Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα, καταναλώνεται κυρίως σαν επιτραπέζιο και είναι ιδανικό για σαγανάκι.
Κεφαλογραβιέρα τριών ηπείρων...
www.karalis.gr
ΤΟ ΝΟ 1 BLOG ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΟΝ ΕΥΡΥΤΕΡΟ ΚΛΑΔΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΠΟΤΩΝ.
| Δελτίο Τύπου - Ο Γαστρονομικός Τουρισμός στην πρώτη γραμμή ενδιαφέροντος! Σκοπός της Ακαδημίας Κύριος σκοπός της Ακαδημίας Γεύσεων Αίγινας είναι η ανάδειξη και η προώθηση της παραδοσιακής Αιγινήτικης κουζίνας, των διατροφικών συνηθειών και της γαστρονομίας, με το φιστίκι Αιγίνης να έχει τον πρώτο λόγο. Τα στοιχεία που θα χρησιμοποιήσουμε είναι αυτά που έχουν “καταγραφεί” μέχρι σήμερα, στον γραπτό ή προφορικό λόγο, στη παλαιά και νεότερη λαογραφία του νησιού. Ακόμη σκοπός είναι η ανάδειξη της Αιγινήτικης παραγωγής και των προϊόντων που παράγονται στο νησί. Όλα αυτά μπορούν να γίνουν με τη συνεργασία των παραγωγών και όλων των επαγγελματικών ενώσεων που έχουν σχέση με τη γαστρονομία. (Εστιατόρια, ταβέρνες, Ξενοδοχεία, Καφέ-Μπαρ κλπ) Οι συνιδρυτές της Ακαδημίας Γεύσεων προβάλλοντας αντίσταση στον πρόχειρο τρόπο διατροφής, επιθυμούν να κάνουν την Αιγινήτικη παραδοσιακή κουζίνα, και το φιστίκι Αιγίνης, γνωστά σε όλο τον κόσμο, ώστε να αποτελούν ένα ακόμη Τουριστικό πλεονέκτημα και πόλο έλξης για τους επισκέπτες, όλο το χρόνο. Άμεσες εκδηλώσεις και ενέργειες. Για την επίτευξη των σκοπών και των στόχων της ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΕΥΣΕΩΝ ετοιμάζουμε διάφορες ενέργειες οι οποίες περιλαμβάνουν: ● Διοργάνωση του πρώτου FORUM στις 17/2/2010 για την ίδρυση του νόμιμου φορέα και με ομιλητές εξαιρετικούς chef και καθηγητές τουριστικών επαγγελμάτων. ● Διοργάνωση σχολής και συνεργασία με το δημόσιο ΙΕΚ για απόκτηση πτυχίου τουριστικών επαγγελμάτων ή αρχιμάγειρα. ● Διοργάνωση συνεδρίων, σεμιναρίων, ημερίδων και ομιλιών για την κατανόηση και προώθηση της Αιγινήτικης παραδοσιακής γαστρονομίας και διατροφής. ● Συμμετοχή ή και συνδιοργάνωση εκθέσεων τεχνολογίας και εξοπλισμού για την παραγωγή τροφίμων και ποτών. Πρώτη επιδίωξη θα είναι η δημιουργία παραγώγων φιστικιού, π.χ. σοκολάτα κ σοκολατάκια με φιστίκι Αιγίνης. ● Συμμετοχή σε διεθνείς και εγχώριες εκθέσεις για την προβολή της Αιγινήτικης γαστρονομίας και του φιστικιού. ● Διοργάνωση γαστρονομικών εκδηλώσεων. ● Συνεργασία με ανώτατα εκπαιδευτικά και τεχνολογικά ιδρύματα, επιστημονικούς φορείς, και Ενώσεις Καταναλωτών. ● Συνεργασία με την Τοπική Αυτοδιοίκηση (Α και Β βαθμού) για την ανάδειξη και προβολή παραδοσιακών προϊόντων και παραδοσιακών γαστρονομικών δημιουργιών. ● Τη δημιουργία βιβλιοθήκης και βάσης δεδομένων με ελληνικά και ξένα συγγράμματα που αναφέρονται στην Αιγινήτικη διατροφή και ιδιαιτέρως στο φιστίκι Αιγίνης. ● Τη δημιουργία επιστημονικής επιτροπής για την ενημέρωση των επαγγελματικών κλάδων του τουρισμού κλπ. ●. Μαθήματα «διατροφικής αγωγής» στα σχολεία του νησιού. ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΗΜΑ Να εξασφαλίσουμε υποστηριχτές αυτής της Ακαδημίας όπως είναι : η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορίων & Συναφών Επαγγελμάτων (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.), η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος(Ο.Ε.Ζ.Ε.), η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος (Ο.Α.Ε.), η Λέσχη Αρχιμαγείρων (Chef’s Club), η Ένωση Βιοτεχνών Βιομηχανιών Ζαχαρωδών Ελλάδος (Ε.Β.Β.Ζ.Ε.) και η Πανελλήνια Συνομοσπονδία Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών(ΠΑΣΕΓΕΣ). ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΗΜΑ Σημαντικό κομμάτι δουλειάς της ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ θα είναι η δημιουργία "επιστημονικής επιτροπής πιστοποίησης". Το Πρόγραμμα Πιστοποίησης Ενδιαφέροντος για την Αιγινήτικη γαστρονομία, μέχρι που όλοι οι επαγγελματίες, που ενδιαφέρονται για την Αιγινήτικη κουζίνα και ιδιαιτέρως για το φιστίκι Αιγίνης, να ενταχθούν σε αυτό το Πρόγραμμα το οποίο θα τα προστατεύει και θα τα προβάλλει. Το σήμα πιστοποίησης θα αποτελεί το σήμα κατατεθέν των επαγγελματιών και των καταστημάτων εστίασης. Θα διεξαχθεί διαγωνισμός των γραφιστών του νησιού για τη δημιουργία του σήματος πιστοποίησης πολύ σύντομα. Στόχος του σήματος πιστοποίησης είναι η διατήρηση του υγιεινού χαρακτήρα της Αιγινήτικης κουζίνας και του φιστικιού Αιγίνης, καθώς και η ανάδειξη σε συγκριτικό πλεονέκτημα για την ανάπτυξη και προβολή του γαστρονομικού τουρισμού. Όλο αυτό το project μπορεί να χρηματοδοτηθεί από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, την Περιφέρεια Αττικής και διάφορους άλλούς φορείς Όποτε είμαστε έτοιμη θα έρθουμε σε επικοινωνία με τους αρμόδιους των διαφόρων συναρμόδιων υπουργείων. Αυτό το κείμενο είναι βάση για συζήτηση με όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς και μεμονωμένους ιδιώτες που θέλουν να συμβάλουν στην εξέλιξη του γαστρονομικού τουρισμού στο νησί της Αίγινας. Ανοιχτός διαγωνισμός για τη δημιουργία έξυπνου και δημιουργικού λογοτύπου της Ακαδημίας Γεύσεων Αίγινας. Το λογότυπο αυτό θα αποτελεί το επίσημο σήμα της ακαδημίας και θα χρησιμοποιηθεί σε όλα τα επίσημα έντυπα – έγραφα καθώς και σε οποιαδήποτε έντυπη και ηλεκτρονική διαφήμιση – καταχώρηση της ακαδημίας. Θα είναι η ταυτότητα που θα προβάλλει την ΑΚΑΔΗΜΙΑ καθώς και το νησί μας. Μπορούν να λάβουν μέρος στο διαγωνισμό σχεδιαστές, ζωγράφοι, διαφημιστές, και όλοι όσοι έχουν συναφές επάγγελμα με αυτό το αντικείμενο. Οι προτάσεις θα υποβληθούν στην επιτροπή πρωτοβουλίας μέσω της ηλεκτρονικής διεύθυνσης : aegina.tasteacademy@gmail.comΑυτό το ηλεκτρονικό μήνυμα προστατεύεται από spam bots, θα πρέπει να έχετε ενεργοποιημένη τη Javascript για να το δείτε και θα παρουσιαστούν το αργότερο μέχρι το τέλος Ιανουαρίου Σάββατο 30/1/2010, σε ανοιχτή συνεδρίαση. Παρακαλούμε να είναι σε επεξεργάσιμη μορφή. Το βραβείο για το νικητή θα είναι η προβολή του ονόματός του στα μέσα ενημέρωσης καθώς και ένα αναμνηστικό έπαθλο στο FORUM στις 17/2/2010 στο ξενοδοχείο « ΚΛΩΝΟΣ ΑΝΝΑ » στην Αίγινα. Το σήμα του λογοτύπου πρέπει να είναι εύληπτο και αναγνωρίσιμο από το πρώτο επίπεδο χωρίς να δημιουργεί αισθητικά άκρα. Να είναι σαφές και εφαρμόσιμο σε όλες τις εκφράσεις (ασπρόμαυρο, μονόχρωμο, αρνητικό κλπ) και σε όλες τις χρήσεις (τυπογραφεία, μεταξοτυπία, ηλεκτρονικά αρχεία, σφραγίδα, ετικέτα κλπ). Η χρήση του «φιστικιού» είναι θεμιτή αφού είναι και από τα βασικά συστατικά των συνταγών που θα προβάλει η ακαδημία. Στη δημιουργία του λογοτύπου να ληφθεί υπόψη το όνομα, ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ ΑΙΓΙΝΑΣ χωρίς περιορισμό στην επιλογή γραμματοσειράς και χρωμάτων. Σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε στον διαγωνισμό για να προσδώσουμε στην Ακαδημία καλλιτεχνική νότα και να την προβάλουμε με τον επαγγελματικό τρόπο που της αρμόζει. Θα θέλαμε και τη δική σας συμμετοχή! με εκτίμηση Τέτα Γρίζου τηλ. 22970 52896 693 4606205 aegina.tasteacademy@gmail.com Πηγή: http://www.aeginaportal.gr/content/view/3000/1/lang,el/ | Αυτό το ηλεκτρονικό μήνυμα προστατεύεται από spam bots, θα πρέπει να έχετε ενεργοποιημένη τη Javascript για να το δείτε |
Χώρος Sala Palatului |
Είναι γεγονός ότι τόσο οι επιχειρηματίες της Ελλάδας όσο και εκείνοι της Ρουμανίας έχουν αξιοποιήσει μέχρι σήμερα μόνο ένα μέρος των επιχειρηματικών ευκαιριών και δυνατοτήτων που τους προσφέρονται στις εκατέρωθεν αγορές των δύο χωρών. Τα περιθώρια και οι δυνατότητες για περαιτέρω εμβάθυνση και αναβάθμιση των διμερών Ελληνο-Ρουμανικών οικονομικών και εμπορικών σχέσεων μετά την πλήρη ένταξη της Ρουμανίας έχουν αυξηθεί σημαντικά τόσο στον τομέα των επενδύσεων, όσο και στον τομέα των «κλασσικών» εμπορικών ανταλλαγών, καθώς και των ανταλλαγών υπηρεσιών. Με βάση τα παραπάνω και με στόχο την υποστήριξη της εξωστρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων και τη διατήρηση του μεριδίου των ελληνικών προϊόντων σε παραδοσιακές αγορές όπως αυτή της Ρουμανίας, o Σύνδεσμος Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος, με την υποστήριξη της Eurobank, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Εξωτερικών και της Ελληνικής Πρεσβείας στο Βουκουρέστι, και με τη συνεργασία του Ελληνο-Ρουμανικού Επιμελητηρίου, προετοιμάζει στις 24 & 25 Φεβρουαρίου 2010 στο Βουκουρέστι PRIVATE SHOW Τροφίμων & Ποτών. Αξίζει να σημειωθεί ότι ειδικά για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, η Eurobank δημιούργησε ένα συνολικό πακέτο προϊόντων και υπηρεσιών που αφορά στη χρηματοδότηση εξαγωγών και επενδύσεων, καθώς και την ασφάλιση του συναλλακτικού κυκλώματος. Συγκεκριμένα:
Για την καλύτερη, εξυπηρέτηση των σκοπών της εκδήλωσης, ο ΣΕΒΕ έχει αναλάβει την υλοποίηση επιχειρηματικών επαφών με τους Ρουμάνους επιχειρηματίες και τους Έλληνες Εξαγωγείς που θα συμμετάσχουν. Οι συναντήσεις θα πραγματοποιηθούν σε ατομικά περίπτερα των ελληνικών επιχειρήσεων, στο Πολιτιστικό Κέντρο SalaPalatului στο κέντρο του Βουκουρεστίου. Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται σε 1050 € +19% ΦΠΑ, ήτοι 1249,5 €, και καλύπτει:
Εάν σας ενδιαφέρει να διευρύνετε τον πυρήνα των συνεργατών σας στη Ρουμανία, δεν έχετε παρά να συμπληρώσετε τη συνημμένη αίτηση συμμετοχής. Εμείς θα φροντίσουμε να οργανώσουμε τις συναντήσεις σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η συνημμένη αίτηση εκδήλωσης ενδιαφέροντος θα πρέπει να αποσταλεί συμπληρωμένη έως 23 Δεκεμβρίου 2009 στον ΣΕΒΕ, email: ny@seve.gr, fax: 2310-543232, τηλ. 2310-535333, κα Νατάσα Θ.Γιαλόγλου. |
| fandb-Gr: Η μπύρα Βεργίνα κατακτά τον κόσμο... Ποιός είπε ότι η χώρα της εμπορικής μπύρας είναι μόνο η Γερμανία; Μπαίνουμε και εμείς στην αγορά με σημαντικό μερίδιο πωλήσεων μπύρας!!! Στην υγειά σας... βρε παιδιά!!! Την μπύρα Βεργίνα θα την πιείτε και στην Ιαπωνία! «Ιδρύσαμε φέτος την Βεργίνα Beer USA LLC που είναι Με αύξηση πωλήσεων κατά 30% κλείνει το 2009 για την Ζυθοποιίαμια θυγατρική της Ζυθοποιίας Θράκης και είναι ο εισαγωγέας της μπύρας μας στην Αμερική Αποχαιρετάμε το 2009 με αύξηση των πωλήσεών μας κατά 30%», θα πει ο Δημήτρης Πολιτόπουλος Μακεδονίας Θράκης που συνεχώς αναπτύσσεται μέσα από μια ανιούσα πορεία προσπαθειών που έχουν αρχίσει να αποδίδουν. Η μπύρα της Κομοτηνής η πρώτη αμιγώς ελληνική μπύρα που γεννήθηκε στην Θράκη από τον Δημήτρη Πολιτόπουλο εξειδικευμένο Ζυθοποιό, που επένδυσε κεφάλαια από την Αμερική σ΄ένα εγχείρημα που στήριξε με πείσμα κόντρα σε απίθανες δυσκολίες που ορθώθηκαν μπροστά του είναι ένα κεκτημένο που τιμά την ελληνική αγορά και φυσικά μας κεντρίζει να μάθουμε περισσότερα νέα. Τον επισκεφθήκαμε στο ορμητήριό του στην ΒΙΠΕ Κομοτηνής. Κύριε Πολιτόπουλε αποχαιρετώντας το 2009 να κάνουμε μια εκτίμηση της χρονιάς που ήταν δύσκολη για τον περισσότερο επιχειρηματικό κόσμο, να δούμε πως ατενίζετε την έλευση του νέου έτους.(USD 2868.65) -Το 2009 ήταν μια καλή χρονιά, δόξα τω Θεώ, για την εταιρία μας τουλάχιστον, είχαμε μια αύξηση των πωλήσεων 30% και αντίστοιχα της κερδοφορίας.Όσον αφορά τα προϊόντα σας, έκαναν την εμφάνιση τους και νέα προϊόντα, συνεχώς η οικογένεια της Ζυθοποιίας αυξάνεται… -Τα προϊόντα αυξήθηκαν κατά δύο, βγάλαμε την Βεργίνα Weiss και την Βεργίνα κόκκινη σε επιστρεφόμενη μορφή, σιγά-σιγά θα αρχίσει να εξαπλώνεται στην αγορά και αυτό και παραμένουμε σταθερά στην παραγωγή ποιοτικής μπύρας, οδηγώντας θέλω να πιστεύω, τις εξελίξεις στην ελληνική αγορά μπύρας, η οποία αλλάζει χρόνο με τον χρόνο και αλλάζει προς το καλύτερο. Ζυμώνετε με τις καταστάσεις; -Η αγορά της μπύρας αλλάζει στην Ελλάδα διότι η Θράκη έβγαλε την πρώτη ελληνική μπύρα και είμαι βέβαιος ότι θα ακολουθήσουν και άλλες προσπάθειες παραγωγής μπύρας, οπότε το σκηνικό αλλάζει, φεύγουμε από ένα μονοπωλιακό σε ολιγοπωλιακό και σε πλήρως διευρυμένο σκηνικό στα επόμενα χρόνια, που είναι και το ζητούμενο, μια χώρα σαν την Ελλάδα να μπορεί να έχει πολλές δικές της μπύρες όπως έχει τόσα πολλά καλά κρασιά ή ούζα. Είμαστε λαός με παράδοση στην παραγωγή οινοπνεύματος. Πάντα όμως είναι η πρωτοπορία σε ένα εγχείρημα, που αυτή σας χρεώνεται… -Κάποιος πρέπει πάντα να κάνει την αρχή, το κουβάρι ξεκινάει το ξετύλιγμα του από την άκρη, σε εμάς έτυχε που εμείς τραβήξαμε πρώτοι την άκρη του κουβαριού και χαιρόμαστε ότι υπάρχει ανταπόκριση και σε επιχειρηματικό επίπεδο, όσο και σε επίπεδο καταναλωτών που είναι και το σημαντικότερο. Όσον αφορά το 2010, το περιβάλλον το επιχειρηματικό στο οποίο θα κληθούμε να δραστηριοποιηθούμε σίγουρα δεν θα είναι το ίδιο με του 2009, σαφώς θα είναι πολύ πιο δύσκολο, λόγω των δυσκολιών που έχουν προκύψει στην Ελλάδα και διεθνώς. Iδιαίτερα η Ελλάδα είναι πολύ πιο ευάλωτη πιστεύω λόγω εγγενών αδυναμιών τις οποίες κουβαλάει για δεκαετίες και δεν νομίζω να υπάρχει επιχειρηματίας στην Ελλάδα σήμερα που να μην αντιλαμβάνεται τις αδυναμίες και τι είναι αυτό που κρατάει τα χέρια ή την ψυχή και το μυαλό του δεμένα αποτρέποντας τον να πετάξει, να αναπτυχθεί. Έχουμε εγγενείς αδυναμίες σαν χώρα που ίσως οι συνθήκες το 2010 είναι τέτοιες που θα απαλλαγούμε τελικά από αυτές τις αδυναμίες, δηλαδή θα χρειαστεί να κάνουμε αλλαγή πλεύσης σαν λαός πλέον που θα συνειδητοποιήσουμε τα λάθη που κάνουμε τόσα χρόνια και ελεύθεροι πλέον με νέες προοπτικές να κάνουμε ένα νέο ξεκίνημα, δηλαδή αν είναι δύσκολο το 2010 δεν παύει να είναι ένα νέο ξεκίνημα οπότε πάντα υπάρχει αισιοδοξία. Χαίρομαι που το βάζετε το ζήτημα τελικά σε μια βάση με αισιοδοξία… Πείτε μας για τον εξαγωγικό χαρακτήρα της «Βεργίνα»… -Η μπύρα «Βεργίνα» σταθερά είναι στις ΗΠΑ και σε διάφορες χώρες της Ευρώπης, το ευχάριστο φέτος είναι ότι ανοίξαμε την αγορά της Ιαπωνίας και είχαμε και τρείς επαναλήψεις στην Ιαπωνία, κάτι το οποίο μπορεί να ακούγεται παράξενο αλλά έχουμε γύρω στα 5-6 ελληνικά εστιατόρια στην Ιαπωνία τα οποία σερβίρουν μπύρα Βεργίνα, οπότε φαντάζομαι ότι θα ήταν ευχάριστη έκπληξη για κάποιο Θρακιώτη να ταξιδεύει στο Τόκιο και να πιεί τοπική μπύρα της πατρίδας του… Άλλο νέο είναι ότι ιδρύσαμε φέτος την Βεργίνα Beer USA LLC που είναι μια θυγατρική της Ζυθοποιίας Θράκης, είναι ο εισαγωγέας της μπύρας μας στην Αμερική, επειδή είχαμε τρείς εισαγωγές και δυσκολευόμασταν στην διαχείριση και αποστολή εμπορευμάτων, δημιουργήσαμε ένα κεντρικό σημείο στην Νέα Υόρκη όπου εμείς οι ίδιοι πλέον κάνουμε την εισαγωγή και την μοιράζουμε στους κατά μέρους πελάτες μας και πάει καλά, γιατί έχει πολύ ελληνισμό η Νέα Υόρκη, γύρω στις 300.000 είναι οι Έλληνες αλλά και εδραιώνεται στην Νέα Υόρκη και εδραιώνεται μακροχρόνια και παγκόσμια. Μετά την Κομοτηνή νομίζω ότι είναι η Νέα Υόρκη! Πάντως η μπύρα συνίσταται για την καλή φυσική κατάσταση και δεν ενοχοποιείται όπως και λανθασμένα πιστεύουν κάποιοι για την υγεία μας. Αντίθετα μέτρια κατανάλωση αλκοόλ (μπύρα, κρασί και άλλα ποτά), έχει ωφέλιμες επιδράσεις στην υγεία. Ένα με δύο ποτήρια την ημέρα βοηθούν την καρδιά και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επίσης βοηθούν τον εγκέφαλο, βελτιώνουν τη μνήμη και μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού των πνευματικών ικανοτήτων λόγω αύξησης της ηλικίας. Από όλα τα οινοπνευματώδη ποτά η μπίρα περιέχει το μικρότερο ποσοστό αλκοόλ και όπως όλα τα αλκοολούχα, καταναλισκόμενη σε μικρές ποσότητες αυξάνει τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης (δηλ. της καλής χοληστερόλης) στο αίμα. Δεν πρέπει βέβαια να ξεχνούμε ότι το αλκοόλ όταν καταναλώνεται χωρίς μέτρο είναι πηγή σοβαρότατων προβλημάτων. Εδώ και τριάντα χρόνια οι επιστήμονες ασχολούνται ερευνητικά με την επίδραση της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ στο καρδιαγγειακό σύστημα (για ένα γεύμα, μέτρια κατανάλωση μπορεί γενικά να θεωρηθεί ένα μπουκάλι μπίρα, ένα ποτηράκι κρασί ή μια δόση αλκοολούχου αποστάγματος). Οι έρευνες απέδειξαν ότι μια λογική και μετρημένη κατανάλωση αλκοόλ εμποδίζει το σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες. Η μαγιά της μπίρας περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ειδικά τη θειαμίνη (δηλαδή τη βιταμίνη Β1), τη ριβοφλαβίνη (δηλαδή τη βιταμίνη Β2) και τη νιασίνη (δηλαδή τη βιταμίνη Β3) σε μεγάλες σχετικά ποσότητες. Επομένως η κατανάλωση της μαγιάς της μπίρας προσφέρει στον οργανισμό όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των βιταμινών Β, οι οποίες μαζί με το ιχνοστοιχείο χρώμιο (που και αυτό περιέχεται στη μαγιά της μπίρας) αποτελούν έναν από τους κύριους ρυθμιστές του ισοζυγίου του σακχάρου στον οργανισμό μας. Μελαχροινή Μαρτίδου Ιστορική αναδρομή της μπύρας από την αρχαιότητα Ξέρετε ότι η ιστορία της µπύρας ξεκινά ήδη από τα πρώτα χρόνια καταγεγραμμένου πολιτισμού στη γη και φαίνεται να είναι το πρώτο αλκοολούχο ποτό. Από το 10.000 π.Χ. νοµάδες κυνηγοί και κτηνοτρόφοι ανακάλυψαν ότι βρεγµένο/υγρό σιτάρι, αν έχει αφεθεί αρκετό καιρό έτσι, φτιάχνει ένα ποτό µε µαγικές ιδιότητες και νόστιµο στη γεύση. H κοιτίδα της μπύρας ανιχνεύεται στο σημερινό Iράκ, ανάμεσα στους ποταμούς Tίγρη και Eυφράτη. Πολλές ανασκαφές βεβαιώνουν πως ο πρώτος πολιτισμένος λαός, οι Σουμέριοι, πριν από 6.000 χρόνια παρήγαγαν μπύρα και μετέδωσαν με την σφηνοειδή γραφή τους συνταγές για την παρασκευή διαφόρων ειδών μπύρας. Περίπου 2.000 πχ, μετά την εξαφάνιση των Σουμερίων, ανέλαβαν οι Bαβυλώνιοι, εξαιρετικοί γνώστες και πότες μπύρας. Στο μεγαλειώδες έργο της παγκόσμιας λογοτεχνίας, το έπος του Γκιλγκαμές, γίνεται εκτενής αναφορά στην σημασία της μπύρας. Ήδη 3600 χρόνια πριν ίσχυαν αυστηροί νόμοι περί παραγωγής και πώλησης μπύρας . Όποιος πωλούσε χαμηλής ποιότητας μπύρα σε ακριβή τιμή, πνίγονταν μέσα στο ίδιο το προϊόν του. Στους αρχαίους Aιγύπτιους πίνονταν η μύρα από όλα τα στρώματα του πληθυσμού, ανεξαρτήτως της κοινωνικής τους θέσης. Για την υψηλή τέχνη ζυθοποιίας των Aιγυπτίων μαρτυρούν οι τοιχογραφίες στον τάφο του Kέναμων. H ζυθοποίηση γίνονταν με την παρακάτω συνταγή: Mεγάλα καρβέλια ψωμιού τεμαχίζονταν και τρίβονταν μέσα από κόσκινα σε δοχεία με νερό. Στην συνέχεια εκτίθονταν αυτά τα δοχεία για μερικές μέρες στον ήλιο. Mόλις ολοκληρώνονταν η ζύμωση, σούρωναν το μίγμα και έπαιρναν την μπύρα. Oι γυναίκες των Aιγυπτίων χρησιμοποιούσαν τον αφρό της μπύρας για να διατηρούν την φρεσκάδα της επιδερμίδας τους. Eνώ Aιγύπτιοι και Bαβυλώνιοι ήσαν λάτρεις της μπύρας, οι Eλληνες, οι Iουδαίοι και οι Pωμαίοι είχαν σε πρώτη εκτίμηση το κρασί. Oι Έλληνες θεωρούσαν την μπύρα ποτό των φτωχών. O Iπποκράτης, ιατρός της αρχαιότητας, χρησιμοποιούσε την μπύρα για την καταπολέμηση του πυρετού και σαν διουρητικό. O Aριστοτέλης αναφέρει ότι η μέθη από κρασί μπορεί να φέρει πονοκέφαλο, ενώ η κατανάλωση μπύρας σε βυθίζει σε ελαφρύ ύπνο. Oι Iουδαίοι γνώριζαν την Aιγυπτιακή μπύρα και ζυθοποιούσαν και οι ίδιοι. Kαι σ' αυτούς όπως και στους Έλληνες, το κρασί ήταν το ποτό της γιορτής και της σπονδής. H μπύρα ήταν απλά το ποτό της καθημερινότητας.Oι Pωμαίοι δεν είχαν σχεδόν καμία σχέση με την μπύρα, την οποία θεωρούσαν "βαρβαρικό ποτό". O ιστορικός Kορνήλιος Tάκτικος αναφέρει για τους Γερμανούς: "Δεν μπορούν καθόλου να αντέξουν την δίψα. Ξαπλώνουν πάνω σε γούνες από αρκούδες και μέσα από τεράστια κέρατα πίνουν μπύρα με μέλι". www.xronos.gr |
| Αγαπητοί φίλοι, ζητάμε επειγόντως τη βοήθεια σας, γιατί αν πετύχει η Bayer να καλλιεργηθεί το μεταλλαγμένο ρύζι της, θα είναι η πρώτη φορά που ένα μεταλλαγμένο προϊόν έρχεται απευθείας στο πιάτο μας! | Υπόγραψε και εσύ! |
| Κάνε κλικ, πάρε θέση! Η Bayer έχει βάλει στο μάτι το ρύζι και θέλει να πετύχει την καλλιέργεια και την κατανάλωση του μεταλλαγμένου ρυζιού της. Αν τα καταφέρει, τότε αποκτά τον έλεγχο του καθημερινού είδους διατροφής του μισού πληθυσμού του πλανήτη. Ζητάμε από την ελληνική κυβέρνηση, την Ευρωπαϊκή Ένωση και όλες τις κυβερνήσεις του κόσμου να προστατέψουν τους καταναλωτές και τους αγρότες από το μεταλλαγμένο ρύζι της Bayer, εμποδίζοντας την καλλιέργεια και την κατανάλωσή του. Πρώτος μας στόχος είναι η Επίτροπος Υγείας της ΕΕ, κα Βασιλείου. Βοηθήστε μας, σε αυτή τη φάση, να μαζέψουμε στην Ελλάδα 5.000 υπογραφές διαμαρτυρίας μέχρι τις 22 Απριλίου. Και αν νομίζετε πως μια υπογραφή δεν έχει δύναμη απέναντι στους πολιτικούς και τις πολυεθνικές, τότε θα σας κάνουμε ένα δώρο για να σας αλλάξουμε γνώμη: μετά από τρομερές πιέσεις πολιτών, αγροτών και οργανώσεων, η κυβέρνηση της Γερμανίας σταματάει την καλλιέργεια του μεταλλαγμένου καλαμποκιού της Monsanto, του μόνου μεταλλαγμένου που έχει άδεια να καλλιεργηθεί στην Ευρώπη (το οποίο η Ελλάδα ποτέ δε δέχτηκε να καλλιεργήσει). Πιέζουμε, κερδίζουμε! Κάνε και εσύ κλικ, πάρε θέση! ΥΓ. αν έχετε ήδη υπογράψει στείλτε το μήνυμα σε φίλους σας |
| ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ | |||
| ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ | ΛΙΠΑΡΑ | ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ | ΕΝΕΡΓΕΙΑ |
| 16 g | 18 g | 1 g | 230 Kcal |