::food law news:: Νέα πρόστιμα από τον ΕΦΕΤ!!!

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.
Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους 509.500 € .
Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :
1. Πρόστιμο 3.000 € στην αποθήκη τροφίμων και ποτών χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ 8 ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟ, διότι διαπιστώθηκε μη τήρηση των απαιτήσεων της νομοθεσίας για τους χώρους των επιχειρήσεων τροφίμων και ανεπαρκής εφαρμογή και τεκμηρίωση διαδικασιών αυτοελέγχου.
2. Πρόστιμο 6.000 € στο αρτοποιείο - εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΑΝΤΖΙΑΛΗΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στο 15ο ΧΛΜ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ - ΑΘΗΝΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.
3. Πρόστιμο 4.000 € στο ψητοπωλείο με την επωνυμία Ε. ΣΟΛΟΜΩΝΙΔΗΣ - Δ. ΧΑΤΖΗΚΥΡΙΑΚΟΥ ΟΕ, που βρίσκεται στη Ν. ΠΛΑΣΤΗΡΑ 67 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκε μη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και πλήρωση των απαιτήσεων ελέγχου της θερμοκρασίας για τα τρόφιμα, μη διατήρηση των τροφίμων υπό κατάλληλες συνθήκες και μη εφαρμογή πάγιων διαδικασιών αυτοελέγχου, βάσει των αρχών HACCP.
4. Πρόστιμο 2.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΕΧΑΓΙΑΣ, που βρίσκεται στην ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ 35 ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκε μη τήρηση των απαιτήσεων της νομοθεσίας για τους χώρους των επιχειρήσεων τροφίμων, μη επαρκής καθαρισμός του εξοπλισμού της επιχείρησης, μη διάθεση σε κατάλληλη συσκευασία του άρτου και μη διατήρηση των τροφίμων υπό κατάλληλες συνθήκες.
5. Πρόστιμο 10.000 € στο αλλαντοποιείο με την επωνυμία ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑ ΒΑΣΙΛΙΚΩΝ ΕΠΕ, που βρίσκεται στο 2ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ, διότι διαπιστώθηκε ότι πραγματοποιούνταν παραγωγικές διαδικασίες, αν και είχε προσωρινά ανασταλεί η ισχύς της άδειας λειτουργίας, δεν εφαρμόζονταν συστήματα αυτοελέγχων HACCP, δεν λαμβάνονταν μέτρα για τη διασφάλιση της ποιότητας του νερού που χρησιμοποιούνταν στην εγκατάσταση και, τέλος, είχαν διακόψει την λήψη προληπτικών και κατασταλτικών μέτρων για την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων οργανισμών (εντόμων και τρωκτικών).
6. Πρόστιμο 1.500 € στην επιχείρηση παραγωγής γιαούρτης με την επωνυμία ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΓΚΟΥΝΤΑΣ, που βρίσκεται στο 39ο ΧΛΜ Π.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΣΕΡΡΩΝ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
7. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 170 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς τους όρους αδειοδότησης και υγιεινής για τους χώρους τροφίμων.
8. Πρόστιμο 1.500 € στην ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΟΥΡΝΙΑΝΟΣ, που βρίσκεται στον ΑΓΙΟ ΙΩΑΝΝΗ ΣΕΡΡΩΝ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές και τις ορθές πρακτικές υγιεινής.
9. Πρόστιμο 20.000 € στο εργαστήριο παστερίωσης - εμφιάλωσης αγελαδινού γάλακτος και παρασκευής παραδοσιακής γιαούρτης με την επωνυμία ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ, που βρίσκεται στους ΚΑΤΩ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥΣ ΚΙΛΚΙΣ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των όρων αδειοδότησης, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ανεπαρκής εφαρμογή του συστήματος HACCP.
10. Πρόστιμο 6.000 € στο ζαχαροπλαστείο - αρτοποιείο με την επωνυμία Σ. ΧΑΤΖΗΦΩΤΙΟΥ ΑΒΕΕ, που βρίσκεται στο 24ο ΧΛΜ Ε.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΝΕΩΝ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ανεπαρκής εφαρμογή των προαπαιτούμενων προγραμμάτων και του συστήματος αυτοελέγχου με βάση τις αρχές του HACCP.
11. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση πώλησης ζαχαρωδών - ξηρών καρπών σε λαϊκές αγορές με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΟΤΛΙΔΑΣ, που βρίσκεται στη ΛΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΓΙΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, συντήρηση και πώληση ευαλλοίωτων ειδών ζαχαροπλαστικής εκτός ψυγείου και σε υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος, ενώ η μεταφορά τους είχε γίνει με φορτηγό αυτοκίνητο το οποίο δεν διέθετε ψύξη.
12. Πρόστιμο 3.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΡΟΝΟΣ - Ν. ΚΑΡΑΚΙΤΣΟΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στην ΕΛΛΗΝΟΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΗ 94 ΠΑΤΡΑ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για τη δημόσια υγεία τροφίμων.
13. Πρόστιμο 15.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΟΡΙΝΘΟΥ 69 & ΑΡΚΑΔΙΟΥ ΑΙΓΙΟ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
14. Πρόστιμο 15.000 € στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ, που βρίσκεται στον ΠΛΑΤΑΝΟ ΚΑΛΥΒΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή και διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τυροκομικών προϊόντων και, σε επανέλεγχο, μη εφαρμογή κανόνων υγιεινής.
15. Πρόστιμο 10.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην Π. ΣΥΝΔΙΚΑ 16 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών τροφίμων και ανασυσκευασία και τροποποίηση της ημερομηνίας ανάλωσης τυροκομικών προϊόντων.
16. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΠΑΣΑΛΙΔΗ 16 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.
17. Πρόστιμο 15.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΛ. ΣΒΩΛΟΥ 33 & ΔΗΜ. ΓΟΥΝΑΡΗ 18 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, ότι διατηρούσε και διέθετε τρόφιμα υπό συνθήκες που ευνοούσαν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών ή το σχηματισμό τοξινών και ότι διέθετε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.
18. Πρόστιμο 10.000 € στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής - αρτοποιίας - παραγωγής παγωτού με την επωνυμία ΒΑΣΑΚΗΣ - ΚΑΖΑΚΙΔΗΣ ΑΕ - ΒΑΣΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΡΟΔΟ ΔΟΓΑΝΗ ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων, κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου, μη επαρκής τήρηση αρχείων τεκμηρίωσης - παρακολούθησης - καταγραφής του συστήματος HACCP και μη εγκατάσταση επαρκούς συτήματος ιχνηλασιμότητας των παραγόμενων τροφίμων.
19. Πρόστιμο 3.000 € στο αρτοποιείο μετά πωλήσεως ειδών ζαχαροπλαστικής - γαλακτομικών - εμφιαλωμένων ποτών με την επωνυμία ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΚΕΚΕΛΙΑΔΗΣ, που βρίσκεται στην ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ 54 ΠΟΛΙΧΝΗ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP.
20. Πρόστιμο 2.000 € στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΚΕΚΕΛΙΑΔΗΣ, που βρίσκεται στη ΜΟΣΧΟΥΝΤΗ 26 ΠΟΛΙΧΝΗ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων, μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και μη διάθεση άδειας ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων.
21. Πρόστιμο 2.000 € στο καφέ - εστιατόριο - χώρο σίτισης με την επωνυμία ΣΕΡΡΑΪΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Γ. ΝΥΧΤΟΠΑΤΗΣ - Γ. ΜΑΝΔΑΛΟΣ - ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΟΡΕΙΝΗΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ, που βρίσκεται στο 2ο ΧΛΜ ΣΕΡΡΩΝ - ΛΑΪΛΙΑ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών και ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων ζωϊκής προέλευσης.
22. Πρόστιμο 5.000 € στο ψητοπωλείο - εστιατόριο με την επωνυμία Γ. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΙΔΗΣ - Π. ΠΟΥΡΝΟΥΔΗ ΟΕ - ΣΤΑΣΗ ΒΑΛΣΑΜΗ, που βρίσκεται στην ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 98 ΝΕΑΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών και ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων.
23. Πρόστιμο 5.000 € στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΕΛΕΝΗ ΣΙΒΒΑ, που βρίσκεται στη ΜΥΛΩΝ 12 ΝΕΑ ΕΥΑΚΑΡΠΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν ελάμβανε τα απαραίτητα μέτρα για την καταπολέμηση των τρωκτικών και των βλαβερών εντόμων και δεν μερίμνησε για τη σωστή διαρρύθμιση των χώρων, για τον κατάλληλο εξοπλισμό του παρασκευαστηρίου και για την απαιτούμενη καθαριότητα των χώρων και του εξοπλισμού.
24. Πρόστιμο 10.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στο 14ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΒΑΣΙΛΙΚΩΝ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών και επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.
25. Πρόστιμο 30.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 9 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικές με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης, η οποία, για κάποιες από τις εντοπιζόμενες παραβάσεις, είναι υπότροπη κατ' εξακολούθηση.
26. Πρόστιμο 1.500 € στο πρατήριο ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗ ΟΕΕ - L' AΜΙ, που βρίσκεται στην ΠΙΕΡΙΩΝ 46 ΒΕΡΟΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού, μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και μη τήρηση των όρων της άδειας λειτουργίας.
27. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΖΙΑΛΛΑΣ, που βρίσκεται στην ΑΓΑΜΕΜΝΩΝΟΣ 29 ΕΥΟΣΜΟΣ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, παρεκκλίσεις από τις γενικές απαιτήσεις υγιεινής για τις επιχειρήσεις τροφίμων και μη εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων βάσει των αρχών του HACCP.
28. Πρόστιμο 5.000 € στο εστιατόριο - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΣΟΦΙΑΝΟΙ ΟΕ - ΑΓΚΥΡΟΒΟΛΙ, που βρίσκεται στη ΜΑΡΓΑΡΙΤΗ 13 & ΣΤΡ. ΚΑΛΛΑΡΗ 11 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παρεκκλίσεις από τις απαιτήσεις της υγιεινής για τις επιχειρήσεις τροφίμων και μη αναγραφή στους τιμοκαταλόγους των κατεψυγμένων τροφίμων.
29. Πρόστιμο 10.000 € στο πρατήριο άρτου - γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με παρασκευαστήριο με την επωνυμία FIRST CLASS ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, που βρίσκεται στην ΤΟΜΠΑΖΗ 15 ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν ελάμβανε τα απαραίτητα μέτρα για τη σωστή προφύλαξη των προϊόντων αρτοποιίας από τους πιθανούς κινδύνους, στερούνταν άδειας για την έψηση άρτου και πιττών από κατεψυγμένη και ημιψημένη ζύμη, δεν ήλεγχε τις θερμοκρασίες των ψυγείων, των καταψυκτών και των θερμοθαλάμων και δεν μερίμνησε για την απαιτούμενη καθαριότητα των χώρων και του εξοπλισμού.
30. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΕΡΚΥΡΑΣ & ΜΙΚΡΑΣ ΑΣΙΑΣ ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.
31. Πρόστιμο 10.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΙΕΡΑ ΟΔΟ 240 ΑΙΓΑΛΕΩ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, μη ορθή παρασκευαστική πρακτική, ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.
32. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 25 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
33. Πρόστιμο 15.000 € στη βιομηχανία αρτοποιίας με την επωνυμία ELBISCO ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, που βρίσκεται στο 21ο ΧΛΜ ΛΕΩΦΟΡΟΥ ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας και σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, μη ορθή παρασκευαστική πρακτική, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικές με την υποδομή της επιχείρησης.
34. Πρόστιμο 1.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΘΑΝΑΣΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στην ΑΥΓΗΣ 11 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
35. Πρόστιμο 7.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΓΙΑΝΝΟΥΛΑΚΗ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στο 17ο ΧΛΜ Ε.Ο. ΑΘΗΝΩΝ - ΚΟΡΙΝΘΟΥ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικών με το σύστημα HACCP, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και μη τήρηση των όρων αδειοδότησης.
36. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΒΕΡΩΦ 38 - ΜΑΚΕΛΑΡΑΚΗ & ΒΥΖΑΝΤΙΝΩΝ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΩΝ ΝΕΑ ΙΩΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικών με το σύστημα HACCP και μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
37. Πρόστιμο 1.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΣΩΤ. ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΥ, που βρίσκεται στη 17ης ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 12 ΜΕΛΙΣΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
38. Πρόστιμο 2.000 € στο εργοστάσιο αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΩΝ. ΜΠΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ, που βρίσκεται στην ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 30 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών και ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (αρτοσκευάσματα με παρελθούσα ημερομηνία λήξης).
39. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΕΙΡΗΝΗΣ 42 & ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ ΠΕΥΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.
40. Πρόστιμο 4.000 € στο εργαστήριο επεξεργασίας και συσκευασίας καφέ με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΟΥΡΤΖΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΤΕΠΕΛΕΝΙΟΥ 22 ΖΕΦΥΡΙ, διότι διαπιστώθηκε μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης.
41. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 25 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.
42. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Ι. & Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΕΕ, που βρίσκεται στη ΣΕΒΑΣΤΟΥΠΟΛΕΩΣ & ΙΑΤΡΙΔΟΥ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, διάθεση μη κανονικών τροφίμων τα οποία έφεραν εσφαλμένη επισήμανση.
43. Πρόστιμο 5.000 € στην βιομηχανία τροφίμων με την επωνυμία ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΟΥ 128 - 130 ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε, σε έλεγχο που διενεργήθηκε στην υπεραγορά τροφίμων της εταιρείας Ι. & Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΕΕ, κατόπιν καταγγελίας για προϊόν της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ, διάθεση μη κανονικών τροφίμων τα οποία έφεραν εσφαλμένη επισήμανση.
44. Πρόστιμο 20.000 € στην επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΚΡΙΑΡΑΣ ΑΕ, που βρίσκεται στο 5ο ΧΛΜ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ - ΜΑΛΑΔΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ύπαρξη μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη ακτανάλωση τροφίμων στους καταψύκτες της εταιρείας.
45. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΝΩΣΟΥ 86 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων ως προς την επισήμανση.
46. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση παραγωγής και εμπορίας σαλάτας με την επωνυμία ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΦΟΙΝΙΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων ως προς την επισήμανση.
47. Πρόστιμο 2.000 € την επιχείρηση μαζικής εστίασης με την επωνυμία ΑΛΛΑΛΟΥΜ, που βρίσκεται στην ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 215 ΑΜΜΟΥΔΑΡΑ ΓΑΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.
48. Πρόστιμο 6.000 € στο εστιατόριο - πιτσαρία με την επωνυμία CASA DONATO - Γ. ΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ - Ε. ΚΟΚΚΙΝΑΚΗ ΟΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΒΙΝΟΥ & ΚΟΝΔΥΛΑΚΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη βιβλιαρίου υγείας και υπερβολική καθυστέρηση στην διαδικασία καθαρισμού της κουζίνας. Επίσης, στα ψυγεία της επιχείρησης υπήρχαν μαγειρεμένα και νωπά τρόφιμα ακάλυπτα και τοποθετημένα με τρόπο που δημιουργούσε κίνδυνο διασταυρούμενης επιμόλυνσης
49. Πρόστιμο 3.000 € στο εργαστήριο - πρατήριο άρτου και ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΟ - Μ. ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ - Α. ΚΑΣΑΠΑ, που βρίσκεται στη ΜΑΧΗΣ ΚΡΗΤΗΣ 5 ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
50. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση συσκευασίας και εμπορίας βιολογικών προϊόντων με την επωνυμία ΒΙΑΝΑΜΕ ΑΕ, που βρίσκεται στο ΤΥΜΠΑΚΙ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.
51. Πρόστιμο 2.000 € στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ ΟΕ, που βρίσκεται στο ΦΡΕ ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥ ΧΑΝΙΩΝ, διότι διαπιστώθηκε μη εφαρμογή πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών HACCP.
52. Πρόστιμο 4.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΛΑΤΖΗΝΙΩΤΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ 35 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν προϊόντα (σάντουιτς) με φυσιολογικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και ουσιώδεις αποκλίσεις σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.
53. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΙΝΚΑ ΣΥΝ - ΠΕ, που βρίσκεται στην ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ 58 - 60 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη ασφαλούς - ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση προϊόντος.
54. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΙΚΑΡΟΥ 18 ΝΕΑ ΑΛΙΚΑΡΝΑΣΣΟΣ, διότι διαπιστώθηκε ύπαρξη υπερβολικά μικρής αποθήκης σε σχέση με τον όγκο των προϊόντων, με αποτέλεσμα ορισμένα τρόφιμα, κατά την παραλαβή, να παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε εξωτερικό χώρο και ακατάλληλη αποθήκευση προϊόντων.
55. Πρόστιμο 2.000 € στο συσκευαστήριο κυπέλων στιγμιαίου καφέ με την επωνυμία ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΣΚΟΥΛΑΣ, που βρίσκεται στο ΡΟΥΚΑΝΙ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.
56. Πρόστιμο 2.000 € στο εμφιαλωτήριο κρασιού με την επωνυμία ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, που βρίσκεται στους ΜΑΛΑΔΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές σύστημα αυτοελέγχου της επιχείρησης.
57. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις σε θέματα υγιεινής, έλλειψη άδειας πρατηρίου άρτου και ανεπαρκής εφαρμογή HACCP.
58. Πρόστιμο 4.000 € στο τυποποιητήριο ελαιολάδου με την επωνυμία ΠΗΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΣΟΥΔΑΣ 279 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη απαιτούμενης άδειας λειτουργίας για το τυποποιητήριο λαδιού και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου HACCP.
59. Πρόστιμο 2.000 € στο τυποποιητήριο σπορελαίων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΟΥΛΓΑΡΗ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.
60. Πρόστιμο 3.000 € στο κρεοπωλείο με παρακείμενο χώρο με την επωνυμία Δ. ΒΑΠΟΥΡΤΖΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΛΑΤΕΙΑ ΦΙΛΥΡΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι κατείχε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα, οι χώροι του καταστήματος δεν διατηρούνταν καθαροί, δεν γινόταν επαρκής έλεγχος των επιβλαβών οργανισμών (έντομα), οι διαδικασίες διαχείρισης των απορριμμάτων δεν ήταν ικανοποιητικές, δεν εφαρμόζονταν οι διατάξεις της νομοθεσίας στα ζωικά υποπροϊόντα και, τέλος, οι συνθήκες παραγωγής των παρασκευασμάτων κρέατος δεν ήταν ελεγχόμενες.
61. Πρόστιμο 3.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΧΑΡΜΑ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΟΣΜΩΝ & ΘΗΣΕΩΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορά τη διάθεση μη ασφαλούς τροφίμου.
62. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΠΑΣΑΛΙΔΗ 16 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδη τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.
63. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση απορρυπαντικών - καλλυντικών - τροφίμων με την επωνυμία ΕΛΑΪΣ - UNILEVER HELLAS AE, που βρίσκεται στη ΧΕΙΜΑΡΡΑΣ 3 ΜΑΡΟΥΣΙ, διότι στο πλαίσιο επισήμου ελέγχου στο σούπερ μάρκετ ΜΑΡΚΑΤΟ στον ΑΓΙΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ ΠΑΤΡΩΝ ελήφθη δείγμα "ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΣΙΚΟ", συσκευασίας 1 λίτρου, που διατίθεται στην αγορά από την επιχείρηση ΕΛΑΙΣ - UNILEVER AE, το οποίο έφερε παραπλανητική επισήμανση.
64. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο - εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΛΕΜΠΙΔΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διέθετε στην επιχείρηση ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. ψωμί "μαργαρίτα" το οποίο δεν ήταν συσκευασμένο και δεν έφερε την απαραίτητη επισήμανση.
65. Πρόστιμο 2.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΜΜΟΥΔΑΡΑ ΓΑΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι τα συστατικά που αναγράφονται στην ετικέτα του ψωμιού "μαργαρίτα" δεν συμβαδίζουν με τα συστατικά που κατά δήλωσή της χρησιμοποιεί η επιχείρηση Λεμπιδάκης Α.Ε. για την παραγωγή του προϊόντος.
66. Πρόστιμο 10.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΣΚΑΛΙΩΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ - Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΑΣ, που βρίσκεται στη ΒΑΡΩΝΟΥ ΧΙΡΣ 28 & ΓΑΡΙΒΑΛΔΗ 11 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη ορθές πρακτικές υγιεινής, έλλειψη βιβλιαρίων υγείας και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
67. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΑΡΧ. ΜΑΚΑΡΙΟΥ 9 ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορά ουσιώδεις τροποποιήσεις των όρων λειτουργίας του καταστήματος.
68. Πρόστιμο 15.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΤΟΜΠΑΖΗ 15 ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη επαρκή εφαρμογή κατάλληλων διαδικασιών για τον έλεγχο των επιβλαβών οργανισμών και διάθεση προϊόντος μη ασφαλούς - ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση.
69. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών και κατάψυξης αυτών με την επωνυμία Π. ΣΙΔΕΡΗΣ ΑΒΕΕ, που βρίσκεται στο 14ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν την υγιεινή των τροφίμων.
70. Πρόστιμο 2.500 € στο οβελιστήριο με την επωνυμία ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΣΥΜΕΩΝ - ΧΕΙΡΟΠΙΑΣΤΟ, που βρίσκεται στην ΚΛΕΑΝΘΟΥΣ 42 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό της επιχείρησης και κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
71. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο με εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΠΙΣΚΑΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΠΑΦΗ 65 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις τροποποιήσεις των όρων λειτουργίας του καταστήματος, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό της επιχείρησης, μη εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που να βασίζεται στις αρχές του HACCP και έλλειψη βιβλιαρίων υγείας εργαζομένων της επιχείρησης.
72. Πρόστιμο 2.000 € στο εργαστήριο παραγωγής σφολιάτας και πίτσας βαθειάς κατάψυξης με την επωνυμία ΔΕΣΚΟΥ ΜΑΡΙΑ - ΔΕΣΚΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΕ - ΜΑΡΑΘΩΝ, που βρίσκεται στο ΑΛΩΡΟ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης, μη τήρηση των όρων και προϋποθέσεων κατάψυξης τροφίμων και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
73. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΙΓΑΙΟΥ 102 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη τήρηση των όρων αδειοδότησης και διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων που παρουσίαζαν υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας.
74. Πρόστιμο 3.000 € στην πιτσαρία με την επωνυμία ΚΑΠΗΝΙΑΡΗ ΣΤΕΦΑΝΙΑ - MILAN PIZZA, που βρίσκεται στην ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 119 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν κατοχή μη ασφαλών τροφίμων και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων της επιχείρησης.
75. Πρόστιμο 3.000 € στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στο 20ο ΧΛΜ Π.Ε.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΚΑΒΑΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν τα εξής : η εγκατάσταση δεν πληρούσε τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας για τους χώρους των τροφίμων, ο υπεύθυνος δεν μερίμνησε για τον έλεγχο της καταλληλότητας του νερού που χρησιμοποιεί στις παραγωγικές διαδικασίες, δεν είχε προβεί στη θέσπιση και εφαρμογή πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP, δεν καθιέρωσε διαδικασίες ικανές να διασφαλίσουν την ανιχνευσιμότητα των τροφίμων και των συστατικών που ενσωματώνονται σε αυτά και, τέλος, η επισήμανση των προϊόντων δεν ήταν σύμφωνη με τα προβλεπόμενα.
76. Πρόστιμο 2.000 € στη βιομηχανία τροφίμων - αλλαντικών - εδεσμάτων με την επωνυμία ΚΑΣΑΠΗΣ ΙΟΡΔΑΝΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στη ΡΗΓΑ ΦΕΡΑΙΟΥ 28 ΝΕΑ ΕΥΚΑΡΠΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού της επιχείρησης, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης, ανεπαρκή εφαρμογή του συστήματος HACCP και μη τήρηση των απαιτήσεων της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τη διενέργεια δειγματοληψιών και μικροβιολογικών αναλύσεων των προϊόντων.
77. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΜΕΡΑΡΧΙΑΣ 50 ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν έκθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
78. Πρόστιμο 2.000 στο € εργαστήριο παραγωγής προϊόντων σφολιάτας και πίτσας βαθιάς κατάψυξης με την επωνυμία ΤΣΕΧΙΛΙΔΟΥ Σ. ΓΕΩΡΓΙΑ, που βρίσκεται στην ΞΙΦΙΑΝΗ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις τροποποιήσεις των υγειονομικών όρων λειτουργίας της επιχείρησης, ακατάλληλες συνθήκες χωροθέτησης και αποψίλωσης των χώρων και χρήση ακατάλληλων σκευών και εξοπλισμού.
79. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση διανομής προϊόντων διατροφής με την επωνυμία ΖΩΤΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ, που βρίσκεται στο 1ο ΧΛΜ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ - ΑΞΟΥ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν κατοχή και διάθεση μη κανονικών τροφίμων.
80. Πρόστιμο 20.000 € στην επιχείρηση εμπορίας καφέ - ξηρών καρπών - ποτών με την επωνυμία ΜΟΥΡΤΖΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΝ. ΓΡΗΓΟΡΟΥΣΗΣ 36 ΖΕΦΥΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν παραπλάνηση των καταναλωτών με τη διάθεση μη κανονικών τροφίμων.
81. Πρόστιμο 25.000 € στην επιχείρηση γαλακτομικών προϊόντων με την επωνυμία ΠΡΕΜΤΣΗΣ ΜΙΧ. ΙΩΑΝΝΗΣ, που βρίσκεται στη ΛΑΚΚΑ ΚΥΡΡΟΥ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη εφαρμογή ουσιωδών απαιτήσεων για την υποδομή και τον εξοπλισμό της εγκατάστασης, μη τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών σχετικά με την παραλαβή του νωπού γάλακτος, ανεπαρκή υγιεινή των χώρων, ανεπαρκή υγιεινή και εκπαίδευση του προσωπικού, μη ολοκληρωμένη και τεκμηριωμένη εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων και, τέλος, ελλιπή τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές και το σύστημα HACCP.
82. Πρόστιμο 5.000 € στην επιχείρηση επεξεργασίας και εμπορίας ξηρών καρπών με την επωνυμία ΣΩΠΙΔΗΣ Δ. ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ, που βρίσκεται στο 9ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη τήρηση των απαιτήσεων της κείμενης νομοθεσίας για τους χώρους της επιχείρησης και έλλειψη βιβλιαρίου υγείας.
83. Πρόστιμο 2.000 € στο ζαχαροπλαστείο με εργαστήριο με την επωνυμία ΠΑΝΤΑΖΙΔΗΣ Ε. & ΣΙΑ ΟΕ - ΑΘΗΝΑ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 123 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού της επιχείρησης, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου με βάση τις αρχές του HACCP.
84. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΓΙΑΝΝΤΣΩΝ ΚΑΙ ΚΩΛΛΕΤΗ ΚΑΙ ΡΟΥΛΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και μη ενημέρωση της κεντρικής αρμόδιας αρχής και του καταναλωτικού κοινού σχετικά με ανάκληση προϊόντος.
85. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία DIA HELLAS AE, που βρίσκεται στην ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΕΩΣ ΚΑΙ ΚΑΠΕΤΑΝ ΑΓΡΑ ΣΚΥΔΡΑ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.
86. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 12 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής στον υπόγειο αποθηκευτικό χώρο και παραπλάνηση των καταναλωτών.
87. Πρόστιμο 2.000 € στην πιτσαρία με την επωνυμία ΒΑΣΙΛΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ - ΟΥΖΟ ΣΤΟ ΜΠΑΛΚΟΝΙ, που βρίσκεται στη Θ. ΣΟΦΟΥΛΗ 57 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και ελλιπή τεκμηρίωση.
88. Πρόστιμο 15.000 € στην επιχείρηση σησαμοπιίας - χαλβαδοποιίας - ζαχαρωδών προϊόντων με την επωνυμία ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ Η. ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στην ΑΣΣΗΡΟ ΛΑΓΚΑΔΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν παραγωγή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, αναπερκή εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου, μη εγκατάσταση επαρκούς συστήματος ιχνηλασιμότητας και ουσιώδεις αποκλίσεις σχετικά με την υγιεινή των χώρων.
89. Πρόστιμο 2.000 € στο κρεοπωλείο με την επωνυμία Δ. ΦΡΑΓΚΟΠΟΥΛΟΣ - Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΑΣ, που βρίσκεται στην Π. ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΩΤΟΥ 1 ΚΑΙ ΑΜΑΣΕΙΑΣ 71 ΝΕΑΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και μη σωστή επισήμανση προϊόντων.
90. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΟΜΠΟΘΕΚΛΑΣ 2 ΑΝΑΛΗΨΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη συμμόρφωση σε θέματα υποδομής και εξοπλισμού της επιχείρησης και κατοχή μη ασφαλούς τροφίμου.
91. Πρόστιμο 3.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΚΟΥΡΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, που βρίσκεται στα ΠΛΑΤΑΝΟΥΛΙΑ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΛΑΡΙΣΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και έλλεψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

::f&b industry news:: Έντονα αυξητικοί ρυθμοί στην αγορά των εμφιαλωμένων νερών

Μελέτη της ICAP

Οι πρόσφατες εξελίξεις του κλάδου Εμφιαλωμένων Νερών επισημαίνονται στην τελευταία (12η) έκδοση της κλαδικής μελέτης που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group, μέλους του Ομίλου της Global Finance: Η στροφή των καταναλωτών σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής τα τελευταία κυρίως χρόνια, έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της ζήτησης για μη αλκοολούχα ποτά (εμφιαλωμένα νερά, χυμοί, αναψυκτικά light, ισοτονικά ποτά). Οι υψηλές θερμοκρασίες και η αύξηση της τουριστικής κίνησης που εμφανίζονται στην χώρα μας μεταξύ των μηνών Απριλίου και Οκτωβρίου οδηγούν σε μεγαλύτερη ζήτηση για εμφιαλωμένα νερά. Επιπλέον, η ζήτηση επηρεάζεται θετικά και από την ανεπάρκεια ή ακαταλληλότητα του δικτύου ύδρευσης σε ορισμένες περιοχές της χώρας. Ο όγκος της εγχώριας φαινομενικής κατανάλωσης εμφιαλωμένων νερών ακολούθησε ανοδική πορεία κατά τη διάρκεια της περιόδου 1990-2008 με μέσο ετήσιο ρυθμό μεταβολής της τάξης του 12%. Το 2008 η κατανάλωση εμφάνισε αύξηση κατά 13,6% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Το μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά των εμφιαλωμένων νερών καταλαμβάνει η κατηγορία των φυσικών μεταλλικών νερών με ποσοστό 72,5% το 2008. Ακολουθεί η κατηγορία των επιτραπέζιων νερών με 21,0% και η κατηγορία των ανθρακούχων με 6,5%. Ο κλάδος των εμφιαλωμένων νερών αποτελεί έναν από τους πλέον αναπτυσσόμενους κλάδους της ευρύτερης βιομηχανίας τροφίμων-ποτών. Στον εξεταζόμενο κλάδο δραστηριοποιείται σημαντικός αριθμός μικρομεσαίων επιχειρήσεων και ολιγάριθμες μεγάλες επιχειρήσεις, οι οποίες είτε ασχολούνται αποκλειστικά με την εμφιάλωση νερού, είτε δραστηριοποιούνται στον ευρύτερο κλάδο τροφίμων και ποτών. Χαρακτηρίζεται δε, από έντονο ανταγωνισμό με αποτέλεσμα οι μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου να διαθέτουν υψηλά ποσά για διαφημιστικές και προωθητικές ενέργειες, με στόχο την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων τους από όλο και μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών, σε μια προσπάθεια αύξησης των πωλήσεών τους και ενίσχυσης του μεριδίου τους στην αγορά. Σημαντικές αλλαγές έχουν συντελεστεί με την πάροδο των χρόνων σε ό,τι αφορά στις συσκευασίες των εμφιαλωμένων νερών. Συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκε αντικατάσταση των συσκευασιών pvc από πιο ασφαλείς συσκευασίες τύπου pet, ενώ διευρύνεται η χρήση γυάλινων φιαλών του 1lt, κυρίως σε χώρους μαζικής εστίασης. Σύμφωνα με πηγές της αγοράς, η συσκευασία της γυάλινης φιάλης του 1lt παρουσιάζει όλο και μεγαλύτερη ζήτηση στους χώρους μαζικής εστίασης τα τελευταία χρόνια. Επιπλέον, παρατηρείται ανοδική πορεία στην αγορά των ψυκτών εμφιαλωμένου νερού. Η ανάγκη για εύκολη και εύχρηστη πρόσβαση σε εμφιαλωμένο νερό στους χώρους εργασίας, οδήγησε ορισμένες μεγάλες εταιρείες του κλάδου στην εμφιάλωση νερού σε συσκευασίες των 5lt, 10lt και 18,9lt, προκειμένου να εκμεταλλευτούν την αναδυόμενη τάση. Σύμφωνα με παράγοντες του κλάδου, η συνεχής άνοδος της τιμής του πετρελαίου δημιουργεί προβλήματα στις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των εμφιαλωμένων νερών, καθώς επηρεάζει τόσο τις τιμές των υλικών συσκευασίας (PET - ως παράγωγο του πετρελαίου), όσο και το κόστος της μεταφοράς των προϊόντων τους σε όλη την Ελλάδα. Το κόστος μεταφοράς είναι ήδη αρκετά υψηλό καθώς το νερό αποτελεί ένα βαρύ φορτίο με χαμηλή τιμή διάθεσης (μικρό ως εκ τούτου περιθώριο κέρδους), αποθαρρύνοντας έτσι και τις επιχειρήσεις να πραγματοποιήσουν εξαγωγές. Στα πλαίσια της μελέτης έγινε εκτενής χρηματοοικονομική ανάλυση παραγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών. Επίσης, συνετάχθη ομαδοποιημένος ισολογισμός βάσει αντιπροσωπευτικού δείγματος 21 επιχειρήσεων εμφιάλωσης νερού, για τη διετία 2007-2008. Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου προκύπτουν τα εξής: Το σύνολο του ενεργητικού παρουσίασε αύξηση κατά 13,5% το 2008 η οποία οφείλεται κυρίως στην αύξηση των καθαρών παγίων αλλά και των απαιτήσεων. Οι συνολικές πωλήσεις των εταιρειών του δείγματος εμφανίζονται αυξημένες το 2008 κατά 15% περίπου, σε σχέση με το 2007. Αύξηση ποσοστού 13,6% παρουσίασε και το μικτό κέρδος την ίδια περίοδο. Ωστόσο, η αύξηση των χρηματοοικονομικών δαπανών και των λοιπών λειτουργικών εξόδων οδήγησαν στη μείωση του συνολικού λειτουργικού αποτελέσματος κατά 30,8%. Από την άλλη πλευρά όμως, η σημαντική μείωση των μη λειτουργικών εξόδων οδήγησε στην αύξηση των συνολικών καθαρών κερδών (προ φόρου) κατά 11,2%.
Πηγή: naftemporiki.gr

::food news:: Δημητριακά: Αποθέματα ρεκόρ 5ετίας

Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο 2009-10 αναμένεται, σύμφωνα με τα νεώτερα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το Διεθνές Συμβούλιο Δημητριακών (IGC), να διαμορφωθεί σε επίπεδα χαμηλότερα κατά 1%, στα 1,774 δις τόνους, έναντι 1,793 δις τόνων την προηγούμενη εμπορική περίοδο 2008-9. Παράλληλα, η παγκόσμια κατανάλωση δημητριακών κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο εκτιμάται αυξημένη κατά 1,4%, στα 1,746 δις τόνους, έναντι 1,722 δις τόνων την προηγούμενη περίοδο. Όμως, παρά την ελαφρά κάμψη της παραγωγής και την ελαφρά άνοδο της κατανάλωσης, τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών στο τέλος της εμπορικής περιόδου 2009-10 (αρχές καλοκαιριού) αναμένεται, σύμφωνα με το IGC, να φθάσουν σε ρεκόρ πενταετίας και να είναι αυξημένα κατά 7,7%, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα περυσινά, διαμορφούμενα στα 390 εκατ. τόνους, έναντι 362 εκατ. τόνων το 2009 και 291 εκατ. τόνων το 2008.
Ειδικότερα, για τα στάρια οι νεώτερες εκτιμήσεις του IGC κάνουν λόγο για παραγωγή μειωμένη κατά 1,6% κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο, έναντι της προηγουμένης, αυξημένη παγκόσμια κατανάλωση κατά 0,6% και αποθέματα ρεκόρ πενταετίας, αυξημένα κατά 19,4%, σε σχέση με εκείνα στις αρχές του περασμένου καλοκαιριού.
Για το καλαμπόκι το IGC προβλέπει ότι, κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο η παγκόσμια παραγωγή του προϊόντος θα διαμορφωθεί μειωμένη κατά 1,1,%, η κατανάλωσή του θα εμφανίσει άνοδο κατά 1,4%, τα δε αποθέματα καλαμποκιού θα διαμορφωθούν και αυτά σε επίπεδα ρεκόρ πενταετίας και θα είναι αυξημένα κατά 7,7%, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα περυσινά.
Για την καινούργια εμπορική περίοδο 2010-11, οι νεώτερες εκτιμήσεις του Διεθνούς Συμβουλίου Δημητριακών κάνουν λόγο για αυξημένες κατά 10 εκατ. στρέμματα εκτάσεις παγκοσμίως με καλλιέργεια σταριών και για αναμενόμενη παραγωγή της τάξης του 2,4% χαμηλότερα από την προηγούμενη εμπορική περίοδο. Στα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης προβλέπεται μια ελαφρά άνοδος της παραγωγής σταριών, ενώ αντιθέτως κάμψη διαφαίνεται σε Ουκρανία και Ρωσία.
Όσον αφορά στη νέα σοδειά καλαμποκιού οι προς καλλιέργεια εκτάσεις εκτιμώνται αυξημένες κατά 1,6%, σε σύγκριση με τις αντίστοιχες περσινές σε Βόρεια και Νότια Αμερική και στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης.

Πηγή: anagi.ana.gr

::food news:: Το σινεμά των... 3.000 θερμίδων

Ποπ κορν: SΟS ειδικών για τη μεγάλη συσκευασία στους κινηματογράφους

TΗΕ ΤΙΜΕS ,

Της Valerie Εlliott

Καμπανάκι για τις θερμιδικές βόμβες που καταναλώνουν πολλοί θεατές στον κινηματογράφο υπό τη μορφή ποπ κορν, νάτσος και αναψυκτικών χτυπά η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων, αξιώνοντας την αναγραφή του θερμιδικού περιεχομένου σε όλες τις συσκευασίες. Μία μεγάλη συσκευασία ποπ κορν, επισημαίνει, μπορεί να εμπεριέχει ακόμα και 1.200 θερμίδες.

«Oι κινηματογράφοι οφείλουν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της επιδημίας παχυσαρκίας», επισημαίνει ο διευθυντής της Υπηρεσίας, Τιμ Σμιθ. «Υπάρχει ένας μύθος πως το ποπ κορν δεν έχει θερμίδες, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Το ζήτημα μάς απασχολεί πολύ. Ένα μεγάλο θέμα είναι και οι μερίδες: οι συσκευασίες προς πώληση μοιάζει να γίνονται όλο και μεγαλύτερες. Σε λίγο οι οικογένειες θα χρειάζονται καροτσάκι για να μεταφέρουν όλα όσα αγοράζουν μέσα στην αίθουσα του κινηματογράφου!».

Στην πραγματικότητα, το ποπ κορν από μόνο του είναι ένα υγιεινό σνακ. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα 100 γραμμάρια περιέχουν συνήθως 480 θερμίδες. Πολλά εξαρτώνται όμως από τον τρόπο παρασκευής του. Όταν το ποπ κορν παρασκευάζεται, για παράδειγμα, σε συσκευές κυκλοφορίας ζεστού αέρα, ή στα μικροκύματα, η θερμιδική του αξία μειώνεται. Όταν παρασκευάζεται μέσα σε λάδι ή βούτυρο, μπορεί να ανέβει στα ύψη. Η προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού κάνει ακόμα χειρότερη την κατάσταση: έρευνα που είχε γίνει το περασμένο φθινόπωρο στις ΗΠΑ, εντόπισε στη μεγάλη συσκευασία του ποπ κορν (που περιέχει περίπου 20 φλιτζάνια) 980 χιλιοστογραμμάρια νατρίου και 60 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών. Η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων ζητεί την υποχρεωτική αναγραφή του θερμιδικού περιεχομένου σε όλες τις συσκευασίες που πωλούνται στους κινηματογράφους. Σε πιλοτικό πρόγραμμα με 21 εταιρείες τροφίμων που εφαρμόστηκε το περασμένο καλοκαίρι, επισημαίνει, φάνηκε πως όταν οι καταναλωτές συνειδητοποιούν πόσες θερμίδες έχει αυτό που πάνε να αγοράσουν, αλλάζουν τις αγοραστικές τους συνήθειες.
Πηγή: tanea.gr

::Στο περίπτερο:: Νέα Break ION με μπισκοτίνια.

Η απολαυστική σοκολάτα γάλακτος Break συνδυάζεται με επιτυχία με μικρά τραγανά κομματάκια μπισκότου και δημιουργεί ένα νέο γευστικό αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Βασικά στοιχεία του νέου προϊόντος είναι η πλούσια γεύση της σοκολάτας γάλακτος Break και η τραγανή απόλαυση που προσφέρουν τα μπισκοτίνια. Η Νέα Break με Μπισκοτίνια προσφέρεται στην γνώριμη τετράγωνη φόρμα. Η γεύση αυτή εμπλουτίζει την πλούσια σειρά σοκολάτων Break που περιλαμβάνει σοκολάτες γάλακτος με Αμύγδαλα, με Φουντούκια, με Σταφίδες και Ξηρούς καρπούς, με διάφορες γεμίσεις (Φράουλα, Πραλίνα, Καρύδα) και φυσικά την μοναδική Λευκή Break με Σταφίδες και Ξηρούς Καρπούς.

::Στο ψυγείο:: Νέα σειρά σαλατών Hellmann's

Η αγιορείτικη μαγειρική τέχνη μας αποκάλυψε τη μοναδική συνταγή μελιτζανοσαλάτας με την ψητή μελιτζάνα, που της χαρίζει το πλούσιο άρωμα και την ξεχωριστή γεύση. Με την προσθήκη πιπεριάς και την αρμονική συνύπαρξη των ελληνικών μυρωδικών και του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, η νέα Μελιτζανοσαλάτα Hellmann’s κλείνει μέσα της τον πλούτο της πατροπαράδοτης απόλαυσης.
Απολαύστε την στη συσκευασία των 250g.

Η νέα ταραμοσαλάτα Hellmann’s φέρνει στο τραπέζι σας τη γνωστή μακεδονίτικη συνταγή με τη λεπτή γεύση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και του εκλεκτού λευκού ταραμά. Άλλωστε, η υπεροχή του λευκού ταραμά είναι το μυστικό για την πιο γνήσια ταραμοσαλάτα.
Απολαύστε την στη συσκευασία των 250g.

Στην πατρίδα της, τη Σαντορίνη, ανακαλύψαμε την αυθεντική συνταγή της φάβας, που κλείνει μέσα της όλη τη γευστική ιστορία του νησιού. Μάθαμε την τελετουργία παρασκευής της απλής αλλά αξεπέραστης φάβας και φροντίσαμε να διατηρήσουμε την απαλή υφή και τη γεμάτη γεύση της πατροπαράδοτης συνταγής.
Απολαύστε την στη συσκευασία των 250g.

Σε αυτή τη συνταγή η επιλογή των υλικών και η ανάμειξη τους έχει τον πρώτο λόγο. Η ψητή πιπεριά Φλωρίνης, με τον πλούτο του αρώματος και τη γλυκύτητα της, δίνει στη συνταγή τον γευστικό τόνο της ιδιαίτερης τοπικής μαγειρικής! Πρόκειται για μια γεύση εξαιρετικά αγαπημένη και διαδεδομένη στη Βόρεια Ελλάδα.

Απολαύστε τη στην συσκευασία των 250g.

::f&b industry news:: Ξαναφουντώνει ο πόλεμος των Cola.

της Αλεξάνδρας Γκίτση
Στο "ράφι" των σούπερ μάρκετ αλλά και στους δέκτες των τηλεοράσεων (στις διαφημίσεις) έχει μεταφερθεί τις τελευταίες μέρες ο πόλεμος της Coca Cola 3E και της Pepsico. Αφορμή για το νέο θερμό επεισόδιο μεταξύ των δύο εταιριών επί ελληνικού εδάφους έχουν σταθεί οι προσφορές και οι μειώσεις τιμών στις οποίες έχουν προχωρήσει οι εταιρίες προκειμένου να ενισχύσουν τη θέση και τα μερίδιά τους στην αγορά. Στο πλαίσιο αυτό, λοιπόν, η Coca Cola 3E τις τελευταίες ημέρες "τρέχει" ένα πρόγραμμα μειωμένων τιμών στις οικογενειακές συσκευασίες βασικών της brands. Την ίδια ώρα η Pepsico - ΗΒΗ, η οποία ξεκίνησε τον πόλεμο τιμών εδώ και αρκετούς μήνες, συνεχίζει αυτήν την πολιτική, την οποία επισημαίνει και στο νέο διαφημιστικό της τηλεοπτικό σποτ μέσω του οποίου "ρίχνει το γάντι" στην Coca Cola 3E και στο πρόγραμμα μειώσεων τιμών που τρέχει αυτές τις ημέρες, σημειώνοντας ότι εν αντιθέσει με τον βασικό ανταγωνιστή της η ίδια ακολουθεί αυτήν την πολιτική όλο τον χρόνο και όχι μόνο λίγες μέρες του έτους.
Σημειώνεται ότι η Coca Cola 3E προσφέρει, μέχρις εξαντλήσεως των αποθεμάτων, όπως σημειώνει στη διαφήμισή της, την Coca Cola Zero (συσκευασία 1,5 λίτρου) προς 1,15 ευρώ, προς 2,30 ευρώ τη διπλή συσκευασία Coca Cola 1,5 λίτρου, στο 1,15 ευρώ προσφέρει την Coca Cola light 1,5 λίτρου, τη Fanta του 1,5 λίτρου προς 0,99 ευρώ, ενώ τη Sprite του 1,5 λίτρου προς 1,09 ευρώ.
Πηγή:euro2day.gr

::food news:: Θησαυρός της ελληνικής γεωργίας η επιτραπέζια ελιά.

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΩΣΤΟΣΟ ΕΘΝΙΚΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΓΩΓΩΝ

«Βαρύ πυροβολικό» της ελληνικής γεωργίας στον τομέα των εξαγωγών αποτελεί η επιτραπέζια ελιά, θεσμικά όμως προβλήματα φαίνεται ότι δημιουργούν αντικίνητρα στους εξαγωγείς. Για τη διαφύλαξη του εθνικού θησαυρού με στόχο να μην υπάρχει στο μέλλον... ημερομηνία λήξης, παραγωγοί, μεταποιητές και τυποποιητές ενώνονται σε μια γροθιά για τη δημιουργία εθνικής στρατηγικής γύρω από το εξαγωγικό προϊόν της χώρας. Αρνητικά στο ερώτημα «ελληνική επιτραπέζια ελιά: εθνικός θησαυρός... με ημερομηνία λήξης;», απάντησαν οι ειδικοί, στο πλαίσιο της χθεσινής ομότιτλης ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στο Βόλο, από την Πανελλήνια Ένωση Μεταποιητών, Τυποποιητών, Εξαγωγέων Επιτραπέζιων Ελιών. Σύμφωνα με το νέο Πρόεδρο του ΕΦΕΤ και καθηγητή μικροβιολογίας τροφίμων, Γ. Νυχά, υπάρχει μέλλον για την ελιά. «Η επιτραπέζια ελιά είναι από τα δυνατά εξαγωγικά όπλα της ελληνικής γεωργίας. Είναι το δυναμικό ελληνικό προϊόν με το οποίο η χώρα συναγωνίζεται την Ισπανία αλλά και την Ιταλία, κατέχοντας τη δεύτερη ή την τρίτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη εξαγωγών. Αποτελεί προϊόν από το οποίο και ως επιστήμονες και ως καταναλωτές, μόνο πολλά και θετικά έχουμε να περιμένουμε», είπε χαρακτηριστικά ο κ. Νυχάς. Στα θεσμικού χαρακτήρα προβλήματα που αντιμετωπίζει η ΠΕΜΕΤΕ στην εξαγωγή επιτραπέζιας ελιάς, αναφέρθηκε ο Πρόεδρος της Ένωσης, Νέλος Γεωργούδης. «Η ελληνική επιτραπέζια ελιά, αποτελεί ιδιαίτερα δυναμικό προϊόν της ελληνικής γεωργίας με εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Υπό αυτές τις συνθήκες το μέλλον προδιαγράφεται ευοίωνο. Ωστόσο θεσμικά προβλήματα φρενάρουν τις εξαγωγές και δημιουργούν αντικίνητρα», είπε χαρακτηριστικά. Ο κ. Γεωργούδης, αναφέρθηκε στην απουσία μητρώου επιχειρήσεων με αποτέλεσμα να υπάρχουν επιχειρηματίες που μεταποιούν και εμπορεύονται την επιτραπέζια ελιά υπό συνθήκες όχι νόμιμες, στην επί 31 χρόνια ισχύ του Π.Δ. 221 που δημιουργεί προβλήματα στον τομέα των εξαγωγών αλλά και στα αντικίνητρα που παρουσιάζονται για την εξαγωγή του προϊόντος. Το θεσμικό πλαίσιο δεν είναι όμως το μοναδικό που προβληματίζει την ΠΕΜΕΤΕ. Φέτος, η παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς στο Πήλιο, ήταν μειωμένη κατά 50% περίπου λόγω των καιρικών συνθηκών. «Η ελαιοκαλλιέργεια στο Πήλιο είναι διαδεδομένη εδώ και πολλά χρόνια. Η τοπική ποικιλία «ελιά Πηλίου» ή γνωστή στο εξωτερικό ως «ελιά Βόλου», αποτελεί προϊόν που οι αγορές του εξωτερικού ζητάνε με το όνομά του. Τα τελευταία όμως χρόνια υπάρχουν ποιοτικά προβλήματα λόγω των καιρικών συνθηκών. Δυστυχώς και φέτος καταγράφτηκε μείωση έως και 50% στην παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς. Πιστεύουμε ότι είναι κάτι παροδικό. Ως περιοχή έχουμε ένα προϊόν πασίγνωστο στο εξωτερικό. Έγκειται στους παραγωγούς αλλά και τους μεταποιητές να την προωθήσουν ακόμη καλύτερα», είπε από την πλευρά του, το μέλος της ΠΕΜΕΤΕ, Χάρης Σιούρας, υπογραμμίζοντας την ανάγκη ύπαρξης εθνικής στρατηγικής για την προώθηση της ελληνικής επιτραπέζιας ελιάς που αποτελεί το θησαυρό της ελληνικής αγροτικής παραγωγής. ΕΛΕΝΗ ΧΑΝΟΥ Πηγή: eleftheria.gr

::f&b industry news:: Coca-Cola 3Ε: Aγορά 44.500 ιδίων μετοχών

Σε αγορά 44.500 ιδίων μετοχών με μέση τιμή κτήσης 17,9504 ευρώ ανά μετοχή, συνολικής αξίας 798.791,22 ευρώ, προέβη η Coca-Cola 3Ε στις 26/02. Όπως αναφέρεται η αγορά πραγματοποιήθηκε κατόπιν των σχετικών αποφάσεων της από 27.4.2009 έκτακτης γενικής συνέλευσης των μετόχων της και της από 30.4.2009 συνεδρίασης του διοικητικού της συμβουλίου μέσω της Εθνικής Π&Κ Χρηματιστηριακής ΑΕΠΕΥ.
Πηγή: capital.gr

::Στο ψυγείο:: Leerdammer Light!!!

Ένα ξεχωριστό τυρί κυκλοφορεί στα ψυγεία των super markets με γεύση που πραγματικά... σε λιώνει!!!

::food industry news::Εντοπίστηκαν επικίνδυνοι φυσικοί χυμοί

Φυσικοί χυμοί φρούτων με ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις της τοξικής ουσίας αντιμόνιο, που είναι ύποπτη για καρκινογενέσεις, εντοπίσθηκαν στα ράφια ελληνικών καταστημάτων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αναλύσεων, χυμός βύσσινο που κυκλοφορεί στα ράφια ελληνικών παντοπωλείων και σούπερ μάρκετ περιέχει αντιμόνιο 2,7 φορές πάνω από τα ευρωπαϊκά όρια για το πόσιμο νερό. «Εκτός από τον χυμό βύσσινο, αυξημένες ποσότητες αντιμονίου βρέθηκαν και σε πέντε δείγματα χυμού μαύρου φραγκοστάφυλου που αγοράστηκαν από ελληνικά καταστήματα, αλλά που παράγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι συγκεντρώσεις που ανιχνεύσαμε ήταν λίγο πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια για το νερό», λέει στα «ΝΕΑ» ο αναπληρωτής καθηγητής Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Σπύρος Περγαντής.

Στην έρευνα του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Κρήτης, από τα 42 δείγματα που αναλύθηκαν 8 βρέθηκαν να υπερβαίνουν τα όρια που έχουν τεθεί για το νερό- όρια συγκεντρώσεων αντιμονίου δεν έχουν θεσπιστεί για τις τροφές, όπου και κατατάσσονται οι χυμοί. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στις 17 Φεβρουαρίου στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Εnvironmental Μonitoring». Σημειώνεται μάλιστα πως το τριοξείδιο του αντιμονίου, που θεωρείται ύποπτο για καρκινογενέσεις, χρησιμοποιείται στην κατασκευή συσκευασιών από πλαστικό ΡΕΤ, ενώ πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι «μετανάστευση» αντιμονίου έχει παρατηρηθεί και σε εμφιαλωμένο νερό, χωρίς όμως να υπάρξουν υπερβάσεις του ορίου των 5 μικρογραμμαρίων ανά λίτρο που ισχύει για τις χώρες της Ε.Ε. (στις ΗΠΑ το όριο ανέρχεται στα 6 μικρογραμμάρια ανά λίτρο).

Σύμφωνα με τους ερευνητές, η παρουσία της ύποπτης καρκινογόνου ουσίας μπορεί να οφείλεται στη «μετανάστευσή» της από τη συσκευασία στους χυμούς. Όπως υποστηρίζουν, υπάρχει πιθανότητα η παρουσία οργανικών οξέων ή σακχάρων να απελευθερώνει το αντιμόνιο από τις συσκευασίες κατά κύριο λόγο από πλαστικό ΡΕΤ, αλλά και από Τetra Ρak και γυαλί. «Το ΡΕΤ συνεχώς ανακυκλώνεται, με αποτέλεσμα να προκαλείται φθορά και να “εκχειλίζονται” πιθανώς ευκολότερα ποσότητες αντιμονίου. Κατά τη γνώμη μας, πιθανή πηγή είναι το υλικό της συσκευασίας: τα οργανικά οξέα και τα σάκχαρα των χυμών ίσως να αποσπούν ευκολότερα το αντιμόνιο», επισημαίνει ο κ. Περγαντής.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι ειδικοί ανέλυσαν χυμούς από φραγκοστάφυλο, φράουλα, σμέουρο (raspberry), βύσσινο, μέντα και συνθετική καραμέλα που αγόρασαν από καταστήματα σε Ελλάδα, Σκωτία και Δανία. Για την περίπτωση του ελληνικού χυμού βύσσινου, που ήταν συσκευασμένος σε γυαλί, επισημαίνεται ότι «τα γυάλινα δοχεία μπορούν να απελευθερώσουν αντιμόνιο και έτσι η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να προέρχεται είτε από τη συσκευασία είτε να είναι αποτέλεσμα τοπικής μόλυνσης». Εξάλλου, σύμφωνα με τον κ. Περγαντή, οι συγκεντρώσεις του αντιμονίου στους χυμούς φραγκοστάφυλου που προμηθεύτηκαν οι ερευνητές από ελληνικά καταστήματα ήταν «οριακά πάνω από τα όρια, στα 5,8- 6 μικρογραμμάρια ανά λίτρο».

Στους συμπυκνωμένους
Όσον αφορά τους συμπυκνωμένους χυμούς, οι τρεις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις που ανιχνεύθηκαν ήταν 45, 30 και 12 μικρογραμμάρια ανά λίτρο- τα δύο πρώτα υπερέβαιναν τα επιτρεπόμενα όρια για το νερό, δηλαδή τα 5 μικρογραμμάρια ανά λίτρο, όταν αραιώθηκαν σε εξαπλάσιες ποσότητες νερού, όπως γράφουν οι οδηγίες χρήσης. Επισημαίνεται πως και οι τρεις συμπυκνωμένοι χυμοί ανήκαν στην ίδια μάρκα- στην έρευνα δεν αναφέροντ αι επωνυμίες. Από τη συγκεκριμένη μάρκα αναλύθηκαν επιπλέον 16 δείγματα χυμών, τα οποία παρουσίασαν υψηλή συγκέντρωση αντιμονίου.

Πηγή: karditsalive.net

::food industry news::3Ε: 22 στελέχη συμμετείχαν στο stock option plan

Συνολικά 22 στελέχη, από τα 87 που αφορούσε το πρόγραμμα, έκαναν χρήση των δικαιωμάτων προαίρεσης αγοράς μετοχών (stock option plan) της Coca Cola 3E.

Η προσφορά αφορούσε δικαιώματα που αντιστοιχούν συνολικά σε 4.011.240 νέες μετοχές, ονομαστικής αξίας 0,50 ευρώ έκαστη, με τιμή διάθεσης τα 16,54 ευρώ, από τα οποία τελικά ασκήθηκαν 163.354 δικαιώματα και εκδόθηκαν 163.354 μετοχές.
Η καταβολή του ποσού της αύξησης του μετοχικού κεφαλαίου της εταιρείας σε μετρητά ολοκληρώθηκε την 8η Φεβρουαρίου 2010 και πιστοποιήθηκε με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου της Εταιρείας την 9η Φεβρουαρίου 2010.

Το Υπουργείο Οικονομίας, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας με την υπ’ αρ. Κ2-1503/18.02.2010 ανακοίνωσή του προέβη στην καταχώρηση στο Μητρώο Ανωνύμων Εταιρειών των στοιχείων της Εταιρείας σχετικά με την ως άνω αύξηση του μετοχικού της κεφαλαίου και την πιστοποίηση της καταβολής της αύξησης αυτής. Συνεπεία της ασκήσεως των ως άνω δικαιωμάτων, το μετοχικό κεφάλαιο της εταιρείας αυξήθηκε κατά το ποσό των 81.677 ευρώ, ενώ το αποθεματικό υπέρ το άρτιο αυξήθηκε κατά το ποσό των 1.458.904,69 ευρώ. Μετά την ως άνω αύξηση, το μετοχικό κεφάλαιο της Εταιρείας ανέρχεται σε 182.851.214,50 ευρώ, διαιρούμενο σε 365.702.429 κοινές ονομαστικές μετοχές, ονομαστικής αξίας 0,50 ευρώ έκαστη.
Πηγή: euro2day.gr

Η Coca-Cola Α.Ε. εξαγόρασε τη Socib S.p.A.

Η Coca-Cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως Α.Ε. (Coca-Cola Τρία Εψιλον, Εταιρεία) ανακοίνωσε ότι κατέληξε σε συμφωνία για την εξαγορά της Socib S.p.A., δεύτερου μεγαλύτερου εμφιαλωτή της The Coca-Cola Company στην Ιταλία.

Το συνολικό καθαρό τίμημα της συναλλαγής ανέρχεται στα 270 εκατ. ευρώ (συμπεριλαμβανομένου του χρέους αλλά όχι και των εξόδων εξαγοράς). Η τελική τιμή αγοράς υπόκειται σε ορισμένες αναπροσαρμογές. Η εξαγορά τελεί υπό την έγκριση των αρμοδίων αρχών και αναμένεται να οριστικοποιηθεί σύντομα. Κατά συνέπεια δεν αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά τα κέρδη του 2008.
Η εξαγορά της Socib S.p.A. θα διευρύνει την παρουσία της Coca-Cola Τρία Εψιλον στην Ιταλία με την προσθήκη πέντε ακόμα περιοχών της Νότιας Ιταλίας και 14 εκατ. κατοίκων. Η εξαγορά θα αυξήσει την κλίμακα των δραστηριοτήτων της Coca-Cola Τρία Εψιλον κατά περίπου 25% σε όγκο πωλήσεων και θα προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης με την εφαρμογή πρωτοβουλιών marketing για όλη τη χώρα, με τη βελτίωση των σχέσεων με σημαντικούς πελάτες και την ανταλλαγή ιδεών για καλύτερες εμπορικές πρακτικές. Επιπλέον, η εξαγορά αναμένεται να οδηγήσει σε ενίσχυση κερδών αξιοποιώντας ευκαιρίες ανάπτυξης άλλων εταιρειών του ομίλου στην Ιταλία, όπως της Fonti del Vulture, εταιρείας εμφιάλωσης και εμπορίας νερού. Επίσης αναμένεται αποτελεσματικότερη διαχείριση κόστους λόγω των οικονομιών κλίμακας της διευρυμένης επιχείρησης.

Πηγή: plant-management.gr

::BIOfood industry news::Η BIOHellas στην BIOLOGICA 2010

Το Ινστιτούτο ΒΙO Hellas, ο μεγαλύτερος φορέας πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα, θα βρίσκεται στην τρίτη έκθεση βιολογικών προϊόντων BIOLOGICA από 5 έως 7 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

Η έκθεση διοργανώνεται για 3η χρονιά παράλληλα με την 6η Artozyma. Το Ινστιτούτο ΒΙO Hellas, με τεράστια εμπειρία στην πιστοποίηση μεταποιητικών μονάδων και μονάδων πρωτογενούς παραγωγής, πιστοποιεί εταιρείες που δραστηριοποιούνται σε όλο το φάσμα των τροφίμων. To Ινστιτούτο BIO Hellas διατηρεί 10 γραφεία σε όλη την Ελλάδα, για να βρίσκεται κοντά στους πελάτες του, αλλά και στις Βουλγαρία, Ρουμανία όπου και έχει λάβει άδεια λειτουργίας, από τα αντίστοιχα υπουργεία Γεωργίας και Δασών, και μπορεί να ελέγχει και να πιστοποιεί βιολογικά προϊόντα και σε αυτές τις χώρες.
Θα είμαστε στο Τομέα 10 στο Σταντ 5A για να εξυπηρετήσουμε τους πελάτες μας και να ενημερώσουμε όλους τους ενδιαφερόμενους γύρω από θέματα που αφορούν την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων. Δωρεάν είσοδο στην έκθεση μπορείτε να εξασφαλίσετε εφόσον έχετε προεγγραφεί. Μπορείτε να προεγγραφείτε με έναν από τους 2 παρακάτω τρόπους:
Τηλεφωνώντας στα 800/8004040 ή στο 2310/291208, στην ιστοσελίδα www.helexpo.gr/registration. Στην περίπτωση που δεν μπορείτε να προεγγραφείτε τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας θα πρέπει να συμπληρώσετε την φόρμα προεγγραφής (που μπορείτε να προμηθευτείτε από τα γραφεία της Helexpo) και να την αποστείλετε 10 μέρες πριν από την έκθεση ταχυδρομικά στην Helexpo ή με FAX στο 2310/292333.
Πηγή: agronews.gr

Συνεργασία foodandbeverage-gr & kariera.gr!!!

Συνεργασία του Νο1 blog του Κλάδου των Τροφίμων και Ποτών, foodandbeverage-gr με το Νο1 site αγγελιών kariera.gr!!!
Από σήμερα οι αναγνώστες μας θα έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν τη μηχανή αναζήτησης αγγελιών του kariera.gr καθώς και τα links, αναζητώντας όλες εκείνες τις θέσεις εργασίας που αφορούν τον Κλάδο μας.

Θερμές Ευχαριστίες για αυτή τη συνεργασία την κα Φωτεινή Γαϊτανλή,
Product Development Coordinator-ITPD Deparment
kariera.gr.

::Στο ψυγείο:: Νέα σειρά κρέμα γάλακτος από τη Δέλτα

::food industry news:: Υπαγωγή και του ελληνικού ακτινίδιου σε καθεστώς επιτήρησης από την Ρωσία

Σύμφωνα με πληροφορίες του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών INCOFRUIT – HELLAS, η ρωσική φυτουγειονομική υπηρεσία Rosselkhoznadzor, με επιστολή της προς την Ε.Ε γνωστοποίησε ότι στην περίοδο από την 1η Ιανουαρίου έως 31 Δεκεμβρίου 2009, διαπιστώθηκε υπέρβαση των MRLs φυτοφαρμάκων και παρουσία νιτρικών αλάτων και νιτρωδών σύμφωνα με την ρωσική νομοθεσία σε 834 φορτία (12.499,5 τόνοι) κοινοτικών φυτικών προϊόντων.

Όπως εξηγεί ο ειδικός Σύμβουλος του Συνδέσμου κ. Πολυχρονάκης, τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από την Βουλγαρία (22%), Πολωνία (17%), Κάτω Χωρες (16%), Ισπανία (10%), Λιθουανία (11%) αλλά και από την Ελλάδα. Επίσης στην ίδια επιστολή αναφέρεται ότι βάσει του άρθρου 6 του Memorandum από 1^ης Μαρτίου 2010 απαιτείται ένα πιστοποιητικό ασφάλειας για τα ακόλουθα προϊόντα και την προέλευση τους (τα προϊόντα και οι χώρες με έντονους χαρακτήρες είναι τα προϊόντα που νεοϋπάχθηκαν σε καθεστώς επιτήρησης).

• Βέλγιο: αχλάδια, καρότα, μήλαΒουλγαρία - σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, κολοκύθια
• Γαλλία: μήλα και αχλάδια
• Ελλάδα: σταφύλια, ροδάκινα, νεκταρίνια, πορτοκάλια & μανταρίνια, μήλα, φράουλες, ακτινίδια
• Ουγγαρία: μήλα, σέλινο, λάχανα και δαμάσκηνα
• Ιταλία: σταφύλια, μήλα, αχλάδια,νεκταρίνια
• Λετονία: όλα τα προϊόντα (εγχώρια ή και μέσω αυτής εξαγόμενα άλλων ΚΜ της ΕΕ)
• Κάτω Χώρες: μήλα, παντζάρια, λάχανα, καρότα, ντομάτες, tangerines, κρεμμύδια, αχλάδια, πατάτες, ραδίκια, μελιτζάνες, λεμόνια
• Πορτογαλία: αχλάδια
• Σλοβακία: σταφύλια, tangerines
• Ισπανία: ροδάκινα, νεκταρίνια, μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, αχλάδια, λεμόνια
• Πολωνία: φράουλες, κεράσια, τομάτες, αχλάδια
• Γερμανία:μήλα

Συνεχίζοντας ο κ. Πολυχρονάκης, δήλωσε: «Δυστυχώς παρά το ότι οι εξαγωγές ελληνικών νωπών οπωροκηπευτικών και κυρίως αυτών που έχουν υπαχθεί στα άρθρο 6 του Memorandum επλήγησαν ανεπανόρθωτα (π.χ στα εσπεριδοειδή οι εξαγωγές μας είναι μηδενικές ,2 φορτία πορτοκαλιών και 1 μανταρινιών), εντούτοις και στην νέα εξαγωγική περίοδο επαληθεύθηκαν οι ανησυχίες μας για τον μη αυστηρό έλεγχο των εξαγομένων προϊόντων προκειμένου να αποφύγουμε την υπαγωγή και άλλων ελληνικών φορτίων στην διαδικασία του άρθρου 6 με συνέπεια να υπαχθούν στην επιτήρηση και τα ακτινίδια ,δηλαδή ένα προϊόν που εκτιμάται ότι μέχρι σήμερα έχουν εξαχθεί περίπου 8-9 χιλ τόνοι και που η συγκεκριμένη αγορά αποτελεί το 25-30% του συνόλου των εξαγωγών του . Η επιβάρυνση του κόστους του με τις εργαστηριακές εξετάσεις για υπολείμματα φυτοφαρμάκων μη υπερβαινόντων τα όρια βάσει των Ρωσικών προτύπων επιβαρύνει δυσβάσταχτα την ανταγωνιστικότητά του. Προτρέπουμε τις αρμόδιες αρχές της χώρας μας, κυρίως το ΥΠ.Α.Α.Τ., όπως διαπραγματευθούν βελτίωση κάποιων όρων του Memorandum έστω και διμερώς αλλά και την επιδίωξη άρσης υπαγωγής ,των αρχικώς υπαχθέντων προϊόντων της χώρας μας,(μετά την διαπίστωση συμμόρφωσης τους στα Ρωσικά MRLS), για την ομαλοποίηση του εξαγωγικού εμπορίου οπωροκηπευτικών της χώρας μας προς την Ρωσία».

Πηγή: karditsalive.net

::Nέο Προϊόν:: FEED BACK...κέικ από τυρόγαλα!!!

Το “FEED BACK” είναι ένα προϊόν αμιγώς πράσινης επιχειρηματικότητας. Πρόκειται για μια επιστημονική κατάκτηση που δίνει λύση στην απορρύπανση περιοχών όπου λειτουργούν μονάδες επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων ενώ την ίδια στιγμή δημιουργεί ένα δευτερογενές επισιτιστικό προϊόν στο οποίο περιέχονται όλες οι θερμίδες και οι πρωτεΐνες ενός πλήρους γεύματος.

Αναλυτικότερα: Μετά από έρευνα ετών η επιστημονική ομάδα του καθηγητή Δ. Κουρέτα (τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας) κατάφερε να βρει λύση στο τεράστιο πρόβλημα της ρύπανσης από τα υποπροϊόντα του γάλακτος και κυρίως από το «τυρόγαλα» ή «ορό του γάλακτος». Μέχρι σήμερα το μεγαλύτερο μέρος των υποπροϊόντων κατέληγε σε ποτάμια ή ρυάκια προκαλώντας τεράστια επιβάρυνση στο φυσικό περιβάλλον, αλλά και αλυσιδωτά προβλήματα στη δημόσια υγεία, τις καλλιέργειες, ακόμα και την ποιότητα του πόσιμου νερού. Η λύση του προβλήματος αφορά στην περιοχή της Λάρισας και ειδικά στην Ελασσόνα την πιο σημαντική περιοχή στην τυροκομία στη χώρα.

Η επιστημονική ομάδα μελέτησε τη σύσταση του υποπροϊόντος και κατάφερε να εκμεταλλευτεί τις ευεργετικές ιδιότητες του με μια παγκόσμια πατέντα, τη δημιουργία ενός κέικ (του Feed Back) που παράγεται σχεδόν εξ’ ολοκλήρου από την επεξεργασία του τυρόγαλου και παρουσιάζει εξαιρετικά αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό: Συγκεντρώνει την πρωτεΐνη που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, καθώς και απαραίτητες θερμίδες που χρειάζεται ο οργανισμός στη διάρκεια μιας ημέρας.

Με τον τρόπο αυτό επιτυγχάνεται η απορρύπανση των περιοχών που αντιμετώπιζαν σημαντικό πρόβλημα, την ίδια στιγμή που δημιουργείται ένα επισιτιστικό προϊόν μεγάλης διατροφικής αξίας.

Το επόμενο βήμα είναι η προώθηση του προϊόντος στον τρίτο κόσμο, ως επισιτιστική βοήθεια. Το προϊόν είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό, αφού φτάνει στις περιοχές ενδιαφέροντος συσκευασμένο και έτοιμο για κατανάλωση, χωρίς να χρειάζεται επεξεργασία και υποδομές (εστίες, νερό, μαγείρεμα κλπ).

Έτσι με την παραγωγή και προώθηση του feed back επιτυγχάνεται ταυτόχρονα:

- Απορρύπανση περιοχών με τεράστια περιβαλλοντικά προβλήματα

- Τόνωση της «πράσινης επιχειρηματικότητας»

- Ενίσχυση της καινοτομίας και προσθήκη επιπλέον «προστιθέμενης αξίας» στα ελληνικά προϊόντα

- Ενίσχυση της επισιτιστικής προσπάθειας της χώρας και ενδυνάμωση της «πράσινης διπλωματίας»

- Ένταξη της επιστημονικής έρευνας στους εθνικούς στόχους της χώρας μας.