Δαφνές
Αποτελούν την πλήρη γκάμα των κρασιών της εταιρείας ΙΔΑΙΑ ΓΗ ,και διατίθενται σε επιλεγμένα εστιατόρια και κάβες στην Κρήτη και στο Νομό Αττικής .

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ΙΔΑΙΑ ΓΗ Κοτσιφάλι- Μανδηλάρι έχει βραβευθεί στο Διεθνή Διαγωνισμό Θεσσαλονίκης το 2008 με ασημένιο μετάλλιο και το 2009 στο Διεθνή Διαγωνισμό Decanter στην Αγγλία με χάλκινο μετάλλιο, επίσης στον ίδιο διαγωνισμό το ΙΔΑΙΑ Syrah απέσπασε ασημένιο μετάλλιο.

Λαδερός Βασίλειος Βολιτάκη Καλλιόπη
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ :ΒΕΝΕΡΑΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ
ΓΡΑΦΕΙΑ ΑΘΗΝΩΝ :ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 242 ΑΧΑΡΝΑΙ ΑΤΤΙΚΗΣ
ΤΚ 13671 ΤΗΛ- FAX 2102440396

Γίωτης SWEET & BALANCE.


Κάποιοι τα επιλέγουν γιατί θέλουν να διατηρήσουν τη "φόρμα" τους....για άλλους πάλι αποτελούν μονόδρομο......η αλήθεια είναι ότι τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη είναι ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια.

Η ΓΙΩΤΗΣ δημιούργησε επιδόρπια χωρίς ζάχαρη με την επωνυμία Sweet & Balance, τα οποία έχουν περιορισμένα λιπαρά, περιέχουν φυτικές ίνες και λίγες θερμίδες. Το νέα επιδόρπια προσφέρονται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων όπως Μιλφέιγ, Φρουί Ζελέ φράουλα / κεράσι στο ράφι και έτοιμο στο ψυγείο, Επιδόρπιο Γάλακτος ψυγείου, Σοκολάτα, Κέικ, Κρέμα Καραμελέ, Κρέμα Ζαχαροπλαστικής βανίλια και Επιτραπέζιο Γλυκαντικό από σουκραλόζη σε δισκία.

thegroceryboy.blogspot.com

ΑΥΞΗΣΗ ΕΦΚ ΚΑΙ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΩΣ ΣΕ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΤΣΙΓΑΡΑ ΠΡΟΑΝΗΓΓΕΙΛΕ Ο Γ. ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

«Πόθεν έσχες» για όλους xωρίς αναδρομική ισχύ
Την εφαρμογή ενός καθολικού «πόθεν έσχες» για τα εισοδήματα του 2010, την αύξηση του ειδκού φόρου κατανάλωσης στα καύσιμα και ενδεχομένως σε ποτά και τσιγάρα, προανήγγειλε ο υπ. Οικονομικών Γ. Παπακωνσταντίνου, στο πλαίσιο των μέτρων κατά της φοροδιαφυγής και της αύξησης των κρατικών εσόδων.
Ο κ. Παπακωνσταντίνου διευκρίνισε ότι στα μέτρα που προωθεί η κυβέρνηση περιλαμβάνονται η διεύρυνση της φορολογικής βάσης, η αλλαγή στο σύστημα των φορολογικών ελέγχων, η θέσπιση αντικειμενικών κριτηρίων με τη δήλωση του συνόλου σχεδόν των δαπανών διαβίωσης και με δειγματοληπτικούς ελέγχους, η διεύρυνση του «πόθεν έσχες» και η αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής και της φοροαποφυγής. Το υπουργείο Οικονομικών σχεδιάζει να αλλάξει τα έντυπα της Εφορίας ώστε να γνωρίζουν οι αρχές την ακριβή περιουσιακή κατάσταση των πολιτών που δηλώνουν προκλητικά χαμηλά εισοδήματα και διαθέτουν αυτοκίνητα, ακίνητα και άλλα περιουσιακά στοιχεία.
Οι φορολογούμενοι που θα επιλέγονται θα ελέγχονται για τον τρόπο απόκτησης των περιουσιακών τους στοιχείων και για το εάν τα χρήματα που δαπάνησαν για να αποκτήσουν την περιουσία τους προήλθαν από νόμιμες πηγές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κ. Παπακωνσταντίνου υπογράμμισε ότι η σχετική ρύθμιση για το «πόθεν έσχες» δεν θα έχει αναδρομική ισχύ, δηλαδή στις δηλώσεις φορολογίας εισοδήματος του 2011 (όπου θα καταγραφούν οι τραπεζικές καταθέσεις έως τα τέλη του 2010) δεν θα γίνει αναδρομικός έλεγχος.
Από το 2011 και μετά, όπου παρατηρείται σημαντική αύξηση των καταθέσεων η οποία δεν δικαιολογείται από τα δηλωθέντα εισοδήματα, θα γίνεται έλεγχος.
Ο υπουργός άφησε ανοιχτό το ενδεχόμενο περαιτέρω αύξησης του ειδικού φόρου κατανάλωσης στο πετρέλαιο, λέγοντας ότι θα υπάρξει διαδικασία προσαρμογής σταδιακά με το μέσο όρο της ΕΕ.
Στο πλαίσιο αυτό εκτιμάται ότι ο ειδικός φόρος σταδιακά θα ανέλθει στα 352 ευρώ από 302 σήμερα (είχε προηγηθεί αύξηση 20% την περίοδο 2006-2009).
Επίσης, ανοικτό είναι το ενδεχόμενο αύξησης των ειδικών φόρων σε ποτά και τσιγάρα, καθώς, όπως είπε και ο υπουργός, είναι πολύ χαμηλοί σε σχέση με την υπόλοιπη ΕΕ.
eleftheria.gr

Σπαγγέτι με γεύση καρότο.

Τα αγαπημένα μακαρόνια του Bugs Bunny!! Η ΜΕΛΙΣΣΑ- ΚΙΚΙΖΑΣ, παρουσίασε ένα νέο προϊόν για τους μακαρονάδες.....σπαγγέτι με γεύση καρότο...αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, αγοράστε τα...

thegroceryboy.blogspot.com

Χαλβάς Fit-line Πακέτο 400 γρ.


 


Γεύσεις /Ποικιλίες
Κωδικός Προιόντος
Βανίλια
1191-001

Ο χαλβάς fit-line είναι ένα υπέροχο γλυκό με μειωμένες θερμίδες που συνδυάζει την νοστιμιά του παραδοσιακού σουσαμένιου χαλβά με τις απαιτήσεις της σύγχρονης υγιεινής διατροφής. Αποτελείται από ταχίνι και λευκή καραμέλα, η οποία όμως παράγεται χωρίς τη ζάχαρη ή σιρόπι γλυκόζης αλλά με εναλλακτικά, μη σακχαρούχα γλυκαντικά.
Με αυτόν τον τρόπο πετυχαίνουμε τη μείωση θερμίδων κατά 20% σε σχέση με το συνηθισμένο χαλβά.
Το αποτέλεσμα είναι μια νοστιμότατη λιχουδιά με καθαρά φυτικά συστατικά και υψηλή θρεπτική αξία.
Ο χαλβάς fit-line είναι γευστικός, πλούσιος σε πρωτεΐνες και μικροστοιχεία, με την ισορροπημένη σύσταση που τον κάνει άριστη φυσική τροφή για όλους.
Είναι ιδανικό γλυκό μετά το γεύμα ή με τον καφέ για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να αποφύγουν την περιττή ζάχαρη.
Διατροφικές αξίες (κατά μέσο όρο ανά 100g)
Ενέργεια:430kcal
Πρωτεϊνες: 13.5g
Λίπη:32.9g (κορεσμένα:5.6g – ακόρεστα:27.3g)
Χοληστερόλη:0mg
Υδατάνθρακες:47.8g

www.papayiannibros.gr

Twix Dark Chocolate



Ίδιο περιεχόμενο...διαφορετική επικάλυψη...αντί για σοκολάτα γάλακτος ..σοκολάτα υγείας. Η Twix Dark είναι limited edition...που σημαίνει όποιος προλάβει!

thegroceryboy.blogspot.com

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) τονίζει ότι η γεωργία αντιπροσωπεύει το 14% των παγκόσμιων αερίων του θερμοκηπίου.

«Είναι λυπηρό το γεγονός ότι η γεωργία έχει αποκλειστεί σε μεγάλο βαθμό από τις συνομιλίες της συνόδου της Κοπεγχάγης», ανέφερε σε σημερινή ανακοίνωση του ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO).
Σύμφωνα με τον FAO, η γεωργία είναι υπεύθυνη για το 14% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη μείωση των παγκόσμιων εκπομπών, ιδιαίτερα στις αναπτυσσόμενες χώρες.

«Η γεωργία προσφέρει ήδη εναλλακτικές και αποτελεσματικές λύσεις για ένα χαμηλό κόστος σχετικά με τη μείωση των εκπομπών των αερίων του θερμοκηπίου και θα μπορούσαμε να αρχίσουμε να τις χρησιμοποιούμε τώρα», δήλωσε ο Αλεξάντερ Μούλερ, αναπληρωτής γενικός διευθυντής του FAO.
«Οι μηχανισμοί χρηματοδότησης για το κλίμα που μπορούν να εστιάσουν στη γεωργία θα μπορούσαν να επιταχύνουν τις προσπάθειες για τη μείωση των εκπομπών αερίων και την προσαρμογή στην αλλαγή του κλίματος, συμβάλλοντας παράλληλα στη μείωση της φτώχειας και της πείνας», πρόσθεσε ο κ. Μούλερ.
Σύμφωνα με τον FAO, υπάρχουν ορισμένες πρακτικές, όπως η βιολογική καλλιέργεια, η δέσμευση του άνθρακα και η αποθήκευση του στο έδαφος που θα μπορούσαν να εφαρμοστούν.
tsouknida.com

Παυλίδης...νέα σειρά premium σοκολατών "Άρωμα Ελλάδας".


Καβουρδισμένο σουσάμι, μέλι και αμύγδαλα συνδυασμένα με εκλεκτή σοκολάτα γάλακτος Παυλίδης...Η νέα σειρά premium σοκολατών "Άρωμα Ελλάδας" ήρθε για να προσθέσει μια πινελιά πολυτέλειες και πρωτοτυπίας στην αγορά της σοκολάτας Κυκλοφορεί σε τρεις γεύσεις, με καβουρδισμένο σουσάμι, με μέλι&αμύγδαλα και με καραμελωμένα αμύγδαλα σε χάρτινη συσκευασία των 100γρ. Η γεύση που μας κέντρισε πιο πολύ το ενδιαφέρον ήταν αυτή με το καβουρδισμένο σουσάμι, το οποίο όμως αν και περιέχεται σε μεγάλο ποσοστό (10%) γευστικά δεν το αντιλαμβάνεσαι . Επίσης, μας άρεσε το ότι αν και σοκολάτα γάλακτος η γλυκύτητα της ήταν μέτρια (προφανώς λόγω του μελιού).
thegroceryboy.blogspot.com

ΦΡΕΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ FIDELIO




Τα φρέσκα ζυμαρικά Fidelio παράγονται και συσκαευάζονται στην Ιταλία.
Δημιουργήθηκαν για να καλύπτουν τις ανάγκες εκείνων που δεν έχουν ή που δεν θέλουν να διαθέτουν πολύ χρόνο για μαγείρεμα, καθώς χρειάζονται βράσιμο μόνο 5-6 λεπτά.

Τα Fidelio επειδή είναι φρέσκα ζυμαρικά διατηρούνται στο ψυγείο. Απευθύνονται σε χορτοφάγους και μη, αφού έχουν 2 γεύσεις:
  • Ζυμαρικά Καπελέτι με γέμιση Προσούτο

    και

  • Τορτελίνια με γέμιση Τυρί Ρικότα και Σπανάκι.

Σοκολάτα με καραμέλα...

Δυο νέα προϊόντα παρουσιάσε και σήμερα το μπλογκάκι του thegroceryboy...καλή απόλαυση!!!











thegroceryboy: Όσο χειμωνιάζει η κατανάλωση σοκολάτας αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς.... τα εργαστήρια των σοκολατοβιομηχανιών έχουν πάρει "φωτιά" και σχεδόν κάθε εβδομάδα παρουσιάζεται μια καινούργια γεύση σοκολάτας. Τόσο η ΙΟΝ όσο και η Lacta δημιούργησαν σοκολάτα με κομμάτια καραμέλας.

Αλκοόλ... με κόλα!

Δυο νέα προϊόντα παρουσιάσε σήμερα το μπλογκάκι του the groceryboy...και το ένα από τα 2 ποιος άλλος από έναν "Ελληνάρα"... θα μπορούσε να το παράγει (;;;)!!!

Άντε στην υγειά μας... Να πάνε τα φαρμάκια κάτω!!!

Ρετσίνα κόλα...


Εμείς επισκεφθήκαμε και το φοβερο site της εταιρείας του και σας το παραθέτουμε για surfing!!!
www.black-retsina.com

Και... το δεύτερο προϊόν λίγο πολύ γνωστό στους κοσμο-γυρισμένους...

Bacardi με κόλα...


www.bacardiandcola.com

Εκτροφή – Παραγωγή και Εμπορία Στρουθοκαμήλων-> Gold Ostrich

Η εταιρεία Gold Ostrich ιδρύθηκε το 2006 στην Ελλάδα και μέχρι σήμερα σημειώνει επιτυχία στην Εκτροφή – Παραγωγή και Εμπορία Στρουθοκαμήλων. Η φάρμα βρίσκεται στην Δόμβραινα Βοιωτίας και είναι διαμορφωμένη έτσι ώστε να περιλαμβάνει όλες τις κατάλληλες υποδομές – εγκαταστάσεις που είναι απαραίτητες για την εκτροφή των στρουθοκαμήλων, οι οποίες τρέφονται αποκλειστικά με φυτικές πρωτεΐνες, χωρίς προσθήκη ζωικών άλευρων ή ζωικού λίπους. Το κρέας της στρουθοκαμήλου αποτελεί ένα από τα πιο εκλεκτά και ακριβά πιάτα των καλών εστιατορίων.

www.goldostrich.gr

Delivery Experts

Erikka PrezerakouReplayce Logo To delivery, επεκτείνεται συνεχώς και θεωρείται ο σύγχρονος τρόπος διατροφής, λόγω των πολλών ωρών εργασίας και περιορισμένου ελευθέρου χρόνου. Η Delivery Experts είναι εταιρία εξειδικευμένη στην αγορά φαγητού παράδοση κατ’ οίκον με μοναδικές και καινοτόμες πατέντες. Εχει δημιουργήσει το 1ο Delivery Food Park στην Ελλάδα (στη λεωφόρο Αμφιθέας στον Αλιμο Αττικής). Δηλαδή, delivery εστιατόριο, με το ίδιο τηλεφωνικό κέντρο, με διαφορετική σήμανση και διαφορετικές γραμμές παραγωγής, παρέχει στον καταναλωτή διαφορετικές κουζίνες. Ήδη έχει αναπτύξει το «Gourme» με διεθνή κουζίνα και το «ΖΕΝ» με ασιατική κουζίνα. Σε εξέλιξη βρίσκεται και η ανάπτυξη ενός τρίτου brand με κατεύθυνση ελληνικού φαγητού. Τα προϊόντα που παρέχει η Delivery Experts, είναι πιάτα εφάμιλλα των καλών Dining εστιατορίων, σε πολύ προσιτές τιμές. 

Έχουμε δημιουργήσει μία επαναστατική πατέντα, που είναι παγκόσμια καινοτομία στην εστιατορική. Η πατέντα αυτή, είναι ένας συνδυασμός μηχανημάτων (δικής μας κατασκευής) και δικού μας custom made λογισμικού. Το σύστημα αυτό, επιτρέπει να παράγονται σε χρόνους ρεκόρ, σύνθετα πιάτα (εφάμιλλα καλών εστιατορίων), από ανειδίκευτο (φθηνό), προσωπικό με την ίδια πάντα γεύση. Με το σύστημα μας πλέον , είναι εφικτό να δημιουργηθεί αλυσίδα ταχυεστίασης, που να παρέχει προϊόντα, σε οικονομικές τιμές, που μέχρι σήμερα παρέχονται, μόνο από καλά εστιατόρια με ακριβούς και δυσεύρετους τεχνίτες – μάγειρες. 

Παναγής Γρηγοράτος

Σπουδές: Πτυχιούχος πολιτικός μηχανικός του ΕΜΠ και πτυχιούχος marketing. 

Προϋπηρεσία: Σήμερα ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Delivery Experts 

Τρία (3) χρόνια Γενικός Δ/ντης μεγάλης αλυσίδας delivery. Είχε 5 μαγαζιά και σε 3 χρόνια οργανώθηκε, με πλήρες οργανόγραμμα και τμήματα, ενώ τα καταστήματα έγιναν 15. 

Δύο (2) χρόνια Γενικός Δ/ντης εταιρίας σύμβουλων επιχειρήσεων με εξειδίκευση το franchise

Τρία (3) χρόνια Δ/ντης marketing σε πολυεθνικές και ελληνικές εταιρίες 

Δέκα (10) χρόνια καριέρα στις μεγαλύτερες πολυεθνικές διαφημιστικές εταιρίες στην Ελλάδα

    Προώθηση τροφίμων και ποτών στο Μόναχο από το ΒΕΑ.





    Eπιχειρηματική αποστολή αποτελούμενη από 15 ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων ποτών (κρασί, ούζο, ελαιόλαδο, αρωματικά φυτά) με στόχο την προώθησή τους στη Γερμανία οργάνωσε το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο της Αθήνας ακολουθώντας την παραίνεση του Συμβούλου ΟΕΥ της Ελληνικής Πρεσβείας ότι «τα Ελληνικά τρόφιμα και τα επώνυμα καλά κρασιά μας έχουν καλές προοπτικές στην Γερμανική αγορά» και η αποστολή κρίνεται επιτυχής.
    Οι Ελληνικές Επιχειρήσεις είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για την Γερμανική αγορά και μέσα από ένα αντιστοιχισμένο πρόγραμμα συναντήσεων που επιμελήθηκε το Γραφείο ΟΕΥ του Μονάχου και πραγματοποίησαν κατά μέσο όρο 15 συναντήσεις ανά επιχείρηση με γερμανικά καταστήματα και αλυσίδες τροφίμων.

    Την αποστολή συνόδευσαν από πλευράς ΒΕΑ ο Πρόεδρος κ. Παύλος Ραβάνης και ο Γενικός Γραμματέας κ. Βασίλης Λιαμέτης. Σύμφωνα με στοιχεία που δόθηκαν από το Γραφείο Ο.Ε.Υ Γενικού Προξενείου Μονάχου η Βαυαρία ως κρατίδιο της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας συγκεντρώνει 100.000 Έλληνες από το σύνολο των 300.000 Ελλήνων που ζουν στη Γερμανία Η οικονομία της στηρίζεται στην Βιομηχανία της η οποία έχει υποστεί σοβαρές συνέπειες από την κρίση.

    Η Βαυαρία αποτελεί κέντρο ανάπτυξης Έρευνας και Τεχνολογίας (αεροδιαστημική, πληροφορική βιοτεχνολογία). Το μεγαλύτερο ποσοστό των Βαυαρικών επιχειρήσεων 95% διατηρεί προσωπικό κάτω από 500 εργαζόμενους που αποτελούν και το 70% του συνόλου των εργαζομένων του κρατιδίου. Ταυτόχρονα δίδονται αξιόλογα κίνητρα για την ίδρυση νέων εταιρειών μέσω επιδοτήσεων και παροχής υποστηρικτικών υπηρεσιών σε ειδικά κέντρα για start ups, με αποτέλεσμα η Βαυαρία να είναι το κρατίδιο με το μεγαλύτερο ποσοστό ιδρύσεων νέων επιχειρήσεων.

    Εκτός από τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, έχουν την έδρα τους στη Βαυαρία και οι παγκόσμιοι ηγέτες στους αντίστοιχους τομείς τους, όπως η Siemens η BMW, η Audi, η MAN, η Allianz κ.λ.π. Άνω του 45% της παραγωγής του κρατιδίου εξάγεται. Κυριότεροι πελάτες είναι ΗΠΑ, Ιταλία, Αυστρία, Γαλλία, Αγγλία. Η μείωση και οι ακυρώσεις των παραγγελιών από το εξωτερικό έχουν πλήξει την τοπική, βιομηχανική κυρίως, παραγωγή και ως συνέπεια παρατηρήθηκε κάμψη των οικονομικών μεγεθών του κρατιδίου, η οποία έγινε αισθητή κυρίως κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2008. Χαρακτηριστικά αναφέρουμε τη μείωση του ρυθμού ανάπτυξης από 2,9% κατά το 2007 σε 1,6% το 2008. Κατά το τρέχον έτος η γενικότερη επιδείνωση των οικονομικών μεγεθών συνεχίστηκε, ωστόσο με λιγότερο έντονους ρυθμούς, γεγονός που αφήνει περιθώρια αισιοδοξίας για ανάκαμψη στο εγγύς μέλλον.

    Στο Μόναχο πραγματοποιούνται 40 εκθέσεις ετησίως. Τα ελληνικά τρόφιμα και ποτά αποτελούν το 30% των ελληνικών εξαγωγών προς την Γερμανία (στοιχείο 2008).

    Η Ελλάδα ενώ το 1970 κατείχε τη 16η θέση στον κατάλογο των χωρών, σημαντικότερων εμπορικών εταίρων για τις εισαγωγές της Βαυαρίας, βρίσκεται το 2008 στην 38η θέση. Εντούτοις, όπως δείχνουν τα πιο πρόσφατα στοιχεία (Ιανουάριος-Μάρτιος 2009) ειδικά για τα προϊόντα διατροφής, η χώρα μας καταλαμβάνει την 12η θέση. Ένα πολύ σημαντικό προϊόν για τις ελληνικές εξαγωγές, είναι το ελαιόλαδο. Την τελευταία δεκαετία η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιολάδου στη Γερμανία σημείωσε σημαντική άνοδο. Χαρακτηριστικά αναφέρουμε ότι από 0,27 κιλά το 1997 ανήλθε στα 0,50 το 2008. Το μερίδιο αγοράς δε του ελαιολάδου στις πωλήσεις φυτικών ελαίων αυξήθηκε από 9% σε 17,5% κατά το ίδιο χρονικό διάστημα.

    Οι Έλληνες χονδρέμποροι έφεραν ελληνικά προϊόντα σε μικρά γερμανικά καταστήματα. Στόχος σήμερα είναι η εισαγωγή των ελληνικών τροφίμων σε αλυσίδες τροφίμων και σε Delicatessen. Αυτή την προσπάθεια εξυπηρέτησε η συγκεκριμένη αποστολή του ΒΕΑ. Άλλα προϊόντα που παρουσιάζουν καλές προοπτικές σήμερα είναι τα ελληνικά βιολογικά προϊόντα δεδομένης της ευαισθητοποίησης των Γερμανών καταναλωτών για προϊόντα υγιεινιστικού προσανατολισμού. 

    paseges

    Τρόφιμα-ποτά «ανάχωμα» στην πτώση των εξαγωγών.

    ΜΟΛΙΣ 2,3% Η ΥΠΟΧΩΡΗΣΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΣΤΟ ΟΚΤΑΜΗΝΟ ΤΟΥ 2009, ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΠΕΡΥΣΙ
    * 21η η Ελλάδα αναφορικά με τις εξαγωγικές της επιδόσεις στην Ε.Ε.-27

     
    Ως «ανάχωμα» στη δραστική υποχώρηση των ελληνικών εξαγωγών φαίνεται ότι λειτουργεί ο κλάδος τροφίμων-ποτών, καθώς σημειώνει τις μικρότερες απώλειες (μόλις 2,3%) στο οκτάμηνο, σε σχέση με όλους τους άλλους κλάδους της εξαγωγικής δραστηριότητας των ελληνικών επιχειρήσεων. Η Ελλάδα φαίνεται να χάνει έδαφος σε ορισμένες ευρωπαϊκές αγορές, καθώς και στην αγορά των ΗΠΑ, ωστόσο φαίνεται ότι κερδίζει σημαντικό μερίδιο σε Ελβετία και Ινδία.
    Τα στοιχεία αυτά παρουσιάζονται στη μελέτη του Ινστιτούτου Εξαγωγικών Ερευνών και Σπουδών του ΣΕΒΕ, με βάση τα στοιχεία εξαγωγών της Eurostat. Όπως επισημαίνεται στη μελέτη, από την εξέλιξη αυτή αναδεικνύεται η ανάγκη για σχεδιασμό δράσεων εξωστρέφειας για κλάδους και αγορές με ιδιαίτερη δυναμική.
    Σύμφωνα με τους εξαγωγείς της Βόρειας Ελλάδας, επειδή διαφαίνονται βάσιμα σενάρια διεθνούς οικονομικής σταθεροποίησης και ανάκαμψης, αναγκαία κρίνεται η περαιτέρω ανάλυση των στοιχείων της οικονομικής κρίσης, για να διαγνωσθούν τα προβλήματα και οι προοπτικές που παρουσιάζουν οι ελληνικές εξαγωγές στις διεθνείς αγορές. Επιπλέον, φυσική συνέχεια της ανάλυσης των στοιχείων της οικονομικής κρίσης θα πρέπει να αποτελεί ο σχεδιασμός και η υλοποίηση προγραμμάτων και στοχευμένων δράσεων εξωστρέφειας σε δυναμικές αγορές και ανταγωνιστικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας.
    ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΣΤΗΝ Ε.Ε.
    Σύμφωνα με τα πρόσφατα δημοσιευμένα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Υπηρεσίας Eurostat, οι ευρωπαϊκές εξαγωγές αγαθών το οκτάμηνο 2009 παρουσίασαν εκ νέου μείωση κατά 22,5% συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του προηγούμενου έτους, ενώ συνολικά ανήλθαν σε περίπου 2,1 τρισ. ευρώ. Οι εξαγωγές σε επίπεδο Ευρωζώνης μειώθηκαν κατά 22% το εξεταζόμενο διάστημα, ενώ οι ελληνικές εξαγωγές αντίστοιχα μειώθηκαν κατά 17%, ποσοστό αρκετά χαμηλότερο του μέσου όρου της Ε.Ε. και της ΟΝΕ, ενώ σε αξία ανήλθαν σε 9,3 δισ. ευρώ. Η θέση της Ελλάδας στην Ε.Ε.-27 και σε επίπεδο εξαγωγών είναι η 21η, ενώ στην κατάταξη της Ευρωζώνης παραμένει 14η στις 16 συνολικά χώρες.
    Από τα κράτη-μέλη της Ε.Ε.-27, δυσμενέστερη πορεία κατέγραψαν το εξεταζόμενο διάστημα οι χώρες: Φινλανδία (36%), Λιθουανία (32%), Σουηδία (30%) και Βουλγαρία (30%). Η μείωση της εξαγωγικής δραστηριότητας ισχυρών οικονομιών της Ε.Ε.-27 κυμάνθηκε σε χαμηλότερα επίπεδα και συγκεκριμένα για τη Γερμανία κατά 22%, για το Ηνωμένο Βασίλειο κατά 24% και για τη Γαλλία κατά 20%.
    ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΡΟΕΣ
    Στις εμπορικές ροές της Ε.Ε.-27 με τους βασικούς εταίρους της, καταγράφεται σημαντική μείωση και με τις δέκα συνολικά οικονομίες. Πιο συγκεκριμένα, τα στοιχεία της Eurostat αποδίδουν ισχυρότερη μείωση στο μερίδιο αγοράς της Ε.Ε.-27 στη Ρωσία κατά 40%. Ακόμα, ισχυρή μείωση καταγράφηκε στην αγορά της Τουρκίας (28%), ενώ η μικρότερη μείωση σημειώνεται στις εξαγωγές προς την Κίνα (3%). Εξετάζοντας τις ελληνικές εξαγωγές στις αγορές-στόχους της Ε.Ε.-27 παρατηρείται ότι σε τρεις από τις δέκα συνολικά οικονομίες η ελληνική εξαγωγική δραστηριότητα αυξήθηκε το οκτάμηνο 2009 συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2008. Πιο συγκεκριμένα, οι ελληνικές εξαγωγές στην Ελβετία αυξήθηκαν κατά 220,2%, στην Ινδία αυξήθηκαν κατά 75,7%, και στις ΗΠΑ κατά 2,5%.
    ΑΝΑ ΚΛΑΔΟ
    Εξετάζοντας κλαδικά τις εξαγωγές της Ε.Ε.-27 για το οκτάμηνο του 2009 συνολικά παρατηρείται πτώση στους έξι κυριότερους κλάδους, με σημαντικότερη την μείωση στον κλάδο της ενέργειας (καύσιμα-πετρελαιοειδή), κατά 38,6% και στον κλάδο του μηχανολογικού εξοπλισμού και υλικού μεταφορών κατά 23,1% συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2008. Σε μικρότερο βαθμό φαίνεται να εκτίθενται οι κλάδοι των τροφίμων και ποτών για την Ε.Ε.-27, με μείωση της εξαγωγικής τους δραστηριότητας κατά 9,6% και των χημικών προϊόντων κατά 8,9%. Παράλληλη μειωτική τάση παρατηρείται και στις ελληνικές εξαγωγές ανά κλάδο αντίστοιχα. Πιο συγκεκριμένα, ο κλάδος των βιομηχανικών προϊόντων συνολικά καταγράφει τη μεγαλύτερη μείωση για τις ελληνικές εξαγωγές κατά 26,8%, ενώ ακολουθεί ο κλάδος της ενέργειας (καύσιμα-πετρελαιοειδή) με μείωση κατά 24,7%. Ο κλάδος που παρουσιάζει συνολικά τη μικρότερη μείωση στην εξαγωγική του δραστηριότητα είναι τα τρόφιμα και ποτά, με μείωση μόλις κατά 2,3% για το οκτάμηνο του 2009. Αξίζει να επισημανθεί ότι για τα βιομηχανικά προϊόντα συνολικά η πτώση στην Ε.Ε.-27 είναι χαμηλότερη από την Ελλάδα και ανέρχεται σε ποσοστό 20%, κάτι το οποίο αντικατοπτρίζει τη μειωμένη ανταγωνιστικότητα που έχουμε σε προϊόντα εντάσεως τεχνολογίας. Αντίθετα, η περιορισμένη μείωση στον κλάδο τροφίμων και ποτών ενισχύει τις προτάσεις του ΣΕΒΕ για την ανάδειξη του κλάδου σε σημαντικό άξονα για την ελληνική εξωστρέφεια.

    Ετήσια τάση εξωτερικού εμπορίου της Ε.Ε.-27 και της Ελλάδας
                Ε.Ε.-27 (μτβ %)         Ελλάδα (μτβ %)
    ΗΠΑ    -19,9   -29,3
    Κίνα     -2,7     -11,8
    Ρωσία -40      -45,5
    Ελβετία           -12,2   220,2
    Νορβηγία        -19,4   -23,3
    Ιαπωνία          -17,6   -4,4
    Τουρκία          -27,8   -13,6
    Νότια Κορέα   -23,2   -22,2
    Ινδία    -17,1   75,7
    Βραζιλία         -22,4   -21,6

    Πηγή: Eurostat-ΕΣΥΕ
    Επεξεργασία: ΙΕΕΣ-ΣΕΒΕ eleftheria.gr

    Καλλιέργειες αγριαγκινάρας στην Ρουμανία συνδράμει το Εργαστηρίο Γεωργίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

     
    Στη Ρουμανία έχει επεκτείνει τη δράση του το Εργαστήριο Γεωργίας του πανεπιστημίου Θεσσαλίας, το οποίο με την ιδιότητα του συμβούλου, υλοποιεί στη βαλκανική αυτή χώρα ένα πρόγραμμα καλλιέργειας 300.000 στρεμμάτων με αγριαγκινάρα, για την παραγωγή θερμικής και ηλεκτρικής ενέργειας ίσης με αυτή που παράγεται από 300.000 τόνους ισοδύναμου πετρελαίου ετησίως.
    Το πρόγραμμα αυτό, που υλοποιείται σε περιοχές της ανατολικής Ρουμανίας είναι, όπως δήλωσε ο διευθυντής του εργαστηρίου, Νίκος Δαναλάτος, το πρώτο από τα μεγάλα έργα που εκπονεί το εργαστήριο, σήμερα, σε γειτονικές χώρες.

     Άλλωστε, όπως μας υπενθυμίζει ο κ. Δαναλάτος, το Εργαστήριο Γεωργίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας είναι ο πρώτος δημόσιος χώρος της Ελλάδας που θερμαίνεται με ελληνικό «πετρέλαιο», αφού, όπως είναι γνωστό, παρήγαγε και μεταποίησε σε βιομηχανική βάση το πρώτο ελληνικό στερεό καύσιμο σε μορφή πελλέτας και σήμερα το χρησιμοποιεί για τη θέρμανσή του, με πρώτη ύλη την αγριαγκινάρα.

    Τα στερεά καύσιμα σ' αυτή τη μορφή στοχεύουν στην παραγωγή θερμικής ενέργειας, την αντικατάσταση του πετρελαίου θέρμανσης για βιομηχανική και οικιακή χρήση (π.χ. κεντρικές θερμάνσεις, σόμπες, τζάκια, φούρνοι, κτλ) αλλά και την παραγωγή ηλεκτρικού ρεύματος σε μονάδες μικρής ή μεγάλης εγκατεστημένης ισχύος (2- >40 Μwe). Κάτι τέτοιο συμβαίνει ήδη σχεδόν σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες (Γερμανία, Αυστρία, Ιταλία, Ιρλανδία κτλ).

    Ο πειραματισμός στα λεγόμενα ενεργειακά φυτά ξεκίνησε στην Ελλάδα το 1993 από τον ίδιο τον κ. Δαναλάτο, σύμφωνα με τον οποίο, τα αποτελέσματα των ερευνών ήταν εντυπωσιακά για την ελληνική γεωργία και γενικότερα για την ελληνική οικονομία, με διάφορα ενεργειακά φυτά για την παραγωγή στερεού καυσίμου (όπως αγριαγκινάρα, μίσχανθος, σόργο, κενάφ κτλ).

    Η αγριοαγκινάρα είναι ένα πολυετές φυτό, μεσογειακής προέλευσης, καλά προσαρμοσμένο στις ξηροθερμικές συνθήκες της Νότιας Ευρώπης. Η ανάπτυξή της αρχίζει με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου και συνεχίζεται εκμεταλλευόμενη τις βροχές του χειμώνα και της άνοιξης, μέχρι τις αρχές του θέρους, όταν η υγρασία του εδάφους μειώνεται σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Τότε, το εναέριο τμήμα του φυτού αποξηραίνεται και μπορεί να συγκομισθεί ξηρό την περίοδο Ιουλίου-Σεπτεμβρίου.

    Με τις πρώτες βροχές του Οκτωβρίου παρατηρείται και πάλι ταχεία ανάπτυξη της αγριαγκινάρας που μέσα σε λίγες ημέρες θα έχει και πάλι καλύψει πλήρως το έδαφος, κοκ. Λόγω του γεγονότος, διευκρινίζει ο κ. Δαναλάτος, ότι η αγριαγκινάρα είναι η ίδια ισχυρό ζιζάνιο (εισβολέας) δεν επιτρέπει την ανάπτυξη άλλων ζιζανίων, ενώ σε μακροχρόνια πειράματα δεν εμφανίστηκαν ασθένειες και εχθροί του φυτού, κι έτσι η καλλιέργειά της μπορεί να επιτευχθεί χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Επίσης, η αγριαγκινάρα λόγω του πλούσιου ριζικού της συστήματος που εκμεταλλεύεται άριστα τους εδαφικούς πόρους, χρειάζεται πολύ λιγότερο άζωτο. Η αγριαγκινάρα εκμεταλλεύεται άριστα τις χειμερινές βροχές και δίνει υψηλές αποδόσεις χωρίς άρδευση. Η απόδοση σε ξηρή ουσία κυμαίνεται από 1200-1600 κιλά σε μη αρδευόμενα χωράφια, ενώ με 2-3 αρδεύσεις από τα μέσα Απριλίου μέχρι το τέλος Μαΐου (στην περίοδο αυτή η διαθεσιμότητα νερού είναι υψηλή στις περισσότερες περιοχές) οι αποδόσεις κυμαίνονται από 2500 έως πάνω από 3000 κιλά ξηρής ουσίας ανά στρέμμα.

    Πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντιπαράθεση με άλλες καλλιέργειες, η καλλιέργεια της αγριαγκινάρας έχει πολύ μικρό κόστος.

    Οι πελλέτες, εξηγεί ο καθηγητής του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας, είναι μικρά κυλινδρικά τεμάχια από συμπιεσμένο ξύλο και στην περίπτωση της αγριαγκινάρας, διαφόρων μεγεθών (π.χ. διαμέτρου 6 mm και μήκους 30 mm) που μπορούν εύκολα να συσκευασθούν, μεταφερθούν με βυτιοφόρα και αποθηκευτούν στους αποθηκευτικούς χώρους, απ' όπου μεταφέρονται αυτόματα για την καύση τους σε υπερσύγχρονους καυστήρες, με αποδόσεις εφάμιλλες αυτών των καυστήρων πετρελαίου, με την επιθυμητή ροή.

    Οι πελλέτες έχουν υγρασία περί το 8 % (ειδικό βάρος περί τα 700 κιλά ανά κυβικό μέτρο) και θερμική αξία τέτοια ώστε 2 κιλά να ισοδυναμούν με περίπου 1 λίτρο πετρελαίου.

    "Η εγκατάσταση της καλλιέργειας της αγριαγκινάρας- εκτιμά ο κ. Δαναλάτος- θα συμβάλλει στη μείωση της χρήσης των ορυκτών καυσίμων και την κάλυψη των συνεχώς αυξανόμενων ενεργειακών αναγκών από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, ασφαλείς και συμβατές με το περιβάλλον και κυρίως όσον αφορά τον περιορισμό του φαινόμενου του θερμοκηπίου και τον περιορισμό των όξινων βροχών, σύμφωνα με τις αποφάσεις των συνόδων του Ρίο Ντι Τζανέιρο και του Κιότο, διότι η αντικατάσταση των ορυκτών καυσίμων με βιομάζα είναι ουδέτερη σε εκπομπές CO2, καθώς η ποσότητα που ελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα μετά την καύση της αφομοιώνεται από το φυτό κατά την φωτοσύνθεση, ενώ από την άλλη πλευρά με την καύση βιομάζας σχεδόν μηδενίζεται η απελευθέρωση θείου (S) στην ατμόσφαιρα".

    Πράγματι, αναφέρει ο κ. Δαναλάτος, κατά τη διαδικασία μετατροπής της βιομάζας σε "πράσινη" ενέργεια, όλα τα στοιχεία εκτός του αζώτου, επιστρέφουν ως στάχτη στο έδαφος. Έτσι, δημιουργείται ο σχεδόν κλειστός κύκλος παραγωγής ενέργειας από βιομάζα. Η παγκόσμια έρευνα, που ακόμη εξελίσσεται, έχει δείξει ότι, το περιβάλλον ουδόλως επιβαρύνεται από τις εκπομπές αερίων κατά την παραγωγή ενέργειας από τα βιοκαύσιμα, αλλά και κατά την παραγωγή της βιομάζας.

    Οι περιβαλλοντικές εκροές των υπό μελέτη συστημάτων καλλιεργειών με αγριαγκινάρα, προσθέτει ο κ. Δαναλάτος, για παραγωγή βιοενέργειας είναι χαμηλότερες απ' αυτές των παραδοσιακών καλλιεργειών (μείωση νιτρορύπανσης, μείωση φυτοφαρμάκων, διαχείριση νερού, διάβρωση- ερημοποίηση, αύξηση εδαφικής γονιμότητας).

    Τρόφιμα και Ποτά



    by foodandbeverage-gr & kariera.gr