HB OKTOBERFESTBIER

Η μπίρα ορόσημο του Μονάχου , HB OKTOBERFESTBIER , ήρθε στην Ελλάδα !!!


Το Φεστιβάλ Μπύρας του Μονάχου, ή αλλιώς Oktoberfest, είναι ένα γεγονός γεμάτο υπερβολές: είναι το μεγαλύτερο λαοφιλές φεστιβάλ του κόσμου που εξελίσσεται στην μητρόπολη της μπύρας, το Μόναχο. Εκατομμύρια επισκέπτες από ολόκληρη την υφήλιο συρρέουν κάθε χρόνο για να απολαύσουν αυτή την τόσο ξεχωριστή ατμόσφαιρα.
Φέτος θα διεξαχθεί από 18 Σεπτεμβρίου έως 03 Οκτωβρίου 2010.

Αυθεντικές μανιάτικες γεύσεις και αρώματα μας ταξιδεύουν το φθινόπωρο

 Το ITILO TRADITIONAL HOTEL στο Νέο Οίτυλο της Μάνης φροντίζει για όσους θέλουν να απολαύσουν ξεκούραστες διακοπές πάνω στη θάλασσα την πιο δροσερή εποχή του χρόνου.  Για τους φθινοπωρινούς μήνες το παραδοσιακό ξενοδοχείο στη Μάνη ετοιμάζει προτάσεις για τους επισκέπτες του που ολοκληρώνουν την εμπειρία της αυθεντικής μανιάτικης φιλοξενίας με τοπικά αρώματα και γεύσεις.

Το ξενοδοχείο με μια ματιά.

Το ITILO TRADITIONAL HOTEL βρίσκεται μόλις 7 χιλιόμετρα από την πανέμορφη Αρεόπολη, την πρωτεύουσα της Μάνης. Το πλήρως ανακαινισμένο ξενοδοχείο ανήκει στην οικογένεια Αλευρά εδώ και 30 χρόνια. Περιμένουν να σας φιλοξενήσουν στα 20 μεγάλα δωμάτια με βεράντες μπροστά στην θάλασσα, πολυτελή και μοντέρνα μπάνια, εντυπωσιακά σαλόνια υπό το φως των κεριών και διακόσμηση με γήινα χρώματα.

Παραδοσιακές μανιάτικες γεύσεις

Στο ITILO TRADITIONAL HOTEL βρίσκεται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Μάνης. Oι σπεσιαλιτέ της οικογένειας, o περίφημος μανιάτικος κόκορας με τσακιστές ελιές και τυρί σφέλα, η μανιάτικη τυρόπιτα, το αγριοκάτσικο με αγκινάρες και μάραθο ψημένο στον χωριάτικο φούρνο,

Η Nutriart στηρίζει τα παιδικά χωριά SOS

 

H Nutriart, στο πλαίσιο του προγράμματος εταιρικής κοινωνικής υπευθυνότητας της, συνεχίζει τη στήριξη των Παιδικών Χωριών SOS, με την παράδοση προϊόντων του brand Κατσέλης σε 150 παιδιά στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη.

Η χορηγία της Nutriart αφορά στην κάλυψη των ετήσιων αναγκών των δύο οικισμών του οργανισμού σε

Τιμές για αιγοπρόβειο, χοιρινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα ανακοίνωσε ο ΕΛΟΓΑΚ

 

 

 

Ενδεικτικές τιμές στα βασικά είδη κρέατος (χοιρινό, πρόβειο, γίδινο, κοτόπουλου, γαλοπούλας) από τον Απρίλιο του 2009 ως τον Ιούλιο του 2010, ανακοίνωσε ο Ελληνικός Οργανισμός Γάλακτος και Κρέατος (ΕΛΟΓΑΚ). Από τα στοιχεία προκύπτει ότι αύξηση παρουσίασε μόνον το πρόβειο κρέας.

Στα άλλα είδη κρέατος η τιμή μειώθηκε λίγο ή περισσότερο.
Αναλυτικά, τα στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ

Διεθνές βραβείο για το Ήπειρος Ελαφρύ

 

Διεθνές βραβείο για το Ήπειρος Ελαφρύ

 

Το Ήπειρος Ελαφρύ, με 12% λιπαρά, απέσπασε το «Διεθνές Βραβείο Ανώτατης Γεύσης - 1 αστέρι», στην κατηγορία των τυριών, από τον διεθνή οργανισμό ITQI.

Ειδική επιτροπή αποτελούμενη από 140 διεθνώς αναγνωρισμένους γευσιγνώστες και σεφ, δοκίμασαν σειρά τυριών και τα αξιολόγησαν με κριτήριο τη γεύση, χωρίς να γνωρίζουν την προέλευση ή το

Συνέδριο Food Profit στο Ηράκλειο

Με στόχο την αναδιαμόρφωση συνταγών τυποποιημένων τροφών και γευμάτων για υγιεινότερη διατροφή, την Τετάρτη 15 Σεπτεμβρίου 2010 και ώρα 09:00 π.μ. στην Αίθουσα Διαχείρισης Κρίσεων της Περιφέρειας Κρήτης στο Ηράκλειο, θα πραγματοποιηθεί το Συνέδριο του Προγράμματος FOOD-PROFIT, της Διεύθυνσης της Οργάνωσης Δημόσιας Υγείας της Ε.Ε. με θέμα «Δημιουργία εργαλείου (HANCP) για τις ΜΜΕ.
Το πρόγραμμα έχει στόχο να συμβάλλει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των διαταραχών βάρους με την προώθηση της καινοτόμου δραστηριότητας και της αναδιαμόρφωσης στις ΜΜΕ που δραστηριοποιούνται στην παρασκευή γευμάτων. Με αυτόν τον τρόπο, προσφέρεται μία πλουσιότερη ποικιλία υγιεινών προϊόντων στους πολίτες, συμβάλλοντας, τελικά, στη βελτίωση της ποιότητας των διατροφικών τους συνηθειών. Το πρόγραμμα προσθέτει κριτήρια διατροφικού ελέγχου στο κλασικό σύστημα HACCP – hazard analysis and critical control points (ΚΑΚΚΕ – κριτήρια ανάλυσης κινδύνων και κριτικού ελέγχου). Το αποτέλεσμα θα είναι το αποκαλούμενο σύστημα HANCP – Hazard Analysis and Nutritional Control Points (ΚΑΚΔΕ – Κριτήρια

Μεγάλες οι ζημιές για τους παραγωγούς πεπονιού στον Έβρο.

Πως θα αποζημιωθούν από τον ΕΛΓΑ οι καλλιεργητές πεπονιού της ποικιλίας ''χρυσή κεφαλή'' , των οποίων οι παραγωγή καταστράφηκε από το φουζάριο ρωτάει η Βουλευτής Έβρου του ΠΑΣΟΚ κα. Ελένη Τσιαούση με ερώτηση που κατέθεσε προς τον ..... Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με θέμα την οικονομική καταστροφή που έχουν υποστεί οι πεπονοπαραγωγοί στις περιοχές Τυχερού και Πέπλου. «Στις περιοχές του Τυχερού και Πέπλου του Νομού Έβρου καλλιεργείται η ποικιλία πεπονιού "χρυσή κεφαλή", η οποία είναι εγγεγραμμένη στον εθνικό κατάλογο ποικιλιών. Πιο συγκεκριμένα η ποικιλία προήλθε από την περιοχή της Μ.Ασίας και στην περιοχή Τυχερού πρωτοεμφανίστηκε κατά το 1950 περίπου και αντικατέστησε όλες τις άλλες ποικιλίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ ανθεκτική στη

Δεύτερη λαϊκή αγορά βιολογικών

ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΑΠΟ ΣΗΜΕΡΑ ΣΤΗ ΛΑΡΙΣΑ

Ξεκινά σήμερα Τρίτη, η λειτουργία της δεύτερης λαϊκής αγοράς βιολογικών προϊόντων στη Λάρισα, σε χώρο επί της οδού Αθηνάς (εκεί που γίνεται λαϊκή αγορά συμβατικών προϊόντων της Τετάρτης και στο σημείο όπου πωλούνται ενδύματα), δίπλα στο ποτάμι, με είκοσι δύο θέσεις βιοκαλλιεργητών, από όλη τη Θεσσαλία και όχι μόνο. Πρόκειται για μια κατάκτηση του Συνδέσμου Βιοκαλλιεργητών Θεσσαλίας, οι προσπάθειες για την οποία ξεκίνησαν περίπου πριν δύο χρόνια, για να έχουν τελικά αίσιο τέλος φέτος μετά την παραχώρηση χώρου από το Δήμο Λαρισαίων στην πόλη, την έγκρισή της από τη Νομαρχία Λάρισας και την Περιφέρεια Θεσσαλίας. Η δεύτερη λαϊκή αγορά βιολογικών προϊόντων, από εδώ και στο εξής θα λειτουργεί κάθε Τρίτη, μεσημεριανές ώρες, 12 μ. έως και 4 μ.μ., για να έχουν τη δυνατότητα να την επισκέπτονται για

Παραίτηση Κοκκινούλη και νέος πρόεδρος στην ΕΑΣ Λάρισας

 

Παραιτήθηκε από τη θέση του προέδρου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λάρισας ο κ. Θανάσης Κοκκινούλης, για προσωπικούς λόγους. Η παραίτηση έγινε το πρωί της Παρασκευής, ενώ το απόγευμα

Ρεκόρ ειδοποιήσεων για τα τρόφιμα το 2009

Τις 8.000 έφτασαν πανευρωπαϊκά οι ειδοποιήσεις σταπλαίσια του «Συστήματος ταχείας ειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές» (RASFF) κατά το 2009, σημειώνονταςαύξηση 12% σε σχέση με το 2008.

Πρόκειται για αριθμό ρεκόρ, που εξηγείται από τογεγονός ότι τα μέλη του RASFF πλέον στέλνουνπερισσότερες επαναληπτικές προειδοποιήσεις, ακόμη και για λιγότερο επείγονταπροβλήματα. Συνολικά οι επείγουσες ειδοποιήσεις που αφορούσαν σοβαρούς κινδύνουςγια τρόφιμα που διακινούνται στην αγορά ανήλθαν στις 557, σημειώνοντας ελαφρά άνοδοαπό το 2008.

«Δεν μπορούμε να επαναπαυόμαστε στις δάφνες μας όσον αφοράτην ασφάλεια των τροφίμων, ακόμη κι αν το 2009 είναι το πρώτο έτος εδώ και καιρόπου δεν αναφέρθηκαν σοβαρά περιστατικά στο RASSF», δήλωσε ο επίτροπος Υγείας και Πολιτικής

Ο Νίκος Ξεθάλης στη Natura Εμφιαλωτική

Καθήκοντα Γενικού Διευθυντή ανέλαβε προ δύο μηνών ο Νίκος Ξεθάλης στην εταιρεία Natura Εμφιαλωτική.

Πρόκειται για την εταιρεία που εμφιαλώνει και διακινεί τα γνωστά brands φυσικού μεταλλικού και επιτραπέζιου νερού Υάς και Ίρις.

Ο Νίκος Ξεθάλης προέρχεται από την

Μέτρα για τις τιμές των τροφίμων ζητά το Ευρωκοινοβούλιο

 

Αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο για διαφάνεια στην αγορά τροφίμων προκειμένου να μειωθεί το άνοιγμα της ψαλίδας στις τιμές παραγωγού - καταναλωτή ζητά το Ευρωκοινοβούλιο και προτείνει να «κατονομάζονται και να στιγματίζονται» οι επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν αθέμιτες πρακτικές.

«Υπάρχει ανάγκη για εξισορρόπηση της διαπραγματευτικής θέσης όλων των εμπλεκόμενων φορέων και για εξασφάλιση του υγιούς ανταγωνισμού στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, προκειμένου να εξασφαλιστούν δίκαια εισοδήματα για τους αγρότες και διαφάνεια τιμών για τους καταναλωτές», αναφέρει το ψήφισμα που υιοθετήθηκε στα μέσα της εβδομάδας από την Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου.
 Νομοθετικό πλαίσιο
Οι ευρωβουλευτές ζητούν από την Κομισιόν να καθιερώσει κώδικες ορθής εμπορικής πρακτικής, συμπεριλαμβάνοντας την επιβολή κυρώσεων και τη δημιουργία μηχανισμού καταγγελιών για τους

Στους δρόμους οι πωλητές λαϊκών αγορών

Σε νέες απεργιακές κινητοποιήσεις θα προχωρήσει η Πανελλαδική Ομοσπονδία Συλλόγων Παραγωγών Αγροτικών Προϊόντων Πωλητών Λαϊκών Αγορών. Η ομοσπονδία των πωλητών λαϊκών αγορών θα διαδηλώσει την Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου έξω από το υπουργείο Γεωργίας και την Πέμπτη 23 Σεπτεμβρίου έξω από το υπουργείο Οικονομικών. Τα αιτήματα των προεδρείων των πωλητών λαϊκών αγορών είναι:
«Γιατί κινδυνεύουν τα Ελληνικά Αγροτικά Προϊόντα να μένουν απούλητα στα χωράφια αφού ο μεγαλύτερος όγκος τους διακινείται στις Λαϊκές Αγορές.
Για την Διατήρηση του Θεσμού των Λαϊκών Αγορών,
Για να μπορούμε να συνεχίσουμε να πουλάμε φθηνά,
Για να συνεχίσουν οι Καταναλωτές να έχουν τις Λαϊκές Αγορές στήριγμα τους,

Απογειώθηκε το κόστος για το οικογενειακό καλάθι

 

Σύμφωνα με έρευνα του ΕΛΚΕΚΑ, το οικογενειακό καλάθι ενός μεσαίου Ελληνικού νοικοκυριού σκαρφάλωσε στα 2072,44 ευρώ τον Αύγουστο-2010 σε σχέση με τον Αύγουστο -2009 που κόστιζε 1962,77ευρώ, έχουμε μία αύξηση 109,67 ευρώ , ποσοστό 6%.

Όπως  προκύπτει  και από τον πίνακα, την μεγαλύτερη αύξηση παρουσίασαν

α) 20% της ομάδας ‘' Αλκοολούχα ποτά και καπνός ‘',

β) 17% της ομάδας ‘' Μεταφορές‘

Ανάκληση τυριού από Super Market Lidl

Την ανάκληση του τυριού μοτσαρέλα με την εμπορική ονομασία «LINESSA - Mozzarella light / Τυρί από γάλα χωρίς ωρίμανση - Φρέσκο τυρί μερικώς αποβουτυρωμένο σε άλμη» ανακοίνωσε ο Ε.Φ.Ε.Τ. καθώς σε αυτό ανιχνεύθηκε σαλμονέλα.

Πρόκειται για τυρί που έχει παραχθεί από αγελαδινό γάλα από τη γερμανική εταιρεία «Goldsteig Kasereien Bayerwald GMBH» (αριθμός barcode EAN 8014921021237), σε συσκευασίες των 125 g και ημερομηνία λήξης 06.09.2010.

Το προϊόν πωλείται στα σούπερ μάρκετ LIDL.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους το ανωτέρω προϊόν να μην το καταναλώσουν.

::wine news:: Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού

Σεμινάριο κρασιού της Wine Plus

Τετάρτη 15 Σεπτεμβρίου 2010
Excelsior Hotel, Θεσσαλονίκη

Είναι σίγουρο πως το κρασί είναι ένας καλός σύντροφος. Πιστός φίλος στη χαρά, αλλά και στη λύπη, στα εύκολα, αλλά και στα δύσκολα. Ο κόσμος του, πάντα σαγηνευτικός, προσθέτει ποιότητα στις απλές χαρές της καθημερινής ζωής.

Η Wine Plus πιστεύοντας ακράδαντα ότι οι οινικές αναζητήσεις συμβάλλουν, εκτός των άλλων, στην καλλιέργεια των αισθήσεων και στη διεύρυνση των οριζόντων μας, θεωρώντας ακόμη ότι αποτελούν ένα δραστικό αντίδοτο στην εθνική μελαγχολία που μας απειλεί, μας προτείνει το σεμινάριο «Γνωριμία με τον κόσμο του κρασιού».

Την Τετάρτη 15 Σεπτεμβρίου 2010, στο βασικό σεμινάριο κρασιού της Wine Plus και με οδηγό την χημικό-οινολόγο και δημοσιογράφο οίνου Μαρία Νέτσικα

Ø    θα κάνετε μια πρώτη γνωριμία με τον τόπο γέννησης του κάθε κρασιού, τον τρόπο που φτιάχτηκε και που παλαίωσε,

Ø    θα πληροφορηθείτε το πως πρέπει να φυλαχτεί, πότε και πως να σερβιριστεί,

Ø    θα μάθετε να δοκιμάζετε, να αξιολογείτε και να περιγράφετε κάθε κρασί χρησιμοποιώντας το σωστό λεξιλόγιο,

Ø    θα κατανοήσετε τους παράγοντες που επηρεάζουν το στυλ του,

Ø    θα αποκτήσετε την αυτοπεποίθηση της επιλογής του κρασιού που ταιριάζει με το φαγητό σας.

Τα σεμινάρια κρασιού της Wine Plus πραγματοποιούνται στο Excelsior Hotel (Μητροπόλεως 23, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 021020).

Αρχίζουν στις 19:00, διαρκούν 3 ώρες, περιλαμβάνουν γευστικές δοκιμές κρασιών και συνοδεύονται από ενημερωτικό υλικό.

Το κόστος συμμετοχής είναι 20€.

Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε στο 2310 888311 ή στο info@wineplus.gr.

Food safety management system ISO 22000

Το ISO 22000 εφαρμόζεται σε επιχειρήσεις που παρασκευάζουν, μεταποιούν, παράγουν, συσκευάζουν, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν ή πωλούν τρόφιμα, με λίγα λόγια σε συσκευαστήρια, βιομηχανίες τροφίμων, εστιατόρια, ξενοδοχεία, χώρους μαζικής εστίασης κλπ. Σύμφωνα μάλιστα με τη νομοθεσία, είναι υποχρεωτική η εφαρμογή του ISO 22000 σε επιχειρήσεις ζωοτροφών (ΦΕΚ 2422/08). Το σχετικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρέχει όλες τις απαραίτητες γνώσεις για τη σωστή λειτουργία ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το ISO 22000.

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος

• Να κατανοήσουν οι συμμετέχοντες τις βασικές αρχές και απαιτήσεις του προτύπου ISO 22000:2005 και πώς αυτές ενσωματώνονται στα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.

• Να είναι σε θέση να αξιοποιήσουν τα οφέλη από την εφαρμογή Συστήματος  Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων. 

• Να μάθουν πως γίνεται η παρακολούθηση & η τήρηση ενός Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων. Ταυτόχρονα να γνωρίσουν μεθόδους βελτίωσης των Συστημάτων Διαχείρισης.

• Να μάθουν πως διεξάγονται εσωτερικές επιθεωρήσεις βάση του προτύπου ISO 19011.

“Η εξ αποστάσεως εκπαίδευση στα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων με το ISO e-XPERT έχει  μοναδικά πλεονεκτήματα χρόνου και κόστους. ”

Βουτιά στην απόλαυση με τη ΓΙΩΤΗΣ

Αιωνόβιες ελιές στο ίντερνετ

Έκθεση με θέμα "Ο αρχαίος ελαιώνας της Κρήτης στο βάθος του χρόνου" διοργανώνουν το ΤΕΙ Κρήτης και το Δίκτυο Πολιτιστικών Συλλόγων Κρήτης στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας για τη σωτηρία και την ανάδειξη των αρχαίων και των ιστορικών ελαιόδεντρων του νησιού.
Τα έργα της έκθεσης είναι πλέον προσβάσιμα στο κοινό μέσω διαδικτύου, στον  ιστότοπο του ΤΕΙ Κρήτης, στη διεύθυνση: http://www.teicrete.gr/olivegrove/index.php?option=com_collector&view=collection&id=2&Itemid=54
Η πρόδρομη έκθεση βρίσκεται σε εξέλιξη στη νέα αίθουσα τέχνης του ΤΕΙ Κρήτης και θα ολοκληρωθεί το Σάββατο 10 Ιουλίου.
Το σύνολο των έργων τέχνης (314) θα παρουσιαστεί στην έκθεση που θα γίνει στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (πρώην βάση Γουρνών, Ηράκλειο) το διάστημα από 25 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου. Το στήσιμο της έκθεσης θα γίνει από την κριτικό τέχνης κα Μαρία Μαραγκού. 


http://www.agronews.gr/content/view/58621/46/lang,el/ 

Θετική πορεία για το Eco Bar της Amstel

 

Θετικός είναι για την Αθηναϊκή Ζυθοποιία ο απολογισμός της δράσης Amstel Eco Bar, με στόχο την εκπαίδευση, ευαισθητοποίηση και αφύπνιση στη διατήρηση καθαρών ακτών και στην ανακύκλωση.

Συγκεκριμένα, το Σαββατοκύριακο 3-4 Ιουλίου το Amstel Eco Bar βρέθηκε στις παραλίες του Σχοινιά και της Παλαιάς Φώκαιας, προσκαλώντας το κοινό να συμμετάσχει στη συλλογή απορριμάτων και σε διαδραστικά παιχνίδια γνώσεων. Στις δράσεις συμμετείχαν πάνω από 3.500 λουόμενοι, ενώ συγκεντρώθηκαν 36 σακούλες απορριμμάτων με πλαστικά, χάρτινα, γυάλινα σκουπίδια καθώς και 5 σακούλες αποτσίγαρα. Παράλληλα, πάνω από 50 εργαζόμενοι της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας συμμετείχαν στον καθαρισμό της παραλίας και του πευκοδάσους του Σχοινιά μαζεύοντας 32 ακόμα σακούλες απορριμάτων.

Η περιοδεία περιλαμβάνει 10 από τις πλέον πολυσύχναστες παραλίες και ολοκληρώνεται την 1η Αυγούστου.